今年のクリスマスは、チキンと彩り華やかなサラダ
デパ地下の人気惣菜専門店
ROCK FIELD CO.,LTD. - RF1 - アール・エフ・ワンＳＯＺＡＩ
クリスマスメニュー オードブルとローストチキンを食しました。
ＲＦ1 SOZAIのクリスマステーマはHOME MADE XMAS
それは、世界でたったひとつクリスマス。
Xmasピンチョスセット
緑と赤をメインに彩り豊かに9種の惣菜からなるXmasピンチョスセットは
ワインやビールなどお酒でゆっくり少しずつ味わう、クリスマスに最適な2人分の惣菜セット。
中身は、今まで食べてきたＲＦ1のお弁当や惣菜などにも盛り付けられ、覚えあるものもありますが、
豊富に盛り付けると、より華やかさ増し、楽しさも美味しさも倍増です。
ほうれん草とベーコンのキッシュ/パプリカのキッシュ/角切りローストビーフのサラダ/海老のカクテル/
オリーブ・アンチョビ/パテ・ド・カンパーニュ ドライフルーツ添え/帆立のカクテル/
2色トマトの柑橘ジュレ/玉子と蟹のタルタルサラダ
特定原材料等 卵・乳・小麦・海老・カニ・大豆・鯖・いくら・牛肉・豚肉・鶏肉・リンゴ・ゼラチン
カロリー791kcal タンパク質42.3g 脂質50.7g 炭水化物36.8g ナトリウム2163mg 食塩相当量5.5g
オリーブ・アンチョビ
パプリカのキッシュ/ほうれん草とベーコンのキッシュ
角切りローストビーフのサラダ
帆立のカクテル
2色トマトの柑橘ジュレ
玉子と蟹のタルタルサラダ
パテ・ド・カンパーニュ ドライフルーツ添え
海老のカクテル
冷製ソースで愉しむ Xmasバーニャカウダ
ポピュラーな野菜だけではなく、今まで見たことも 味わったことない
華やかな野菜で盛り付けられた“野菜畑”のようなカラフルサラダ。
その野菜をアンチョビとにんにくが効いたバーニャカウダソースにディップスタイルで
味わう2人分のサラダセットです。
使われている野菜は、さつまいも、うずまきビーツ、紅心大根、黄ビーツ、ロケットミニトマト、
ブロッコリー、人参、赤パプリカ、黄パプリカ、ミニ大根、にんじん、レタス、胡瓜の13種類
生野菜もあれば、焼かれた野菜もあり、カジュアルなパーティにぴったりの一品です。
サラダについては特定原材料等不使用 バーニャカウダソースは卵・リンゴ
カロリー357kcal タンパク質5.8g 脂質26.7g 炭水化物24.6g ナトリウム571mg 食塩相当量1.4g
バーニャカウダソースをつけずに味わっても、ＲＦ1の野菜は驚くほどの甘さある
フルーツのような瑞々しい野菜です。
練り物の“なると”のような「うずまきビーツ」 “すいか”のような「紅心大根」
果実のような「黄ビーツ」など
一般的なスーパーでは、手に入れることのできない野菜はシャキシャキ食感に驚く甘さ。
さつまいもと人参は焼かれ、甘さ増し 野菜を知り尽くしたＲＦ1ならではの華やかサラダです。
ミニ大根をディップして・・・
・どろ～りとしたアンチョビとにんにくが効いた旨みと塩味の深みあるバーニャカウダソースが、
ミニ大根本来の甘みを引き出し、フルーティでみずみずしい
パリっ！とした食感がたまりません～！♬
群馬県産はるなうめそだちローストレッドカラン
群馬県が梅の産地 東日本一とは知りませんでしたが・・・
群馬県の梅から作られた梅酢を配合した飼料で、健やかに育った
鶏のブランド肉「はるなうめそだち」。
梅酢で肉の臭みを抑え、適度な脂のりと柔らかな弾力の肉質を誇るこだわりのチキンです。
ローストチキンには、ケーキやパフェなどジャムとしての飾りに
見られる赤く小さなレッドカラン。
カットすると、不思議にもレッドカラン？梅？
調味液にも隠し味に梅酢を加えてこんがりと焼き上げられたチキンは、
柔らかな弾力ある、甘酸っぱさあるお肉です。
まろやかな味わいで、しつこくなくジューシー感あるチキン
ワインで美味しくチキンしました～♥
▶▶RF1 1/2日分の野菜が摂れる彩りSalad bento
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