このような知識を得る人生になって、凄いことが起きたと鳥肌が立っています。

テーマ
美味しい珈琲を飲むには

このような知識を得る人生になって、
凄いことが起きたと鳥肌が立っています。

 

食後のコーヒーを楽しみになさっている
珈琲好きな皆さま方　こんにちは。

まだ、寒暖差のある日々ですが…
草花が顔を出し、
さらに春の彩りが増えてまいりました。

去る、2/27に誕生日を迎え…　ついに！
早くに亡くなった母と同い年の

62歳となった、大人少年子どもの
プレミアム珈琲焙煎士　山口耕一です。

 

さて、今回は、

本物の珈琲と出会ったことで

 

感銘を受けたとおっしゃる女性
から頂戴したお便りをご紹介します。

 

 

 

●福岡県　ミドリさま　女性　50代
（部分抜粋）

パナマ珈琲、香りはすごいです
しばらく家中がいい香りだったんですよ。

きっとヤマトの方も
びっくりされたんではないでしょうか。

トラックの中も
癒しの香りに包まれていたはずです。

 

そしてコーヒーの香り､､､

（山口珈琲と比べると）
今まで飲んでいたコーヒーの香りって
なんだったのか？と首をかしげました。

（山口珈琲は）
香りが高いのを、通り越して｡｡｡

「消えてしまわない香り」といった方が
正しいのではないでしょうか。

 

 

 

お手紙にあったように
濃い目に淹れてみました。

ぜんぜん（無用な）
苦味がないんですよね。

それよりも甘味を感じる位
しあわせいっぱいになりましたよ。

 

本当だ！山口さんの言った通りだ！
といった感じです。

そう、ホントに後味が
ふんわり　しているというか、、、
言葉が見つかりません。

いつまでも余韻を楽しみたい感じです。
そう、冷めても同じ味わいでした。

すごい事ですね。余韻が同じって！
新鮮なのが本当に分かりました。

 

 

 

今回のお手紙で
コーヒーにも鮮度がある事を知り、

私はこのような知識を得る人生になって
凄いことが起きたと
鳥肌が立っています。すごいご縁です。

キラキラした泡！
素敵です！
すごい表現です！

他のコーヒー豆さんも
それぞれに素敵でした。
ありがとうございます。

 

 

 

［ 本物の珈琲豆がもっている力 ］
ミドリさま　ありがとうございました。

今回、文中に登場した数々の表現｡｡｡

・香りはすごいです
　しばらく家中がいい香りだったんですよ。
 

・香りが高いのを、通り越して｡｡｡
　「消えてしまわない香り」
 

・ぜんぜん（無用な）
　苦味がないんですよね。
　それよりも甘味を感じる位
 

・ホントに後味が
　ふんわりしている
 

・いつまでも余韻を楽しみたい
　冷めても同じ味わい

 

これらは、すべて、その珈琲豆が
美味しい珈琲豆の３原則を揃えた

本物（本来）の
珈琲豆であることを表しています。

 

★美味しい珈琲豆の３原則とは何か？

それは、こちら
　↓↓↓↓

●原料の生豆が、高品質である

●焙煎の結果が、すこぶる良好

●焙煎後１ヶ月以内で新鮮な豆

※このお話は、3/8（土）に開催した
　プレミアム珈琲セミナーでも
　入念に丁寧にお話しいたしました。

 

 

 

そもそも、
珈琲豆に、本物も 偽物もない。

珈琲豆であるなら、それは
間違いなく、本物の珈琲豆です。

でも、その本物の珈琲豆の中には、
美味しい珈琲豆の３原則を

備えていない珈琲豆があるのも､､､
残念ながら事実（現実）なのです。

 

★本物の珈琲豆であり
★美味しい珈琲豆の３原則を

高いレベルで備えている珈琲豆こそ、
真に美味しい珈琲豆であると言える。
（言い切れます）

 

珈琲好きな　あなたにも
いつまでも余韻を楽しみたい

香りが高いのを、通り越して
消えてしまわない香りだと
感動できるような｡｡｡

本物の珈琲豆がもっている力を感じ、
真に美味しいコーヒーの旨さを

心ゆくまで味わって欲しいです。

ありがとうございました。山口耕一

 

 

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誠に ありがとうございます。

プレミアム珈琲焙煎士　山口耕一

山口珈琲店のホームページは、

こちらです。

http://www.yamaguchicoffee.com/