心を満たすえりの食事〜感謝を込めて心を込めて〜

心を満たすえりの食事〜感謝を込めて心を込めて〜

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

前ページ
次ページ

19Jun
- お料理教室のデザートタイムへの想い
  いつもご覧の方ありがとうございます今日は貴重な梅雨の晴れ間楽しみにしていたお料理教室を開催しましたご参加くださったのは3名さまランチの後にデザートタイムを設けていますみなさんとの会話もまた楽しみの一つデザートタイムは私もゆっくりとテーブルにつき、みなさんとの時間を共有できる至福を味わっています今回のデザートタイムはふくよかな香りのコーヒー豆を挽いてハンドドリップで丁寧に淹れました花びらとドライフルーツ入りの華やかな香りの紅茶も淹れましたよ口に含むと広がる芳香が美味しい紅茶です今回は甘く無いケーキを作りましたーお野菜とチーズたっぷり入れた「ケークサレ」オーブンでじっくり1時間焼き上げましたしっとりとしてきめ細やかな柔らかい生地と野菜の甘みが際立つ美味しいケークサレでした事前に準備をしてご参加の方が喜んでくれる様子をイメージしながら楽しく作りましたよ「美味しい」と嬉しいご感想をいただきましたお料理教室は私の元気の源みなさんの楽しんでいる姿を見たり美味しそうに食事を食べている様子を見ると幸せな気分になるんですまたレッスンの後にご家庭でおさらいして作り「家族に美味しいと言われました」等のご報告をいただくとやりがいを感じて嬉しくなるんです頑張って作ったの偉いなぁといつも思います私のところに来てくださる方々は真面目にそして楽しみながらレッスンを受講してくれていてね時間を作って来てくださるのがありがたいんです人生の豊かさなど教わることもたくさん素敵な方ばかり私の自慢の大切な方々です12年間続けてこられたのはみなさんに支えてもらったおかげなんですありがたいなーーーだからこそ我が家へレッスンに来てくれた時はゆっくりとのんび〜りとご自身のために癒されてほしいなと思っていますご参加の方が好きなスイーツを作ったりその日のランチと相性の良いデザートなどをご用意しています今日は味の濃いランチだったのもあり甘くない優しい味のデザートがいいかなと思いご用意しました想いを込めて感謝を込めて、、、、♡デザートタイム今日も良い時間を過ごさせていただきましたご参加くださった方々ありがとうございました今日のレッスンの様子はまた後日ゆっくり綴りたいと思います最後までご覧くださりありがとうございましたお料理教室のお申し込みやランチ会などのイベント情報などはこちらを登録の上ご利用ください
11Jun
- お久しぶりです
  いつもご覧の方ありがとうございますお久しぶりですねブロ友さんはお元気でしょうか？前回のブログからかなりあいてしまいましたー私のことを覚えていてくれて、今ブログを読んでくれて、、ありがとー、です私は相変わらず日々の暮らしを楽しんでいます書きたいこといっぱいあるなぁしばらく綴っていなかった時期の出来事を少し載せたいと思います柔らかくて香り高い春ごぼうを使って、シャキシャキ食感が美味しいきんぴらごぼうを作りました遠くに神奈川県江ノ島が見える場所へハイキング風が気持ちよかった参拝に伺った神社では紫陽花を浮かべた手水舎がとても涼しげでした尊敬する友人達と高層階でフレンチスカイツリーと太陽のツーショット友人と一緒に行ったソラマチ楽しかったなー大切にしているお料理教室も開催しました充実した素晴らしい時間でした職場でお世話になった先輩たちと神奈川県茅ヶ崎市内をランチとウォーキングその後は中東料理専門店で一休み子供が赤ちゃんの時から仲良くしているママ友ちゃんと体に優しい会席料理を堪能しました趣味の水引き創作も合間に楽しんでいます主人からのリクエストキラキラッと音がする涼しげな鈴音の「水琴鈴」藍色の水引きでアクセサリーを創りました読み終えて感動がじわじわと血流に乗って体に巡るような素晴らしい本もたくさん読んでいますよ大豆の甘味が美味しいお豆腐で辛い麻婆豆腐を作りましたよこれね、ご飯がかなり進む美味しさでした数年前に介護や主人の実家の片付けや家族のサポートなども含め他の人を優先に過ごした時期がありましたその中で「落ち着いたらやってみたいことリスト」を妄想しながら綴っていたんですヨガ教室や水引きアクセサリー創作やお料理教室の継続も会いたい人に会うことも、美味しい食事を楽しむ、本を読む、など楽しい計画を立てたんです今はおかげさまで落ち着いてきたので、一つずつ丁寧にそして感動しながら心が喜ぶような楽しさを経験しています早朝窓を開け、小さな燕の姿を見つけるとねもうそれだけでも感動します最近、私の過去と向き合う出来事も多く今日は恩師と偶然あってお礼を伝える、という嬉しい出来事もありました「よく頑張ったよね」とか「今楽しんでいる姿を見ると嬉しくなるよ」など恩人や友人にくすぐったいような嬉しい言葉をプレゼントされることがありがたいことにあるんです周りの人に支えられているありがたみをひしひしを感じます「人生楽しむ！」と強く決めてから私の人生もそうですが、家族や周りもゆっくりと好転しているように感じます大変だったり、思い通りにいかない時期ももちもんありましたし何が正解なのか全くわからなくて失敗したことも多々ありました経験してみないとわからない、そんな言葉がピッタリでしたそれでもその時に真摯に向き合い、最善を尽くしたことは決して無駄ではなかったし朝まで寝られるありがたさ、朝目覚めるありがたさなども含めて小さな小さな幸せや当たり前すぎて見えなかったありがたみがどれだけ愛おしいのか気づくきっかけとなりました今も心配事がないわけではないのですが捉え方がかなり変わってきています結局は全ていい方向に流れていくのを感じていますそんなふうに捉えられるようになったのも支えてくれた家族や友人のおかげなんですよ風が運んでくれる希望と光によって大切な恩人が輝くような笑顔になる嬉しさも私の喜びとなっています最後に我が家のご馳走をご紹介します炊き立てご飯とお豆腐のお味噌汁お漬物と梅干しの朝ごはんですほっぺたが落ちちゃうかな、と思うほど美味しくて大満足する朝ごはん楽しんでいます美味しくいただきました食材に感謝ですありがとう今は食に関する資格取得に向けて勉強をしている最中です覚えた途端に忘れる、という特殊能力発揮中ですがー楽しみながら頑張っています学んだ知識を活かして必要な方のお役に立てたら嬉しいなと思っています最後までご覧くださりありがとうございました
22May
- 甘酸っぱいいちごたっぷりのバースデーケーキと歳を重ねる素晴らしさ
  いつもご覧の方ありがとうございます今日はお料理教室のレッスン日ご参加の皆様のおかげで優しさと楽しさに包まれた素敵な日でしたご参加の方が節目のお誕生日だったので、ティータイムにお誕生会を開きましたバースデーソングを歌い「おめでとうございまーす」とご参加の方々と拍手をしたり笑顔でお祝いをさせていただきました甘酸っぱいいちごをたっぷり使ったバースデーケーキをご用意しましたキラキラした笑顔で喜んでいただきました可愛かったぁ♡誕生日は歳を取るので素直に喜べない、、、と若い時思っていました若さを失う寂しさや不安を感じていたのかもしれません今は無事に誕生日を迎えられるありがたさを感じています一つ歳を重ねるたびに人生で味わう経験と感動が増えています下を向くような大変な出来事や涙を流して大笑いした時間、そして日々の生活にある何気ない出来事も365日重ねながら巡ってくる誕生日ですこんなふうに柔軟な考え方へと変化したのも経験と感動を積み重ねたおかげです歳を重ねるのも悪くない歳を重ねるのは素晴らしい何かを成し遂げた、という事も素晴らしいそして一年無事に生き抜いた、という事も素晴らしいと、えりは思うのです今日お祝いさせていただいた方も私が出会ってから数年間の中でも様々な出来事を経験し乗り越えながら過ごされてきました出会った数年前の時よりもさらに魅力が増し、人にも恵まれ良き日々を過ごされています歳を重ねて輝く姿は人生のお手本となります今この瞬間を大切に数ヶ月先に迎える自分の誕生日を楽しみに日々を過ごしたいと思います最後までご覧くださりありがとうございました
18May
- 募集です　ご好評いただき開催決定埼玉県越谷市１日限定小料理屋「福結び」
  いつもご覧の方ありがとうございます今日は募集記事です満席となりましたご検討ありがとうございましたご興味いただけたらありがたいです4月に1日限定で開催した小料理屋「福結び」『埼玉県越谷市1日限定小料理屋「福結び」楽しく開催いたしました』いつもご覧の方ありがとうございます4月17日にご一緒したゆりこさんが営む埼玉県越谷市「little tea's house」にて1日限定小料理屋「福結び」おか…ameblo.mom紅茶講師のゆりこさんが営む埼玉県越谷市「little tea'house」で開催しました11名様がご来店しおかげさまで満席となりご参加の方々のおかげで笑い声の絶えない素敵な時間でしたご参加くださった方ありがとうございました開催中に「次回も参加したいです」「次回はいつですか？」のお声をたくさんいただきましてその気持ちが嬉しくて今回７月にもう一度開催することになりましたビール、ハイボール、サワー、ワイン、日本酒、ソフトドリンクと一緒に楽しめるような食事をご提供しましたこちらは新玉ねぎと春キャベツの出汁醤油煮です前回も季節のお野菜をたくさん召し上がっていただき、心と体の内側からも福が満ちるようにと心を込めて作りましたみなさんソースも含めてとても綺麗に完食してくださったんです！作った甲斐あり、です嬉しかったなぁお飲み物はゆりこさんがご担当です前回美味しいお酒を揃えてくださいました7月は暑いのでビールなども含めお酒がさらに美味しい季節になりますね私も作りながら少しだけビールと日本酒いただきました最高に美味しかったぁこちらは鶏肉の塩焼きお好きなソースをつけて召し上がっていただきましたお肉が柔らかく、ソースも美味しいと嬉しいご感想をいただきました締めの濃厚焼きそば作りたての熱々を召し上がっていただきました食後はゆりこさんの美味しい美味しいお紅茶付きです紅茶講師のゆりこさんが淹れるお紅茶は絶品是非是非召し上がっていただきたい「little tea's house」は和モダンの落ち着きのある場所なのでゆっくりとお食事とお酒を楽しめますよ前回に引き続き尊敬している大好きなゆりこさんと一緒に楽しく開催いたします笑う門には福来ると言いますね笑って福の神様も一緒に楽しんでいただき、ご参加の方々に福が結ばれるようにと願い「福結び」と命名しました開催した次の日に体調面でいいことがあったり、ポジティブなことがあったりしたそうですまさに福結び！！の効果だったと思います今回も「笑う門には福来る」たくさん笑って食べてお酒を楽しんでいただけたらと願っています今回は遠方の方や平日お仕事で参加できなかった方にも考慮して早めの時間帯そして土曜日開催ですいつも頑張っているあなた行ってみようかなと思ったあなた前回いらしてくれたあなた大歓迎ですあなたのために心を込めてお料理を作りますので、一緒に楽しみましょう前回の詳細はゆりこさんのブログをご覧になってくださいね『大盛況でした！「小料理屋福結び」〜little tea's house』little tea's houseが1日だけ小料理屋さんに！「小料理屋福結び」一昨日の金曜日の夜に開催しました『満席《ご予約受付中》 4/17「小料理屋…ameblo.momそれでは詳細内容です１日限定小料理屋　「福結び」日程2026年7月11日（土曜日）時間　16時〜ラストオーダー21時場所little tea's house (埼玉県越谷市)埼玉県越谷市東越谷2-18-20「越谷駅」から徒歩約13分バスのご利用も可能です募集人数　約10名様→満席　《メニュー》お任せ「福結びセット」食後はゆりこさんが淹れてくれるlittle tea'sオリジナルティーが付きます会費　6000円（事前振込制です）（お食事代、オリジナルティー代含みます）お飲み物はおひとり様2オーダー以上お願いしますドリンク(アルコール、ノンアルコール、ソフトドリンク)各500円⚫︎キャンセルポリシー1週間前からお一人につき 2000円3日前からお一人につき 3000円当日全額支払いとなります《ご予約方法》下記①〜④を記載の上下記のLINE友だち追加または、お申込み&お問合せフォームからお願いします。①代表者のお名前、お電話番号、ご住所②ご来店の人数1〜２名様でご来店の方はご相席の場合がありますことをご了承ください。③ご来店時間16時18時 19時 20時の中からお選びください。（17時は満席となりました）③アレルギーの有無をお知らせください。事前お振込みにて、ご予約完了となります。ドリンク代は、当日現金でのお支払いです。お申し込みはこちらてすお申込みフォームssl.form-mailer.jpこちらからもご登録後にご予約承りますお会いできたら嬉しいなご応募お待ちしております最後までご覧くださりありがとうございました
- お知らせです
  いつもご覧の方ありがとうございますお知らせです7月にイベント開催します暑い夏にぴったりな美味しいメニューを只今考案中です公式LINEは20時15分ごろブログは21時15分ごろ詳細をお伝えしますよかったらご覧くださいねいつも応援してくださる方ありがとうございます最後までご覧くださりありがとうございました
15May
- 美味しい手作りシュウマイのお料理教室を開催しました
  いつもご覧の方ありがとうございますだいぶ前ですが3月にお料理教室を開催しましたご参加くださったのはＩさんありがとうございますメニューは・笹かまぼことたこの和物おかずにもお酒にもあう一品・フライパンで作る手作りシュウマイシュウマイ豚肉に玉ねぎなどの具材をたっぷり加えてタネを作りましたよこの後は2人で楽しい話をしながらシュウマイ作りＩさんとてもお料理上手さんなので、器用にそして形も綺麗に包んでくださいました笹かまぼことたこの和物時短でタンパク質豊富な一品ですこれね、美味しくて大好きレッスンも楽しいし、お料理教室で作った出来立てを一緒に食べるのも私の楽しみなんですよお腹すいたーランチ用にだし巻き玉子もご用意しましたデザートはお紅茶とフルーツヨーグルト柑橘の不知火とオーガニックバナナ美味しいヨーグルトで和えました優しい甘さと果物の香りと美味しさが心を和ませる美味しいデザートでしたこの日は久しぶりのプライベートレッスンＩさんと2人でゆっくりと会話をしました心が広く寛容力が高く優しさに溢れ人生の先輩としても素敵なＩさんお料理教室を大切に想ってくださっているお気持ちを知り、嬉しくて感動しましたお気持ちに応えられるようにこれからも楽しみながらレッスンを継続していきたいと気持ちを新たにした日です支えてくれる方がいるおかげで開催できる喜びを改めて感じた思い出深いレッスンでしたＩさん、いつもありがとうございます次回もお待ちしていますね今月のレッスンも今から楽しみだなー最後までご覧くださりありがとうございましたお料理教室やイベントの詳細などこちらをご登録してご利用くださいね
14May
- 「えりのお台所とちぃのお片づけ」のご感想をいただきました
  いつもご覧の方ありがとうございます昨日のブログに綴ったちぃさんとのコラボ『思い出と宝物♪』『狭いから』『収納が少ないから』片づかない…そんなお悩みはありませんか？町田市の整理収納アドバイザー佐々木千春です50代からはリバウンドしないカラダづくりを目…ameblo.mom「えりのお台所とちぃのお片づけ」こちらを受講してくださったMさんとマリカジさん心のこもった温もりのあるご感想をいただきましたありがとうございます今日のブログはご感想を中心に綴ります受講理由・2回目の受講ですが（ちぃさんのセミナー1度受講されています）またちぃさんとえりさんにお会いしたかったのと、以前とは生活スタイルが変わり、悩みも違う悩みが増えてしまったので、受講しようと思いました。えりさんのおいしいごはんも楽しみにしていました。・ちぃさんのブログでえりさんとのコラボセミナーの様子をみて、えりさんのお宅でえりさんが料理している姿を直に、間近で見たい！と思ったので。また、私自身が料理が好きじゃないのでえりさんが楽しそうに料理をする姿を見て刺激がほしいと思ったので。受講して参考になった点・今できる事とできないことを折り合いをつけて今できることをからコツコツやっていこうと思います。自己流で作っていたお料理を改めて教えて頂き作り方のポイントや素材のお話などとても勉強になりました。今日はさっそく野菜炒めを作ろうと思います。・座学で、もう1人の参加者の方と一緒に片づけや料理のお悩みの話をして、いろいろなお話が聞けて楽しかったです♪そしてえりさんが調理するお姿、本当に華麗で美しく手際も良く、終始感動でした！ほんの少しの手間の違いでこんなに仕上がりに違いが出るのだとおどろきでした！お食事のご感想・とてもおいしかったです。いつもよく作るものですが、作り方ひとつでこんなにもおいしくできるなんて感動しました。えりさんが楽しく作られていてお料理が大好きなのがすごく伝わってきました。デザートやお茶も全ておいしかったです。ごちそうさまでした。・おいしすぎ！野菜炒め⁈コレが⁈とおどろきでした♡えりさんが込めてくださった愛の味⁈もしているのかも♡家で自分もやってみたい‼︎近い味にできるかな？ととてもモチベーションが上がりました！今日えりさんがとてもすてきな笑顔で料理していた姿、印象的でした！ちぃさんとえりさんのコンビネーションを見ていて幸せな気分になれました‼︎Mさん、マリカジさん心に届く嬉しいご感想受け取らせていただきました励みになります！ありがとうございましたMさん、早速ご自宅で作られてご家族に好評だったようです一生懸命に学び、そして家族に還元する行動力とても素晴らしいですマリカジさんも何度もおさらいをされています『『野菜炒め』を習った通りに作ってみたら…』整理収納納アドバイザー・漫画家マリカジです♪ハウスキーピング協会公認！電子コミック「モモとナナ」で、整理収納を伝える活動をしております！【マリカジプロフィー…ameblo.momこちらのブログに色合いも美しく見るからに美味しそうな野菜炒めと共に綴ってくださいましたご家族から「お店で食べる野菜炒めみたい」と嬉しいご感想が綴られています♡（感動して元気もでるので、何度も読ませていただいています）野菜炒めは冷蔵庫にあるお野菜と豚肉があれば作れる一品味付けも工夫次第で中華にも大変身栄養価も高く非常に優秀な野菜炒め多めに作って常備菜にラーメンのトッピングにも最適私は普段から作っていますよおいしく作れるように試行錯誤したのもあり今日野菜炒め作るねと、家族に言うと喜んでもらえるようになりました今まで受講された方々の中で「おうちの定番料理」の一つに野菜炒めが加わっていたら最高に、そして嬉しくて思わず飛び跳ねるような喜びを感じます！野菜炒めをメニューにと、受講される方の気持ちに寄り添い企画を望まれたちぃさん、天才ですちぃさん、ありがとう思い出に残る楽しい日でした最後までご覧くださりありがとうございましたお料理教室、イベントの募集やお料理のお役立ち情報などこちらの公式LINEでお伝えしています
13May
- 第6回「えりのお台所とちぃのお片づけ」開催しました
  いつもご覧の方ありがとうございますお久しぶりですね、ブロ友さん♡私は変わりなく過ごしていますブログに書きたい出来事たくさんあり過ぎて追いついていない感じです3月に開催した整理収納アドバイザーのちぃさんとのコラボ『感動の嵐♪』『狭いから』『収納が少ないから』片づかない…そんなお悩みはありませんか？町田市の整理収納アドバイザー佐々木千春です50代からはリバウンドしないカラダづくりを目…ameblo.mom「えりのお台所とちぃのお片づけ」おかげさまで6回目を迎えましたご参加くださったのは2名さまMさんマリカジさん『”込められた想い”も感じられる美味しさ！【えりのお台所とちぃのお片づけ】コラボセミナー参加♪』整理収納納アドバイザー・漫画家マリカジです♪ハウスキーピング協会公認！電子コミック「モモとナナ」で、整理収納を伝える活動をしております！【マリカジプロフィー…ameblo.momブログに記載をありがとうございましたまずは座学から毎日の生活に欠かせないお片付けそして子供の成長と共に変化する生活ちぃさんがお悩みをじっくりと聞いて思いやりのある言葉と共にアドバイスをしてくれます毎回相談者様に寄り添う優しい言葉は心に優しく響きますご参加のマリカジさんも同じ資格を持っていらっしゃるので素晴らしいアドバイスもあり学びの深い座学となりましたこの後は調理見学野菜炒めとかきたま汁を作りましたちぃさん撮影Mさんもマリカジさんもお仕事をしながら家事をしてご家族を支えていますとても熱心に写真や動画を撮りながら学ばれていましたかわいいお2人の姿に思わず何度もにっこりご家族のためにと参加して学ぶ姿勢がとても素晴らしいですこの後は出来立ての野菜炒めとかきたま汁を召し上がっていただきました九州産の筍入りのお煮物は私からのささやかなプレゼント美味しいご飯がふっくらと炊けたのみなさんに召し上がっていただくのが嬉しくてニコニコ♡マリカジさん撮影食後はロールケーキと紅茶です甘さ控えめの生クリームたっぷり美味しいですね、とみなさんから嬉しい言葉をいただきましたこの後も話が盛り上がりましたとても楽しいひとときを過ごさせてくれたちぃさんとMさんマリカジさんに心を込めて淹れた静岡茶を召し上がっていただきました初めてお会いしたMさんは家族想いの優しい方可愛らしい笑顔がとても印象的でした♡その場にいる人を癒すような温かくて優しい素敵な方でしたお会いできてとても嬉しかったです癒されましたマリカジさんは数年前にちぃさんとのコラボ「団地LIFEの台所とえりのごはん」にご参加くださった時に初めてお会いし、明るくて素敵なお人柄に惹かれた私はこの日の再会を心待ちにしていたんですさらに魅力を重ねたマリカジさんとの再会は感動的でしたちぃさんとマリカジさんはご友人お2人の仲の良さや紡いできた信頼関係が伝わり嬉しくなりました♡そして、そしてマリカジさんが素敵なお写真を撮ってくださいましたありがとうございますちぃさんが手際よく洗い物をしている側で私がデザートの用意をしている様子長年の阿吽の呼吸といいましょうかちぃさん、さすがです！私が作業しやすいようにとちぃさんがいつもサポートしてくれていますありがたーいちぃさんいつもありがとう手術後のちぃさんリハビリも頑張っていました以前よりも真っ直ぐ立ち、姿勢もお綺麗です痛みから解放され転倒などの心配もなくなったので心から安心していますマリカジさん、Mさんご参加ありがとうございましたお会いできて嬉しかったです次回はご感想を綴りますね最後までご覧くださりありがとうございました
05May
- 快晴の朝７時　神奈川県寒川神社参拝とお夕食のたけのこご飯
  いつもご覧の方ありがとうございますお久しぶりですねブロ友さんお元気でしょうか？5月となり今日は端午の節句ですね柏餅も菖蒲湯も楽しみました暦では春の土用も終わり立夏（りっか）夏が始まりましたね私はゴールデンウィーク満喫しています１０年間この時期もお仕事だったのでゴールデンウィークにお休みをする、という憧れがあったんですそのため連休というゾクゾクするような嬉しい響きの休日を感謝しながら過ごしています今日は澄み渡る美しい晴れ間の早朝７時ごろ神奈川県寒川神社に参拝へ上がりました神々しい空気感に感動し写真を撮ったのでブロ友さんにもその美しい風景をお裾分けしたくてブログを綴っています連休中に寒川神社さんでご祈祷を受けたので古いお札を納めに行きました朝日がとても美しく清々しい空気に包まれていましたよ早朝にもかかわらず人が拝殿前に結構居るなぁと思っていたら今日は伝統行事の「国府祭　こうのまち」ちょうど祭事の時でした神奈川県民俗無形文化財指定の１０００年以上歴史がある国府祭平塚八幡宮など6社が寒川神社へ集まり２つの神事を執り行います先人の方々が守り続けた素晴らしい神事が後世へと永く繋がれることを願います拝殿でご祈祷の後は発輿祭が執り行われますこちらの写真は式の前です式典中は写真を控えました発輿祭も無事終わり８時に御神輿が出ます伝統行事を近くで拝見させてもらい感動しました長い距離を御神輿を担いで移動し２つの神事を執り行うので御神輿が寒川神社さんへ戻ってくるのは暗くなってから無事に戻られるのを願い手を合わせお見送りさせていただきました参拝後は「資さんうどん」で朝食いつも混雑しているのですが朝はすんなりと入店おかめうどんを注文し美味しくいただきましたこの後はガソリンスタンドで洗車洗濯機の後にタオルで綺麗に車の水気を拭き取る作業が好きな私張り切って拭きあげました寒川神社さんで心晴れ晴れ、車もピカピカになり「早起きは三文の徳」を実感して一度帰宅しましたこの後は買い物に出掛けて夕方前に帰宅お夕飯は主人のリクエスト「たけのこご飯」を作りました先日神奈川県内の温泉に行った時道の駅で購入した下処理済みのたけのこ大きく切り分けて油揚げとにんじんと一緒にお鍋で炊きましたお米は山形産炊き立てを混ぜるとおこげが顔を出しました柔らかく甘いたけのこがとても美味しくて大満足のお夕飯でしたたけのこご飯を食べて無事に日常を過ごせることがありがたいと思うえりでした最後までご覧くださりありがとうございました
24Apr
- 心が震える時間をじっくりと楽しむ
  いつもご覧の方ありがとうございますこの世は楽しいことで溢れていると気づいてからお料理や食事などの他に興味のあるものたくさんあります年齢を重ねるうちに変化する興味もあります幼稚園時代からずっと継続して好きなものがありますそれは「読書」ですきっかけは多分歳の離れた姉が所有する図鑑を開いてページをめぐり「絵を見る」楽しさを覚えた幼稚園時代字が読めるようになってからは区立図書館や学校図書館など利用し寺村輝夫著の僕は王様シリーズや江戸川乱歩作品、ニルスのふしぎな旅など、ことわざ全集や水木しげるさんの妖怪本なども興味深くよく読んでましたG.Dグリフィス作「荒野にネコは生き抜いて」という本が大好きで何度も読んだ記憶があります本を開くと主人公の目線で進んでいく物語が非常に面白くて現実と異なる世界をハラハラドキドキしながら醍醐味を味わえるのが好きなんです他者の思考や価値観も作品から学ぶことも多く、医療や音楽などテーマにしている題材の専門知識が増えるのもまた楽しいです本を読むと頭が良くなると言いますが私は幼い頃から本に慣れ親しんでいるので表現力も豊かになり頭が良くなるかなと思いましたが、、、実際そんなことはなかったひーっ中学時代には名作と出会う機会があってね担任の先生と本の話をしていた時「本好きだったらいっぱいあるからあげる」と言われて本をたくさん持ってきてくれたんです他の生徒にも「好きな本持っていきなさい」と言っていましたが誰も希望する人が居なくて、多分１００冊くらいだったかな？私が全部引き取ることになりました今思うと良い本を選び、重い本を何度も持参してくれた先生に感謝しています難しい本も多々あり、読めるか不安だったのですが２０歳くらいまでの間にほぼ完読何度も読み返した本があり先生にいただいた本が人生の道標となるような素晴らしい本との出会いになったんです長くなったのでまた今度続きを書きますねどんな本をえりは普段読んでいるのか気になる方いますか？読んだ本を一部ご紹介します全て面白かったので気になった方は参考にしてみてくださいね大切な友人と買い物した時に購入した本を読むカエルちゃんも登場します♡書店員の投票で選ばれる「本屋大賞」受賞作品本屋大賞作品ほとんど読みましたが、全て素晴らしい作品ばかりです上橋菜穂子先生の「鹿の王」全４巻壮大な冒険物語も言葉の美しさも極上の作品でした読み終えて拍手した！時代小説も好んで読んでいますあさのあつこ先生の「おいち」シリーズ佐伯泰英先生の「助太刀家業」シリーズこちらは新刊発売されるとすぐに購入して読んでいましたドラマや映画作品新庄耕先生「地面師たち」浅倉秋成先生「六人の嘘つきな大学生」展開が面白すぎて夢中で読みました森絵都先生の世界観が好きで購入した「カラフル」「エリミの小さな包丁」この作品に出会い大ファンになった森沢明夫先生「本が紡いだ五つの奇跡」「ヒカルの卵」こちらも感動の涙が溢れた作品です主人公に訪れる苦悩がちゃんと光を浴びる作品ばかりで心温まるストーリーですこの他にもかなり読んでる瀬尾まいこ先生「掬えば手には」物語に出てくる店長、好きです東野圭吾先生「クスノキの番人」さすが東野先生、最後まで引き込まれる感動作品でした尊敬する料理家土井善治先生「一汁一菜でよいという提案」お父様の土井勝さんも素晴らしい料理人でした内容に共感し何度も何度も再読していますシンプルな食事は心を整えゆとりを与えてくれることを教えくれます森沢明夫先生「夏美のホタル」電車内で泣くのを堪えた感動作品司馬遼太郎先生「坂の上の雲」1４０年来の友人がおすすめしてくれた作品作中に登場する正岡子規の人間味のある人柄に惹かれながらじっくり読みました4月に入り読んで心震えた本屋大賞二作品阿部暁子先生「カフネ」「愛する人の髪に指を通す仕草」という意味のカフネ食事が人の人生に大きな影響を与える悲しくも深い愛の物語でした町田そのこ先生「５２ヘルツのクジラたち」他のクジラが聞き取れない５２ヘルツの高い周波数で鳴くクジラを例えに登場人物が抱える心の闇や希望を繊細な言葉と共に綴られた感動作品でした「魂の番（つがい）」を教えてくれた登場人物のアンさんが大好きですそして最後は昨日の夜に読み終えてまだ心にダメージというか影響を与えている夕木春央先生「方舟　はこぶね」かなり有名な作品なので手に取り読みました最後の最後に明かされる真実に驚愕伏線を注意深く気にして読んだけど、いやぁやられたー（読んでない人なんだかわからないですね）再読決定本です！！ということで一部ですがご紹介しました作家さんや出版に関わる方々や書店さんに感謝と敬意を込めて作品を読めるありがたさを感じながら毎回ワクワクしながら本を購入しています今回のブログ楽しんでいただけたら嬉しいなそして「読んでみようかな」と行動してもらえたらなお嬉しいです人生が変わる心震える作品を是非手に取って楽しんでみてくださいね最後までご覧くださりありがとうございましたお料理教室のご案内やランチ会などこちらの公式LINEをご活用くださいね
19Apr
- 埼玉県越谷市1日限定小料理屋「福結び」楽しく開催いたしました
  いつもご覧の方ありがとうございます4月17日にご一緒したゆりこさんが営む埼玉県越谷市「little tea's house」にて1日限定小料理屋「福結び」おかげさまで無事に開催しました感想を一言で表すと大充実！楽しかった！心も体もますます元気にそして福が訪れるようにと献立を考案お料理はえりが担当お酒はゆりちゃんが担当ゆりちゃんが揃えてくれた箸置きがとても可愛かったのゆりちゃんが早速ブログに当日の内容を記載してくれました『大盛況でした！「小料理屋福結び」〜little tea's house』little tea's houseが1日だけ小料理屋さんに！「小料理屋福結び」一昨日の金曜日の夜に開催しました『満席《ご予約受付中》 4/17「小料理屋…ameblo.momお客様の楽しそうな笑顔や笑い声がお店の中で大反響笑う門には福来る福の神様もご来店し、皆さんと一緒に楽しんでいたんじゃないかなー、きっとご一緒したゆりちゃんとえり（つぐみさん撮影）美味しく召し上がっていただけるようにじっくりと選んだ食材を心を込めて準備しました豚肉のアスパラガス巻き長野県産の甘くて食感のいい美味しいアスパラガス味付けはお塩だけの酸味を引き立てたシンプルなトマトソースを合わせてみました鱈のコーンクリーム日本酒にもワインにも合うように作りました遊び心満載のワンプレート（こよちゃん撮影）飲んだ後の締めは麺類よねーと、言うことで太麺の濃厚ソース焼きそば最後は紅茶講師のゆりちゃんが淹れるお紅茶を楽しみながらの優雅なティータイム（つぐみさん撮影）お料理の写真は一部ですが皆さんに「美味しいです」と嬉しいご感想をたくさんたくさんいただき光栄でしたほとんど打ち合わせをする時間もなかったのですがゆりちゃんの事前準備や当日の行動が素晴らしく、サポートしてもらいながら気持ちよく楽しく調理に専念させていただきました大好きな人達が参加してくれてみなさんの笑顔がキラキラとして素敵で念願だった「小料理屋」の1日限定の女将さんとして存分に楽しませていただきました「次はいつですか？」と予想していなかったありがたいご感想をたくさんいただき次回開催もあり⁈かもですいつかこの世を卒業する時に持っていける唯一の「経験と感動」という心のアルバムがあると私は信じています充実した素晴らしい日だったので心のアルバムの良き思い出として楽しかった時間を記載しました私を幸せな気持ちにしてくれたご参加の方々に多くの福が訪れますように庭先のカラーが見頃でねまるで皆さんを歓迎しているようでしたゆりちゃん、ありがとうご参加くださった方ありがとうございました詳細はまた後日綴りますね最後までご覧くださりありがとうございました
15Apr
- 小鉢あれこれ試行錯誤あれこれ楽しいことあれこれ
  いつもご覧の方ありがとうございます埼玉県越谷市で開催する1日限定小料理屋「福結び」『募集です一日限定小料理屋　「福結び」のご案内です』いつもご覧の方ありがとうございます今日は募集ブログですおかげさまで満席となりましたご検討ありがとうございました昔からお酒に合う小鉢や肴が作るのが好きいつか小料…ameblo.momおかげさまで満席となりましたご検討くださった方々ありがとうございましたご興味持ってくださった方々がいらしてね動いてみてよかったなとありがたく思っていますお献立も土曜日に決定10名様以上の食事作るの楽しみ分量計算や盛り付けなど細かいところを決めていますいろいろと召し上がっていただきたいひと品がたくさんあって絞り込みに時間がかかった全部作ったら翌日の朝食分にもなっちゃいそう試作を繰り返す日々うまくできた時は嬉しくてニコニコしました旬の春野菜の美味しさを楽しんでもらい、そして体に優しく美味しいお酒と共に喜んでいただけるようにと楽しみながら考えました宮城県で購入した味噌専門店の宮城産大豆を使用した美味しいお味噌なども食材で使います慣れないため時間がかかりそうな予感、、、また当日食材を購入するので希望食材が手に入らない可能性もあります臨機応変に対応してそれも一緒に楽しんじゃおーって思っていますそして市販のものもうまく利用して、心を込めて調理を楽しみますなるべく品数を増やしたので、一つでも気に入ってもらえたら嬉しいな素材の味を楽しむ薄味のものから始まり最後はパンチ！のある締めのひと品を考案しましたさて、、何の食事が出てくるのかご参加の方々リラックスしながら楽しんでいただけたら嬉しいです食後は紅茶講師ゆりこさんが淹れてくださるお紅茶『栃木県足利市にて、4月のティータイム「フルーツティーの淹れ方」』昨日、栃木県足利市にて4月のティータイムを開催しました。今月のテーマは「フルーツティーの淹れ方」フレッシュのフルーツパイン、オレンジ、キーウィを使用したフルー…ameblo.mom最後の一口まで美味しいお紅茶を楽しめます楽しみだなぁ当日は食事を楽しみ笑って福を呼び込んで一緒に「福結び」とまいりましょう話は変わりますがー今年に入ってから水引きを使って楽しんでいます昔から美しい水引きが大好きでいつか自分で作ってみたいと思っていてね本を購入し楽しんで作っていますご祝儀袋などに鶴結びや梅結びなどを人を結び縁起物として使われる水引き使用する水引きの色によって多彩な美しい結びが現れます梅と猫ちゃんを作ってみました藍色と青色、銀色の3色の水引きを使い「ブローチ」や「菜の花のキーホルダー」も作ってみたご祝儀袋やご朱印帳をとめる紐なども挑戦しようと思います楽しすぎて時間忘れますどなたかご希望される方がいらしたらいつか販売もしてみたいな、とまた一つ夢が増えたえりでした最後までご覧くださりありがとうございました
13Apr
- ブログを始めて11年　あなたにありがとう
  いつもご覧の方ありがとうございます2026年4月14日ブログをスタートさせて11周年お料理や日々の備忘録として始めたブログ三日坊主の私がここまで継続できるとは思わなかったです綴っていて楽しいですし、私のブログを読んでくれる方のおかげだと思っています当初から繋がっている方今も読んでくれてありがとうございます数年前から読んでくれる方、最近繋がってくれた方もありがとうございますアメブロ運営スタッフの皆様ありがとうございますブログを通してご縁ができたあなたに心から感謝です当初のブログを遡ると懐かしい記事がありました尊敬している憧れの先輩と過ごしたひととき『こんな人になりたい』いつもブログを読んでくださる方ありがとうございます♪初めての方もありがとうございます♪今日は神奈川県の茅ヶ崎で夕食を食べましたお友達…と言ったらなんか申し訳な…ameblo.mom今もありがたいことにお付き合いが続いています「こんな人になりたい」と思うようなお気遣いと優しさを兼ね揃えている方ですこのブログ記事を書いてから約10年ほど経過「こんな人になりたい」と思ってくれるような生き方を私はしているだろうかとふと思いましたかと言って人によく思われようと背伸びをしたり頑張りすぎたらそれも違うかなと思いましたなぜならこの先輩は自然体で素敵な人だから慈愛と優しさが溢れている方です人を大切にする気持ちや行動はとても素晴らしいものです私は若い時に人を優先に考え行動し、自分自身を後回しに、ないがしろにしていた時期が長くありました「自分が我慢して周りが上手くいくならそれが最善」と本気で思っていた私職場の友人に「それ、おかしいよ間違ってるよ」と指摘されても全く理解できなかった自己肯定感が殆どなく、物事に対してももっとできる！と鼓舞しながらできない自分に叱咤した日々でしたそんな生活や思考の積み重ねで体も心も疲れ果て、このままではいけないと思い、ゆっくりゆっくりと今のような日々を大切にし、自分自身も大切にする思考や頑張りすぎない行動に切り替えていきました何十年もかかったと思います今もできない時もあり、できなくてもいいそれはそれでいいのだ〜と受け止めています昔、最善だと思い実行していた私の頑張りのおかげで気づいたり得た知識は今の私のかけがえのない宝物になっています嬉しい出来事や良いこともたくさんあったので昔の私に「ありがとう」と感謝を伝えて労をねぎらいたいです10年の間みなさんもそうかと思いますが、私にもいろいろな出来事があり経験を重ねてきました自分自身を大切に扱うことで心にゆとりが生まれ、大切な人を無理なく支えたり、人に優しくなれると感じています今も心配事など何もないわけではありませんがそれでもね日々を大切に過ごして、今この瞬間を大切にしながら過ごせるありがたさ気づきご飯が食べられて、ゆっくりお風呂に入って、屋根のある家で安心して朝まで眠れる日々がとても貴重で愛おしく心が感謝で満たされます取り止めのない文章になりましたが、、いつもえりのブログを読んでくれてありがとうございます12年目も楽しく綴りたいと思いますのでお付き合いいただけたらと嬉しいです最後までご覧くださりありがとうございました
07Apr
- これも常備菜なの⁈と思うような便利な常備菜を4品ご紹介します
  いつもご覧の方ありがとうございます今日はヒヤッとしたことがありました夕方暗くなってから帰宅途中歩道のない狭い道白線の内側を歩いていたら後ろから走行してくる車が真横スレスレを通る感覚があり、引かれると思い恐怖を感じて咄嗟に身を引いたその瞬間、私が持っていた買い物袋に車体が一瞬接触した感覚が腕に伝わりましたかなり驚愕して思わず足を止めた私白い車はそのままスピードを落とさずに走って行きましたもしもあの時身を引かなかったり、接触した買い物袋が車に引っかかったり、もしくは体と接触していたら間違いなく大怪我だったと思うとゾッとしました（ちなみに買い物袋には八百屋で購入した通常の3倍サイズふわふわのサニーレタスが入っていたので奇跡的にそれがクッションになっていました）今こうしてブログを書くことができて、何事もなく本当に良かったそれでは本題に入りますね私は普段から常備菜を日々の食事に活用していますかと言っていつも作っているかと言うとそうでなくて作りたい時、作れる時に常備菜を作っています気ままに常備菜作り、です今日はこれも常備菜なの⁈と思うようなひと品や捨てられてしまう部分を美味しく活用している一品をご紹介しますねまずはきのこの常備菜しめじ、舞茸、マッシュルーム、えのきに椎茸ビタミンAと彩り豊かなにんじんも加えますじっくり炒めると旨味豊かな常備菜に大変身仕上げにバターを加えてコクをプラス塩とお醤油で仕上げました低カロリーで食物繊維豊富な一品です使用方法としてはベーコンプラスしてパスタに使用したり、お味噌汁の具材やチーズを乗せてトースターで焼いたら、まぁおいし〜そのままいただいてももちろん美味しい2品目湯気で曇っていますが麻婆豆腐を作っていますよお豆腐が加わると日持ちがしないので、家族が食べるときにお豆腐を加える方法で日持ちさせていますアレンジとしてラーメンに乗せて食べると、まぁ美味し〜となります3品目オリーブオイルでしらす、しいたけ、しめじ、茹でたほうれん草、ニンニク、唐辛子を炒めます茹でたパスタを加えてお塩で味付けして出来上がりですしらすに塩気があるので味付けは控えめにしています普通は出来立てを食べますが、、、私はこちらも常備菜にする時もありますパスタが常備菜⁈と思うかも知れませんが、味が染みて美味しいんですよレンジで温めなおして食べたり、ハンバーグの横に添えたり、レタスやきゅうりなどサラダの上に乗せたりと楽しんでいますそして最後の4品目は捨ててしまったらもったいなーい、のひと品ですこちらはランチ会でお出しするために下準備をした色白で美味しい神奈川県産の大根さん、です面取りをした大根さんこちらを使います大根さんの皮の部分ビタミンたっぷり栄養豊富捨ててしまったらもったいので上記の写真のように切り分けます人参さんも少し加えて大根のきんぴらを作ります米油で炒めて日本酒、お砂糖少しとみりんとお醤油で味付け５分から10分ほど炒めたら出来上がりこんなにたくさん作れるんですよシャキシャキとした歯応えが美味しいの以前は捨てていたのですが、なんだか勿体無いなぁと思いきんぴらにしたら美味しくてね他の方にお伝えしたら「私も作っていますよ」という方もいらっしゃいましたみなさん工夫していますさすがですびっくりされた方もいるかとは思いますが少しでも家計に優しくて食品ロスを無くす方法としてブログにご紹介しましたこちらは番外編私はお料理教室のレッスンメニューを何度も作っています１０年ほど前のレッスンで作ったシュウマイも改めて何度も作りました作り方を忘れてしまったり、もっと美味しく作れるようにと学びのためにも作っています一度に食べきれない時は冷凍保存をしていますもうひと品欲しいな、というときにレンジで加熱して美味しく食べていますそしてそんなときは「シュウマイ作って冷凍していた過去の私、おかげで今日は時短で食事が用意できたよー、ありがとー」と過去の私にお礼と労いを言っています変わっていると思いますが、これがなかなか効果あり疲れている時など気持ちがスッキリして良い感じなのです今日は我が家の常備菜の一部をご紹介しました常備菜作られている方といると思いますほんの少しでもご参考になれば幸いです最後までご覧くださりありがとうございました
06Apr
- 一生懸命食事作りをしているあなたへ愛を込めて
  いつもご覧の方ありがとうございます今日のブログは日々頑張っているブロ友さんに愛を込めてお伝えしたいお仕事や子育て介護など日々忙しく過ごしているかと思いますいくつもの用事をこなし、その間にある食事作り仕事終わりに疲れながらも献立考えて、買い物して、一休みしたいけどそのままご飯作り例えばカレーライスを作っても家族に嫌いな人がいると生姜焼きなどさらにもう一品作ることになったり一生懸命、時間かけて作ってもあっという間に食べ終える家族（今日これだけ？お肉はないの？なども言われる）ゆっくりする時間もなく、片付けをしながらも次の日の朝ごはん、お弁当の準備、、、家族の帰宅時間がバラバラだとまた作って、そしてまた片付ける、を繰り返す日々物価上昇の煽りを受け、好きな食材や家族分のお弁当を買いたいけど我慢してご飯を作るか、とため息「あーあ、明日仕事から帰ってきたらご飯できてないかなー」と叶わない願いを考えてしまうこんな生活をしている方いらっしゃると思います（ほぼ昔の私の実話です、、）私はお料理教室など１０年以上させていただき、食事作りなどお悩みを今までたくさんの方からご相談を受けたことがあります（お話くださったみなさんありがとうございました）お料理作り苦手です、悩んでいますとおっしゃる方が多いですまたお料理の手を抜くことで罪悪感をもつ方もいらっしゃいますそれでもどうやったら上手になるか、家族が美味しいと言ってくれる食事や献立作りはどうしたらいいのかなど一生懸命に取り組んでいらっしゃる方ばかりです時間ない、お金もない、余裕ない中でね気づいていないかも知れませんが、、、もうね、普段ご飯作っていること自体が素晴らしいですからね冷凍食品使ってお弁当作りに罪悪感をもつ必要はないですよ需要が多いから冷凍食品があるんです私もダブルワーク時代など便利だから頻繁に使っていましたよ美味しいし、子供も喜んでた家族のためにお惣菜やお弁当を購入してテーブルに並べた行動もね、本当に素晴らしいんです後はね、容器洗ってお水入れて麦茶パック一つ入れて、節約にと毎日用意する麦茶作りも立派です暑い時期は冷たい麦茶さらに美味しくなる！何一つ当たり前のものはなく家族のためにと行動した頑張りがあるからこそ日々の生活が成り立っているんです協力してくれる人がなかなか難しい人にとってはお料理作りは３６５日休みが無いのですだから手を抜くのは悪いことではないんです大切な自分を守るために必要なんです休息を取っていると考えて良いと思います食事作りが苦手で良いんですよ苦手だと理解していることが大切なんですあなたが大切にしているご家族そのご家族にとってあなたは大切な人なのです多忙の中、食事作りを頑張っているあなた大変で尊い家事なのに「ありがとう」となかなか言われないご飯作りですが今日もよく頑張りましたよねご自身が1番よくわかっていると思います偉いです！素晴らしいです！その努力は報われる日が来ると願っていますそして美味しかったよ、今日も作ってくれてありがとうと、えりは心から愛を込めてあなたにお伝えしたいですそして昔、頑張り過ぎていた私にも伝えたかった言葉です熱く語りましたー真面目に頑張っているあなたにほんの少しでも届いたら嬉しいな最後までご覧くださりありがとうございました
05Apr
- ティータイムはお誕生日のお祝いをした華やかなお料理教室を開催しました
  いつもご覧の方ありがとうございますお久しぶりですね気づいたら4月になっていましたブロ友さんの地域の桜は咲いているかな？ご家族のご入学や就職など新しい門出を迎えられたブロ友さん♡おめでとうございます新しいスタートは不安もあると思いますが、大切なご家族が素晴らしい人生を歩まれますようにだいぶ前ですが2月下旬にお料理教室を開催しましたご参加くださったのはＩさんHさんきみえさんの3名様ですありがとうございます♡メニューはブリの野菜あんかけ豚肉と大根の中華風炒め煮寒い季節に美味しい食材を使用して短時間でも美味しく作れるようにお伝えしましたみなさんメモをとりながら質問していただいたり、真剣にそして楽しく学ばれていました天然ぶりは肉厚で食べ応えのある美味しいぶりみなさんに喜んでもらい、じっくり選んで購入した甲斐がありました♡小鉢に豚肉と大根を盛り付けました切り方を工夫して短時間でも味が染みる美味しい大根に変身しましたお味噌汁は三陸産の食感も良い貴重なわかめをお出ししました私が幼い頃から食べていた親戚が営む水産会社のわかめをみなさんにも味わってもらいました東日本大震災の影響で一時は食べられなくなったわかめですが親戚の努力などのおかげでまたこうやって食べられる奇跡とありがたさをしみじみいつも感じますみなさんと一緒に味わえて幸せ毎月ご参加くださるＩさんが節目のお誕生日を迎えたのでデザートタイムにささやかですがお誕生日会を開きましたみなさんと一緒にハッピーバースデーを歌い「おめでとうございまーす！」と笑顔で大きな拍手でお祝いしました品のある美人で素敵なＩさんかわいい笑顔でニコニコしていましたＩさん、生まれてきてくれてありがとうございますお祝いさせてもらい嬉しい！Ｉさんからリクエストいただいた紅茶のショコラテリーヌクーベルチュールをふんだんに使用した濃厚なショコラテリーヌアールグレイティーをたっぷり使用しているので、ふわりと紅茶の香りも一緒に楽しめる絶品ケーキ愛情たっぷり込めて作りましたHさん、きみえさん、Ｉさんと私日々を重ね、人生を重ね過ごしてきた出来事や思いなど色々なお話がありました貴重なお話をじっくりと傾聴させていただきました私のお料理教室はご参加くださる方々が素敵な方ばかりなので、いつも気づきが多く素晴らしい学びをせていただいています充実した良き時間を過ごせることに感謝ですHさん、Ｉさん、きみえさんご参加ありがとうございましたブログ更新がだいぶ過ぎてしまいましたが、、改めてＩさんお誕生日おめでとうございます素敵な一年でありますように♡最後までご覧くださりありがとうございました
25Mar
- 甘い新玉ねぎたっぷりの美味しいシューマイと今でも思い出す良き言葉のお話です
  いつもご覧の方ありがとうございます今日はお料理教室でした旬のお野菜、甘い新玉ねぎをたっぷり使用した手作りシューマイなどを作りましたつい「シウマイ」と書いてしまいたくなります、、美味しい「崎陽軒のシウマイ」が浮かぶのは神奈川県民あるあるでしょうか？？今日はマンツーマンレッスン何年ぶりかしら、、、？ご参加の方とゆっくりとお話しができたの優しいお人柄の良さをさらに感じてね良き出会いのご縁に感謝した日でした（いつものお料理教室もみなさんの笑顔いっぱいで楽しいです♡）2人で肩を並べてシューマイを包みました一緒にお料理する楽しさにワクワクしてキャッキャしていた私調味料の胡麻油を入れ忘れたことに気づいたのはもう包み終わった後でした（しかももう蒸している状態だった！）ひー楽しくてはしゃぎすぎた〜すぐに謝罪すると、フォローをしていただきました優しい方です調味料一つ入れ忘れたシューマイでしたがふわふわ食感で新玉ねぎの甘さや具材の旨みたっぷりで美味しいシューマイが完成しましたランチの時に「美味しいシューマイですね」と言っていただきホッとしました♡ご参加の方の身近な話やお身内の話も含め良い話をたくさん話してくださいました「会話をしてお相手を良さを知り、そしてさらに尊重する」この言葉がふと浮かびましたそして、お料理教室に参加することを大切に思ってくださっている気持ちを伺うことができて、地道に少しずつですが活動を継続してきて本当に良かったなと心が熱くなるほど嬉しい出来事でしたお料理教室もそうですが、開催する時は時間をかけて準備をしていますぼーーっとしている時があるのですが、お料理教室のメニューを考えていたり調理にあたって効率よくお伝えできる方法なども考えています日課のウォーキング中もお料理のことを考えていることも多いです私の生活の中の一部として溶け込んでいますなぜそんなに考えているかというと、、、一生懸命に取り組んでやっとスタートラインに立てるくらいのタイプなので準備や向上心をもって取り組む様にしていますできなくて落ち込むこともたくさんあるけれど、できないからこそ得られた時の嬉しさを味わえますそれから純粋に好きだからです「好きこそ物の上手なれ」自然と夢中になり時間を忘れて取り組むので気づいたら少しできる様になっていたかもしれませんもともとは経理などの事務職が専門なので、専門的にお料理の知識を学ぶこと自体がかなり遅いんですよ理不尽な思いや心無いことも言われ悲しい思いをしたことも正直ありますが、未熟なところは素直に反省し、好きなことを突き通す楽しさを柱に今までコツコツと継続してきましたそして大きな支えは周りにいる方々、です苦しい時に助けてもらったり、私の夢を後押ししてもらったり、お料理教室やイベントなどにお越しくださる方々にも感謝しています「良いことがあった時はおかげさま」この言葉を大切にしながら活動していますそして今日、いただいた言葉がありがたくてねここ最近も友人や周りの人からも感動する嬉しい言葉をいただき「おかげさま」の気持ちで受け取らせてもらっています言葉は言霊です良き言葉は人の人生を良い方向に変える力がありますブロ友さんも恩師や友人、身近な人などから心が温かくなる優しい言葉など今でも覚えている言葉があるかもしれませんねそれは大切な宝物です背中をそっと押す優しい言葉や、心が晴れるような言葉を周りの大切な人に届けられる人になりたいなとしみじみ思いました長くなりましたが、、、今日も穏やかで良い日を過ごせたことがありがたかった最後までご覧くださりありがとうございました
23Mar
- 「えりのお台所とちぃのお片づけ」ご参加ありがとうございました
  いつもご覧の方ありがとうございます今日は整理収納アドバイザーのちぃさんとコラボでした楽しくて時間が過ぎるのが早かったーご参加くださった素敵な2名様遠方までお越しくださりありがとうございましたご家族のためにお料理を学ぶお姿もとても素晴らしかったですちぃさん撮影整理収納やお片づけのお悩み、また食事作りのお悩みなどをご参加の方々にも知恵をいただきながら生活が豊かになるお話を座学でいたしました為になる話がたくさんあって学び多かったかなりお忙しい人はお料理やお片付けも「こう改善したら快適になりそうだからちょっとやってみようかな」というくらいが負担なく取り組めるかな、とえりは個人的に思いますコラボやお料理教室にご参加の方はお住まいの地域や環境、家族の年齢などによって変化を伴う生活を過ごす人が多いです部屋の仕様や食事作りは今の環境に適した形をいくつか選択しながら、無理なくできる範囲で取り組むのが負担が少なく快適に過ごせるように感じますお片付けや食事作りで悩むのは一生懸命に取り組んでいるから、ですゆとりがないと心が疲弊してしまう、、、私も以前はそうだったのでわかりますそんな時は家族のために頑張っている自分を「忙しいのによく頑張っているな、私」といっぱい褒めてみると気持ちが楽になります自分が努力して取り組んでいるのを自分自身が一番よーく知っていますだから「今日もお疲れ様！よく乗り切った私！えらい！」と大絶賛するのもあり、です「えりのお台所とちぃのお片づけ」座学と調理見学の後はゆっくりとランチタイム上げ膳据え膳で日頃の疲れをほんの少しでも癒していただけたら、ちぃさんとえりは嬉しいです東京町田市内のちぃさんのご自宅で行うコラボ「団地LIFEの台所とえりのごはん」現在お休み中です学んだ後にみなさんにゆっくりと上げ膳据え膳を楽しんでいただいていますちぃさんのお宅はお手入れの行き届いたお部屋でインテリアがとてもセンスの良い癒しの空間です話があちこち飛んでしまいましたがー今日のコラボはご参加の方とちぃさんのおかげで食事作りもご一緒した時間も終始笑顔になった楽しいひとときでしたまだまだ勉強中のえりですが、、、これからも「心を満たすえりの食事」をテーマに学んでいきたいと思います詳細はまた改めてブログを書きたいと思います第7回「えりのお台所とちぃのお片づけ」次回は９月開催予定です最後までご覧くださりありがとうございました最新情報やイベントのお知らせ、お料理教室などこちらをご登録くださいよろしくお願いします
22Mar
- チーズたっぷり豆腐ソースグラタンのお料理教室を開催しました
  いつもご覧の方ありがとうございます三連休でしたねお出かけした人いるかな？私はお彼岸なので菊の花を主とした仏花を手に主人とお墓参りへ行きました手を合わせご供養すると少しホッとしたような気持ちになりますその他にヨガウェアを購入したり、ウォーキングや氏神様と神奈川県寒川神社へ参拝へ上がったり、昔懐かしい喫茶店で食事を楽しんだり、と穏やかな時間を過ごしました無事に過ごせる貴重な日々ご先祖様や先人の方々が努力されたおかげだと私はいつも思っています２月にお料理教室を開催しましたこの日も楽しかったぁちぃさん撮影ご参加くださったのはりえさんちぃさん『リクエストメニュー♪』『狭いから』『収納が少ないから』片づかない…そんなお悩みはありませんか？町田市の整理収納アドバイザー佐々木千春です50代からはリバウンドしないカラダづくりを目…ameblo.momブログに記載ありがとうございます作ったのは3品鶏肉とブロッコリーの豆腐ソースグラタンと鶏肉と小松菜の煮浸しときゅうりとにんじんの和え物リクエストメニューです1月にこちらのゲーム大会とランチ会を開催し、ちぃさんとりえさんがご参加くださった時に気に入ってもらったお献立がレッスンメニューとなりました『「笑う門には福来る　年始めに福を呼び込むランチを楽しむ会」を開催しました』いつもご覧の方ありがとうございますだいぶ前になりますが一月下旬に「笑う門には福来る　年始めに福を呼び込むランチを楽しむ会」を開催しましたご参加くださったのはち…ameblo.mom「美味しい」と楽しんでいただき、しかもお料理教室までさせてもらいお二人には感謝、感謝ですありがとうございます♡お2人とも長くお料理教室にお越しくださり、そして普段からお料理をしているので少しお伝えするだけですぐに理解される上級者さん大切な食材に集中し、楽しく調理中ちぃさん撮影　いつも思い出に残る写真をありがとう作る人が負担なく、毎日のご飯作りが少しでも楽にそして楽しくなるようにお伝えしていますいつも頑張っている人に心からのエールを送っています、そしてゆっくり食事を楽しみながら癒しを感じてもらえたら嬉しいなと思い活動しています大好きなお二人がチーズが好きとおっしゃったので、、愛を込めてチーズをいつもより増し増しに乗せておりますw焦げ目がいい具合について完成〜出来たて熱々をすぐに3人でいただきました「美味しい」とニコニコしたかわいいお顔を見せてもらい、嬉しくてまたチーズ料理のレッスンがあったらチーズ増し増しにしちゃいそうなえりです♡食後のデザートは低カロリーで腸活を意識したお腹喜ぶ美味しい食材をご用意食後は私のお気に入り、お茶の道具を使用して日本茶を楽しみました茶筒は秋田県桜皮細工、鉄瓶は岩手県南部鉄瓶、急須と湯呑みは岡山県備前焼きどれも職人技が素晴らしい逸品使うたびに愛着が増し豊かな気持ちになりますゆっくりとお茶を楽しむと心にゆとりが生まれますお料理教室やランチ会などで時折り皆様に召し上がっていただいています私の趣味にお付き合いいただいていますよ笑顔も素敵なお2人自然と笑顔になります笑いすぎたのでもう一枚撮り直しにwしかーし！楽しすぎてさらに笑い顔になりましたwちぃさんとりえさんのおかげで心も満たされる時間を過ごさせていただきましたありがとうございましたちぃさんがブログに載せてくれていますが、レッスンメニューをご家庭でよく作られていますご家族の帰宅時間に合わせられるようにと下ごしらえをしたり、アレンジを加えたりと上手に取り入れてくださっていますちぃさん、いつもありがとうまた頑張ろーと励みになります『家族からも大好評♪』『狭いから』『収納が少ないから』片づかない…そんなお悩みはありませんか？町田市の整理収納アドバイザー佐々木千春です50代からはリバウンドしないカラダづくりを目…ameblo.momそしていつもご飯作りをしているあなたお疲れ様です今日もよく頑張りました休みたい時いっぱいあると思いますでもいつか頑張った今の行動がご自身に嬉しい出来事としてきっと戻ってくるとえりは信じていますよ最後までご覧くださりありがとうございましたイベントなど最新情報やお料理教室やお問い合わせなどはこちらをご登録の上ご利用くださいねご登録後にスタンプ1つ送ってくださいね
19Mar
- ふわふわパンのホットドッグランチと好きなものに向き合う至福時間の話です
  いつもご覧の方ありがとうございます先日車内で読んでいた本が面白すぎて最寄駅を通過し、慌てて折り返し無事帰宅したえりです夢中になりすぎて乗り過ごす経験何度もアリ今日のランチホットドッグとたまごパンパンは電子レンジで約20秒ほど加熱柔らかくてしっとりとした食感になります国産豚を使用したウインナー2本をボイルし、ケチャップと粒マスタードを乗せましたパリっとした歯応えとスパイスの効いたウインナーが美味しい粒マスタードの爽やかな酸味がよくあって美味しいのたまごパンは市内で購入した美味しい産みたてたまごを使用固茹でにしてお塩と小さじ2ほどのマヨネーズと黒胡椒で味付け小さくちぎったレタスの上にたまごをたっぷり乗せましたふわふわパンとレタスのシャキシャキ、濃厚たまごの旨みが美味しさをグーンと引き上げます茹でたスナップエンドウとレタスのサラダ去年の年末に仕込んだ塩レモンこちらを少しかけて食べましたレモンの苦味と軽やかな酸味なるべく一日一回瓶を上下に返しています経過した時間が美味しさを引き出します生徒さんのご自宅で収穫したレモンを分けていただきました大切に美味しくいただいています美味しくいただきました食材に感謝ですありがとう普段からよく本を読んでいます「本を好きなだけ読む」というのを自分の時間ができたらしてみたかったことの一つそしてありがたいことに今叶えています昔から「活字中毒症」で毎日数行でも文字を読むと心が落ち着くタイプ残りの人生を考えると、、、読書を楽しむ期間は後約15年くらいなのかしら、、、？と思っていますそれくらいまで読書ができたらありがたいなぁ移動時間、合間時間、就寝前なども含め好きな本と向き合う、というワクワクする至福の時間を楽しんでいますまだ未読の本を最初に開く瞬間のワクワクは毎回たまらないですそして電車を乗り過ごすまで夢中になった本はこちら〜夏木志朋さんの作品「二木先生」2019年ポプラ社小説新人賞受賞作周りとうまく付き合えない高校生が主人公衝撃的な秘密を持つ担任の先生との関わりの中で「普通とは何か、個性とは何か」そしてうちに秘める個性を持ちながら社会の中でどう生きていくのか、を読む側にも問うような内容になっていました私の言葉で内容を書いているので人によって捉え方は異なると思いますが、、、ラストの展開が面白すぎて夢中になり乗り過ごしたんです他にも面白すぎて危うく乗り過ごすところだった作品もご紹介しますね松下龍之介さん「1次元の挿し木」第23回「このミステリーがすごい！」大賞・グランプリ受賞作ヒマラヤ山脈で発掘された200年ほど前の人骨をDNA鑑定をすると4年前に突然失踪した妹のDNAと一致、その後次々と不可解な事件が発生危険な秘密の謎を解きながら意外な展開へと進んでいきます先の読めない内容構成が素晴らしくてじっくりと意図を読み取りながら読み進め、本を閉じた後に余韻と充実感を味わえる作品でした伏線の張り巡らせながら次から次へとハラハラする場面が多く、物語に引き込まれながら読みました一度読み始めたら最後一気に読みたくなる内容のため、帰宅後に続きが読みたくて読みたくて結局深夜まで読んだ作品でしたおっと！本の話はつい夢中になっちゃう本が好きなブロ友さんいるかしら？他の本も今度ご紹介したいと思いますもしも興味をもってくれた嬉しいです最後までご覧くださりありがとうございました食べることが好きな方、お料理教室や手作りランチ会などにご興味がある方「心を満たすえりの食事」を目指し神奈川県で楽しく活動をしています

前ページ
次ページ