1か月漬けていた塩レモンも今日で調理解禁！？
解禁日に、万能調味料 塩レモンで作ったメニューは
暑い夏に、食欲そそる
塩レモンの鶏挽肉レタスチャーハン
あっさり爽やかな美味しさは、じわっとくる深みある味わいです。
1か月漬け込んだ塩レモンは、
嫌みのある塩辛さとは違って、梅干しの塩漬けをまろやかにしたような味です。
【材料（3人分）】
鶏挽肉（150ｇ） 温かいご飯（約500ｇ） 卵（3個） レタス（5～6枚） にんじん（1/2本）
たまねぎ（1/2個） ニンニク（1片） 塩レモン（小さじ大盛り1＋小さじ2） 黒胡椒（少々）
【下準備】
ボウルに鶏挽肉を入れ塩レモン（小さじ大盛り1）を加えよく馴染ませてから
冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
レタスは手で2ｃｍほどの大きさにちぎり
たまねぎは大きめのみじん切り、にんじんは千切り
ニンニクはみじん切りに切ります。
ボウルに卵を割り泡立てないようボウルの底に割り箸をつけながら
よくかき混ぜ、温かいご飯に溶き卵を加えムラなくかき混ぜます。
つまり醤油のない卵かけご飯です。
【作り方】
①予め温めておいたフライパンにオリーブオイルを入れ
強火でみじん切りにしたニンニクを炒め、香り立ったら
②にんじん たまねぎから炒めたまねぎが色づいたら
③塩レモンに馴染ませた鶏挽肉を入れ、黒胡椒をふり強火でポリポリになるまで炒めます。
④溶き卵のご飯を入れ切るように炒め、塩レモン（小さじ2）を加え
水分がなくなるまで焦げ付きのないよう強火で手早く炒めます。
⑤火を止める数分前に、レタスを加えサッと炒めて出来上がりです。
パラパラの黄金チャーハンに、近似色のレタスはやさしい色合い＾＾
生レモンのスライス添えて、野菜スープでおいしくいただきました＾＾
ベタつきなくパラパラにできた“塩レモンの鶏挽肉レタスチャーハン”
う～～ん！おいしい。
ふんわりレモンの風味に、嫌みのないまろやかな塩味がたまりませんねぇ＾＾
食欲落ちる暑い夏にはぴったり合う、レタスのサックリ食感に鶏挽肉がアクセントになった
黄金のチャーハンはひと味違う、クセになるおいしさです～♬
▶▶魔法の調味料 塩レモン完成。
▶▶ 塩レモン、漬けて1週間
▶▶ 魔法の調味料 塩レモン
▶▶ 世界のkitchenからSparkling Water
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