卵、バターをたっぷり使って、しっとり・ソフトに焼き上げた
ほのかな甘みのある「まるはうまい」食事パン。
フレッシュベーカリー神戸屋 神戸パンスペシャルを食しました。
ゆりかご型をした神戸パンスペシャルは、
スーパーなど量販店で販売されている神戸屋の「円熟」と同じ形をした食事パン。
一般的な食パンはプルマン型と呼ばれる四角い形状ですが、
「円熟」は半円形が特長の神戸屋オリジナル製法である
「中はしっとり、皮までソフト」といわれる「まるはうまい」食パンです。
フレッシュベーカリー神戸屋の「神戸パンスペシャル」は「円熟」をグレードアップさせた
卵・バターたっぷり使用された食パンです。
じっくり熟成、高温で一気に均等な熱で焼き上げられているのが
特長とされている独自のゆりかご型製法です。
ゆりかご型の食パンは耳までソフト、しかも焼かずにそのまま、美味しいパンとのこと。
4/5斤サイズの神戸パンスペシャルのカロリーは1034kcal
100ｇ換算では333kcalとなります。
カットすれば、卵とバターがたっぷり使われているため
すごく風味良く 小麦も甘さも伝わってくる食パンです。
焼かなくても、おいしい まるい食パンですが・・・
トーストすれば、さっくり しっとり感あるパンになります。
半月型であっても「ゆりかご型」なので
2枚合体させても満月型にはならないようです（苦笑）
バターを使わなくても、十分おいしいのですが・・・
より風味よく食事パンしました～♬
サクサクっと軽やかな歯応えに
中はふんわり、しっとり感ある食感 楽しめる「まるい」食パン～♬
ふわふわっとした生地は、小麦の風味にほのかな甘み感じられる
くちどけのいい味わい豊かなパン。
ひと味違う魅力的な「ゆりかご型」の食パンです。
▶▶ブルスケッタ
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