心を満たすえりの食事〜感謝を込めて心を込めて〜 -2ページ目

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18Mar
- ぶりの野菜あんかけのお料理教室デザートは甘いいちごたっぷり使用したスペシャルケーキでした
  いつもご覧の方ありがとうございます1月にお料理教室を開催しましたこちらは食後のデザートにお出ししたスペシャルケーキご参加くださったのはりえさんみちよさんRさんの3名様ですご参加ありがとうございましたメニューはぶりの野菜あんかけ大根と豚肉の中華風炒め煮ですぶりや大根など寒い季節が旬なので冬にぴったりのメニューです本当はもうおひとり様がご参加予定だったのですが、レッスン直前にご欠席となりましたこの方が節目のお誕生日だったので、バースデーケーキ（紅茶のショコラテリーヌ）を焼く予定でしただいぶ前に、紅茶のショコラテリーヌを食べたいのでティータイムに参加してもいいですか？とちぃさんからご希望があったんですレッスンはすでに受講されたちぃさん、ご参加の方々も大人気のちぃさんにお会いできたら嬉しいだろうな、とも思いティータイム参加をお引き受けしましたしかし、、、バースデーケーキは残念ながら来月に変更となり、、、ちぃさんのご希望に添えず申し訳なかったのですがせっかくなのでご参加いただき、ちぃさんとお会いできた皆さん笑顔で喜んでくださいました『心がほっこり幸せティータイム♪』『狭いから』『収納が少ないから』片づかない…そんなお悩みはありませんか？町田市の整理収納アドバイザー佐々木千春です50代からはリバウンドしないカラダづくりを目…ameblo.momちぃさんブログに記載ありがとうございます♡今回は時短で美味しくバランスの取れたメニューです美味しいお野菜の選び方や時短でも味がしみるような美味しい大根の切り方などお伝えしました大切に育てられた美味しい大根をみなさんに召し上がっていただくので心を込めてカットしましたRさん撮影毎日のお料理作りがご参加の方が少しでも楽に、そして楽しくなるようにと思いながらお料理のコツなどをお伝えしています皆さん真剣に、そして楽しそうに受講してくださっていますおまちかねのランチタイム私もお腹ぺこぺこですナスのお味噌汁を作り、栄養バランスの良いランチをみなさんと一緒に味わいました仕上げにすりおろし生姜をのせて体を温める効果をプラスそして美味しさもプラス気合いを入れて美味しい紅茶のショコラテリーヌを作る気満々だったため、そのモチベーションのまま真っ赤ないちごのショートケーキを作りました♡手作りのふわふわ生地の上に生クリームと良い香りのいちごを乗せますケーキ作りも大好きなのでテンション上がるーホイップかためのいちごショートケーキ完成です気づいたらかなり遅い時間になってた！夢中になると時間感覚がわからなくなるのよねぇ大きめにカットして皆さんに召し上がっていただきました「美味しいですねー」とニコニコかわいい笑顔いただきました私は小さめにカットスポンジふわふわで甘酸っぱいいちごとよく合う美味しいショートケーキに大満足です♡大切な食材を「美味しくなぁれ」と作っているので、出来上がったお料理やデザートはとても愛おしいんですだから自分で食べても美味しいのありがたいな、おいしいなって思いますかわいいケーキをみなさんに召し上がっていただき嬉しい限りですみなさんと一緒に時間までたくさん笑って楽しい話で盛り上がりました我が家に集う方々みなさん素敵な人ばかりありがたいですみちよさん、Rさん、ちぃさん、りえさんご参加ありがとうございました最後までご覧くださりありがとうございました
15Mar
- 「笑う門には福来る」皆様に福がこれからも訪れますように
  いつもご覧の方ありがとうございますこちらのブログに綴ったランチ会『「笑う門には福来る　年始めに福を呼び込むランチを楽しむ会」を開催しました』いつもご覧の方ありがとうございますだいぶ前になりますが一月下旬に「笑う門には福来る　年始めに福を呼び込むランチを楽しむ会」を開催しましたご参加くださったのはち…ameblo.momご参加の方々から嬉しいご感想をいただきましたありがとうございます♡今日は皆さまのご感想をご紹介いたしますねご参加理由・えりさんにお会いしたかったのと、えりさんのお料理が食べたかったからです！・たまたまブログを拝見して、おいしいご飯を食べたい思いと、またえりさんの会に参加したいと思って参加しました。参加できて本当にラッキーでした！・えりちゃんのランチ会は毎回欠かさず参加しているので、今回も絶対参加したいと思いました。・えりさんの美味しいお料理を頂きたいのと、えりさんに会いたい！年始め笑い始めいいスタートをきるきっかけにしたかったので参加させていただきました。・いつもいつもおいしくて楽しいおしゃべり、エリさんの笑顔に会いたくて。又、参加される人もいつもステキな方なのでお会いしたくて参加しました！お料理のご感想・どれも全部おいしかったです！本格的なお店のお味でした。・どれもおいしかったです。大根が味がしみていて良かった。丁寧なお料理を食べて、私も丁寧に作りたいと思いました。・どのお料理も優しいお味でとても美味しかったです。カラダのコト、カロリーのコトまでも考えて、たくさんのお野菜も使われていて楽しく食事が出来ました。お料理教室で教えていただきたいメニューが増えました♡とうふのグラタン、きゅうりのつけもののお料理教室リクエストしたいです‼︎・どれも美味しく！教えて頂きたい、また食べたいお料理ばかりでした。・素晴らしい‼︎の一言です。器から何からステキでした。ザ・和食を堪能しました！ゲームのご感想とイベント・ランチ会など今後のご希望・ごほうびランチ、それから「水引きの講座+スイーツ」も開催して下さい。・えりさんが作るところも見たいのでお料理教室に参加したいと思います。ご褒美ランチも贅沢でした。ゲームはどんなゲームだろうと思っていましたが楽しかったです。・皆さんとワイワイドキドキなつかしいゲームを楽しめました。ダイエットメニューランチやオススメの調味料・食材を学べる講座、腸活メニューなど・「誰も傷つけない」すてきな言葉だと思います。和気あいあいとても楽しい時間でした。ありがとうございました！・お料理を出す、考えて作ってとてつもない作業だと思います。感謝です。遠くて遅れてしまいご迷惑をかけてしまいますが、、、又参加させて下さい。皆様からのご感想は活動への大きな励みとなります丁寧に優しいお気持ちを言葉にしていただき、ありがとうございました「えりさんに会いたかったです、のご記入嬉しいです！私も会いたかったのでご参加くださり最高に嬉しかったです！！！」これからも「心を満たすえりの食事」を大切にして楽しく精進していきたいと思いますので、今後ともよろしくお願いいたしますランチ会にご参加の皆様の笑顔を思い浮かべながら、大地で育った大切な食材を使用して調理をしました召し上がるご本人も体の中の細胞もにっこり笑ってくれたら嬉しいなぁとワクワクしながら美味しい食材を切り分けたりしましたよ遠方よりいらしてくださる方、お仕事の合間にご参加くださる方、子育て中の多忙な方、お家やご家族を守っている方大切な大切な皆様が少しでも快適にお過ごしくださいますように、と準備をしました皆様とまたお会いできるのをえりは楽しみにしています「笑う門には福来る」この日のように素敵な笑顔になる素晴らしい福がこれからも皆様に訪れますようにありがとうございました最後までご覧くださりありがとうございました
11Mar
- 「笑う門には福来る　年始めに福を呼び込むランチを楽しむ会」を開催しました
  いつもご覧の方ありがとうございますだいぶ前になりますが一月下旬に「笑う門には福来る　年始めに福を呼び込むランチを楽しむ会」を開催しましたご参加くださったのはちぃさん、なみさん、Hさん、ヒラリーさん、りえさん（あいうえお順でご紹介しました）の5名さまですご参加ありがとうございました♡こちらはきゅうりとにんじんの和え物美味しくなーれ♡と作りましたよ(^^)ヒラリーさんブログに記載してくださいました「美食処えり」という命名までいただきました嬉しすぎるー‼️ヒラリーさんありがとうございました『「笑う門には福来る」ランチ会に行ってきました♪』いつもお読みいただきまして、ありがとうございます！m(_ _)mヒラリー掛川です＼(^o^)／年末からの諸々、綴りたいことはたくさんあるのですが、連日わちゃわ…ameblo.momちぃさんブログに記載してくださいました申し込んでくれた時の経緯や優しい言葉と一緒に綴ってくれました優しさに癒されますちぃさん、ありがとうございました『迷わず行動した結果♪』『狭いから』『収納が少ないから』片づかない…そんなお悩みはありませんか？町田市の整理収納アドバイザー佐々木千春です50代からはリバウンドしないカラダづくりを目…ameblo.momお食事を作る時テーマを考えて作っているんです今回は「わ」です平和の和、笑うのわ、まんまるの◯、人との輪丸い形をした食事をご用意して「わ」を表現しましたまずはこちらの一品から「笹かまぼこと大根の煮物」です宮城県仙台名物の笹かまぼこと神奈川県三浦市産の大根を下処理から時間をかけて丁寧に作ったひと品です添加物不使用の天然だしの旨みを含んだ味わいです新潟県燕三条産の銅鍋で煮ました2品目は、、、みなさん笑顔で写真を撮ってくれていますありがたーい「豆腐ソースグラタン」です形、まんまる美味しいチーズをたっぷり使い、熱々の状態でお出ししました「美味しい！」とみなさんおかわりしてくださって♡たくさん食べてくれると嬉しいです副菜３品です鶏肉と小松菜の煮浸し蒸した紅はるかと自家製あんこきゅうりとにんじんの梅味噌和えそしてメインの鰤の煮付け汁物はお豆腐と三つ葉のお味噌汁ご飯は岩手県の甘くて美味しいお米です食事の後はデザートタイム手作りアップルパイに歓声が上がりましたやった！作った甲斐があります〜こちらに綴りましたがアップルパイ作りとても楽しかったぁ♡『愛が原動力　秋田県産の美味しいりんごを使用したアップルパイ作り』いつもご覧の方ありがとうございます寒いですねーブロ友さんは冬の間とくに好きな食べ物もしくは飲み物はありますか？私は毎朝日本茶をいただき、家にいる時は食後に紅茶…ameblo.mom「美味しいですねー」とみなさん喜んでくださって皆さんのかわいい笑顔いただきましたー♡この後はゲーム大会いっぱいはしゃいで福を呼びましょー使用したのはポッキーゲーム息子が小さいころに私の父が購入したものですこれね、楽しくて盛り上がるので大切に取っておいたんですいつかこのゲームを使って楽しみたいなと思っていたので、小さくてかわいい夢を叶えました20本あるポッキー、当たりを引くと音と共に全部飛び出す仕掛けです結構派手に飛び出す「黒ひげ危機一発」のような感じです、ハイ当たりを引かないように恐る恐る引いたり「えい！」と勢いよく引いたりして皆さんの少女のような可愛らしい仕草や笑顔が可愛くて、可愛くて♡私はその姿をみて嬉しくてニヤニヤしちゃったゲーム大会一位になったのはちぃさんおめでとうございます心ばかりのプレゼントをお渡ししましたみなさんのキラキラしたこの笑顔が最高福がたくさん来たこと間違いなし！良いよね、笑顔って自分も周りも幸せにします「笑う門には福来る」りえさん、なみさん、ちぃさん、ヒラリーさん、Hさんのおかげで楽しませていただきましたみなさん、かわいいっっ！この日埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県からご参加くださいました遠方の我が家まで来てくださり心より感謝です早めにご帰宅されたなみさん、集合写真撮り忘れていました、すみませんなみさんのいつも美しい笑顔大好きです♡皆さまの笑顔が日々の暮らしにたくさんたくさーんあることをえりは願っていますなみさんHさんちぃさんヒラリーさんりえさん食事召し上がってくださり、そして共に楽しい時間を過ごしてくださりありがとうございましたあー楽しかったぁ番外編こちらの新鮮で美しい茨城県産の小松菜をじっくり炒めて美味しい煮浸しを作りましたテーマの「わ」は大根のまんまるにも当てはまっています豆腐ソースのグラタンもアップルパイもぶりに添えたレンコンもまんまるでした長くなりましたがー綴っていて楽しかった美味しくいただきました食材に感謝ですありがとうまたランチ会開催したいと思います次回のブログは皆さまからいただいたご感想を綴ります最後までご覧くださりありがとうございました最新情報やお知らせなどこちらをご利用くださいね
02Mar
- 3月もよろしくお願いします
  いつもご覧の方ありがとうございます3月になりましたね春めいていますねー（河津桜）ご自身やご家族、親しい人などの卒業、入学、社会人なども含めて環境の変化を迎える方もいますね花粉症などもあり体調も変化しやすい時期です花粉が飛びすぎて目が痒いひーっ！！なるべく睡眠時間を確保して、免疫力の要となる「腸の健康」を意識して過ごすと風邪予防や花粉症の辛い症状軽減などになります主治医の先生と「花粉症に腸活、大切ですよねー」と話が盛り上がりました「腸の健康」にはヨーグルトなどに含まれる乳酸菌やごぼうなどに含まれる食物繊維を摂るのが効果的ですよ無理なく挑戦してみると良いかもしれませんね昨日は氏神様へ日頃の感謝をお伝えしにおついたちまいりをしましたその後は日課のウォーキング体重管理と健康維持の為に歩いていますちゃんと歩くと決めたの決めないと三日も持たないのでーできる範囲で雨が降っても、雪がぱらつく時も雨風凌げる場所があるので歩いていました天候悪くても歩いている時ジョギングする人も結構いてね陰ながらみなさん努力されているんだなぁと気づきました出かけた後やお料理教室の後も歩いていたら、今は歩かないとなんだか気持ちが悪くなってきたこれって習慣化した証拠⁉️1ヶ月以上継続した甲斐がありました体脂肪がちょこっと減り、筋肉量がわずかに増加して、疲れにくい体質に少しずつ変化していて楽しい自分に適した「行動」の大切さを地道に歩いて気づきましたそろそろ蕾が膨らんできた桜を観察花見が今から楽しみ〜桜の下にはひと足先に咲く水仙満開の河津桜を見るのが今回の目的休日なので犬の散歩やウォーキング、ボール遊びをする親子など美しい河津桜の周りで人が集っていましたよ見ているだけで癒されます至る所につくしを発見よもぎの葉も出てきました春だねぇあなたの周りでも春が満ちていますか？帰宅して楽しかった充実感と花粉症の大打撃が！ひーやめてー友達にプレゼントしてもらった大好きなミントティーで症状を和らげました美味しくてホッと一息気まぐれ更新のブログですが今月もよろしくお願いします最後までご覧くださりありがとうございました最新情報やお問い合わせなどこちらをご利用くださいね↓
27Feb
- オムライスやお出かけや学びやお料理教室など最近のこと
  いつもご覧の方ありがとうございますお久しぶりですねしばらくブログをおやすみしていました最近の出来事を少し綴りますねママ友ちゃんと美味しいランチ昭和30年代にオープンした老舗喫茶店のオムライス笑顔が自然に溢れる懐かしい美味しさ尊敬するお料理の先生と美味しいイタリアンを楽しみながらお料理の話で大盛り上がり東京　池袋で上生菓子作りのレッスンを受講老舗和菓子店の有名な先生から教えていただき上生菓子作り終始ワクワクでした春を告げるウグイスですレッスンを受けると、かなり学びが多く新しい発見もあり楽しいですランチ会で召し上がっていただいたメニューのお料理教室を開催しました焼きたての熱々のグラタンみなさんと一緒に笑顔でいただきました今日のレッスンはいつもご参加くださる方のお誕生日会をしたんですよリクエストのケーキを感謝を込めて焼いてご参加の皆さんとハッピーバースデーを歌いお祝いさせていただきました駆け足ですが最近過ごしてきた大切な日々を少しだけ綴りましたまたゆっくり書きたいと思います（また先になりそうですが、、、楽しみながら綴りまーす）まだまだ勉強中の私ですが最近とても励みになる温かい言葉をいただいたり、人の役に立てていると思うような出来事もありました「大丈夫」と手を差し伸べられ、救われた感覚がありますお料理のお仕事に携わり、心からよかったと思っています素敵な言葉のプレゼントをくれた人にいいことがたくさんありますようにお料理の神様がいらっしゃるなら心からお礼を伝えたいですそして私の食事を召し上がってくださる方々やお料理教室にご参加くださる方々にありがとうとお伝えしたいですもうすぐ二月も終わりますねブロ友さんにとってどんな二月でしたか？来月もまたいい日がたくさんありますように最後までご覧くださりありがとうございました最新情報やイベント募集やお問い合わせなどこちらをご利用くださいね
20Feb
- 募集です一日限定小料理屋　「福結び」のご案内です
  いつもご覧の方ありがとうございます今日は募集ブログですおかげさまで満席となりましたご検討ありがとうございました昔からお酒に合う小鉢や肴が作るのが好きいつか小料理屋さんを営むことに憧れを持っていた私ですあなたはお酒お好きですか？1人でも仲間と一緒にゆっくりと食事とお酒を楽しんでもらいたいそんな想いが昔からあるんです今回ご縁があり友人のお勧めで埼玉県越谷市で紅茶教室を営む紅茶講師勝又由里子さんの「little tea’s house」をお借りして4月に一日限定小料理屋さんを開催いたしますブログに記載しているお料理写真はあくまでもイメージですご参考程度にお願いいたします当日はビールや日本酒、ワイン、ハイボールなどお好きなお飲み物と一緒に食事を楽しんでいただきますお酒が召し上がれない方も大丈夫ノンアルコール飲料もありますので安心してご参加くださいね旬の食材も使用し体に優しいメニューをワクワクしながら考案中ですゆりこさんのお店には可愛らしい小鉢がたくさんあるので、そちらを利用して盛り付けを考えています大切な食材を心を込めて調理しますので楽しんでいただけたら嬉しいです小料理屋の名前は「福結び」名前の由来はね食事とお酒を楽しんで笑っていたら福が来る「笑う門には福来る」というでしょ？その福が幾重にも結ばれご参加のあなたが幸福となるように、という願いを込めて「福結び」と名づけました小料理屋となる「little tea’s house」はゆりこさんの大切な場所ご主人のご実家を改装し和モダンの落ち着いた素敵な空間です去年2人でランチと埼玉県越谷散策へ行った時の写真この写真えりのお気に入り〜明るくて向上心が常にあり、いつも美味しいお紅茶を淹れてくれるゆりちゃん『狭紅茶』今朝は、和紅茶「狭紅茶」です。埼玉県立狭山工業高校の生徒さんたちが作った紅茶品種は、さやまかおり初めは、なぜ工業高校？と思いましたが紅茶作りの工程の萎凋と発酵…ameblo.mom食後に美味しいお紅茶を楽しめますよー今回はお酒提供なので夜の開催です17時オープン、21時30分閉店予定ですお勤め帰りの方もご参加できるようになっていますお店なのでご希望のお時間に来店し、好きな時間にお帰りいただけますまた時間制限はないので閉店時間まで楽しんでいただけることが可能です不慣れなこともあり至らない点があるかと思いますが、あなたのために楽しみながら食事提供をしますので温かく見守っていただけたらとてもありがたいですおかげさまでご興味を持ってくださる方々がいてくださりとてもありがたいですお席数に限りがございますどうそご了承くださいそれでは詳細です一日限定「小料理屋　福結び」・日時2026年4月17日（金曜日）・場所「little tea’s house」（埼玉県越谷市）・募集人数　約10名様→満席となりましたありがとうございました・メニューお任せ「福結びセット」食後にlittle tea'sオリジナルティー付き費用　6000円事前振り込みです（食事代、ゆりこさんオリジナルティー代、消費税、場所代などの諸経費を含みます）その他にお飲み物はおひとり様2オーダー以上お願いいたしますドリンク　各500円ビール赤ワイン白ワインハイボール日本酒ノンアルコールビールアイスティー　他予約方法こちらのお申し込みフォームお申込みフォームssl.form-mailer.jpまたは公式LINEからお申し込みくださいお申し込み時に記載をお願いいたします①代表者のお名前、お電話番号②ご来店の人数1〜２名でご来店の方はご相席の場合がありますことをご了承ください。5名様の場合は1テーブルでのご利用をお願いいたします。③ご来店時間17時18時19時20時の中からお選びください。③アレルギーの有無をお知らせください。事前お振込みにて、ご予約完了となります。ドリンク代は、当日現金でお支払いください。キャンセルポリシー1週間前からお一人につき 2000円3日前からお一人につき 3000円当日全額支払い場所や振込先などはお申し込み後にご連絡させていただきます。保健所認可された場所での営業となります。「小料理屋」の女将としてあなたにお会いできるのを当日楽しみにしていますいつも応援してくれる方に心から感謝ですありがとう♡最後までご覧くださりありがとうございました
- 歳を重ねて知る心の支えと募集予告のお知らせです
  いつもご覧の方ありがとうございます今朝お味噌汁を作っている時ふと浮かんだアニメ「一休さん」のエンディング曲「一休さん」知っていますか？私が小さい時に放送されていたアニメ一休宗純の子供時代を描いた「この橋渡るべからず」など有名なエピソードが数々ある名作アニメです最愛の母上と別れ寺見習いとして生活する一休さん「母上様お元気ですか？」から始まる曲は美しく聡明な母上を思い出し、お便りのように優しく語りかける歌詞のエンディング曲私が子供の頃は一休さんの目線で親と離れた寂しさを感じながら聴いていた曲ですが、親となった今は母上様の立場から厳しい時代の中、苦渋の決断をして我が子と離れなければならなかった苦悩を改めて感じます同じ曲なのに年齢を重ねると違った視点で捉えることができるのは面白いなと思いましたその気持ち共感してくれたら嬉しいな一休さんにとって寂しい時、辛い時に思い出し元気をくれる存在の母上様心の支えとなっていたんでしょうねあなたにとって心の支えは誰でしょう？イベント募集予告のお知らせですこちらのブログ『お久しぶりです　そしてお知らせです』いつもご覧の方ありがとうございますお久しぶりですねかなり久しぶりにブログ更新しましたブロ友さんお元気でしょうか？少し体調を崩していましたが、私はおかげさまで元…ameblo.momにも少しお知らせしましたが4月に埼玉減越谷市で「1日限定　小料理屋」を開催することになりました心を込めてご用意する食事です体に優しい食材を使用し、そして美味しいお酒のお供として楽しんでいただきたいです本日21時30分よりブログにて詳細と募集を致しますまた私の公式LINEにもお知らせいたしますご興味がありましたらどうぞよろしくお願いいたします最後までご覧くださりありがとうございました
17Feb
- お久しぶりです　そしてお知らせです
  いつもご覧の方ありがとうございますお久しぶりですねかなり久しぶりにブログ更新しましたブロ友さんお元気でしょうか？少し体調を崩していましたが、私はおかげさまで元気に過ごしていますブログをおやすみしている間大好きな友人達と美味しい食事を楽しんだり東北の雪景色を堪能飛来した野生の白鳥に感動したり「笑顔咲く旅　伊達な旅」私の父の生まれ故郷宮城県の良さを改めて知る日々を過ごしました尊敬するご先祖さまや可愛がってもらった思い出いっぱいの祖父母のお墓参りへ行き、自分のルーツを知る大切な時間もありました良い思い出は人を元気にしてくれるのねそのほかにも埼玉県で大好きな友人達のイベントに参加したり、と有意義な日々を満喫していました改めて大切な時間をブログに綴りたいと思いますあ、、、気まぐれブログなので更新遅くなっちゃうかも、ですが〜そして、そしてお知らせです昨年、友人達と会った時にお勧めされた興味深い話がそれが今年の4月に形になりますしかも当初と話がかなり変わり私自身驚いていますが私の夢の一つが叶う感じです、、、と何を言っているのかわからないですよねぇ実はですね一日限定の小料理屋を開催することになりました場所は埼玉県越谷市紅茶講師のゆりこさんのお店で開催します尊敬するゆりこさんの淹れる紅茶は美味しくて絶品ですこちらも食事の最後にいただけます私もゆりこ先生にお紅茶の美味しい淹れ方を習いました落ち着いた和モダンの素敵な空間のお店お食事と美味しいお酒を楽しめる企画となっていますゆりこさんとは数年前にイベントでお会いしました明るくて一緒にいて楽しいの私のブログにも何度がご紹介しているのでご存じの方いらっしゃるかと思います『ねこねこいちごケーキと紅茶の時間』今朝は実家で朝の紅茶です。昨日は姪のところへ遊びに行ったので、実家へは今日来るつもりでしたがもうすぐ転勤になり関東から遠いところへ行くもう1人の姪が母に会いに…ameblo.momゆりこさんは紅茶の知識豊富で毎年スリランカへ行ったり紅茶の魅力を探究されています交友関係も広く多才な方々と沢山コラボをされている活躍中の素敵な方です小料理屋は私の長年の夢まだ若い時にママ友ちゃん達にも「小料理屋　えり」と名前を付けてもらったほどかなり前からの夢です一日限定となりますが夢が叶うので心から嬉しいですブロ友さんお酒は好きでしょうか？お酒に合うお食事をワクワクしながら考案中です飲めない方も楽しんでいただけるように考案していますので安心してご参加くださいねゆっくりと楽しんでいただきたいので予約制にいたします公式LINE等でお申し込み受付を致しますゆりこさんのブログ等でもお申し込み受付致します詳細はまた近いうちにお知らせしますね最後までご覧くださりありがとうございました
04Feb
- 辛さ引き立つ美味しい麻婆豆腐のお夕食です
  いつもご覧の方ありがとうございます今日から立春ですね昨日は豆まきをしましたか？私は子供の頃から習慣となっているので朝から「鬼はー外！福は内！」と豪快に蒔きました夜に年の数だけ福豆を食べました子供からは「もっと食べたい」と思っていましたが年々増える福豆を前に「年の数だけ食べ切れるだろうか」と思ってしまうお年頃のえりです恵方巻きは召し上がりましたか？昨日は夕方過ぎに駅構内食料品売り場で買い物をしようと立ち寄った時、恵方巻きを手にした人達がお会計しようと長蛇の列ができていました魚専門では恵方巻きの具材など販売していましたよ今日からまた新たな節目のスタートです暦の上では春ですね(^^)少しずつですが日も長くなってきましたねブロ友さんも私もこれからも良き日を重ねていきましようねー先月のお夕飯です中華あり、サラダあり、和食あり、のお献立ですが食べたいもの選んで楽しく作ってみたメインは麻婆豆腐ちょっとだけいつもより辛くしようかなーと豆板醤を小さじ3杯ほど加えて作りましたいつもは小さじ一杯くらい食べてしばらくすると追いかけてくるようなピリッとした辛さが口の中を刺激しますおー✨辛い！けど上手い！と主人が喜んで食べてくれました昔はピリピリした感覚が苦手で唐辛子系の辛いものをなるべく避けていました（カレーは甘口派）しかし、人生には転機やきっかけが訪れるもの横浜にある有名なスープカレーを食べに行き辛さの中に深い美味しさがあると気づいた！それからは適度に辛い食事を楽しんでいます辛くて食べられなかったカラムーチョが今では甘く感じるのは何故？？？こだわり野菜のサラダですオーガニックサニーレタスと減農薬栽培のスティックセニョールとカリフラワー、スナップエンドウと地元たまごのゆで卵お塩とオリーブオイルでお野菜の甘さを楽しみましたよ広島県産の牡蠣の酒蒸し小ぶりながら濃厚な味わいで日本酒と一緒にニコニコしながら美味しく食べました食事を安心して食べられる環境や美味しく食べられる体があるのもありがたいです美味しくいただきました食材に感謝ですありがとう最後までご覧くださりありがとうございました
30Jan
- 大きな有頭エビの旨みが効いたシーフードペペロンチーノとお料理教室の大切なお知らせです
  いつもご覧の方ありがとうございます寒いですがブロ友さんもご家族の方も無事に過ごしていますでしょうか？だいぶ前に主人のリクエストで休日ランチにペペロンチーノを作りました材料を買いに行った時お魚コーナーで対面販売をしていてね大きな有頭エビが氷の上にたくさん並んでいましたエビが好きな主人が「このエビすごく美味しそう」と早速反応鮮やかな赤いエビが美味しそうで私もおもわずニコニコしながら眺めていると「美味しいですよー」と販売員さんもつられてニコニコ顔パスタの材料にと4尾購入「せっかくなので大きいエビを選びますねー」と「これが良いかなぁー」と言いながら大きいエビを選んでくれてね「笑う門には福来る」と言いますがニコニコしていたら福が来ましたとても気持ちのいい対応をしてくれた店員さんありがとうございましたあの人にも福がいっぱい来ると良いなぁその他に唐辛子とタコとニンニクを購入帰宅していざキッチンへ〜まずは海老の下処理背わたを取り除き、お髭をカット背中の殻に包丁を入れ殻を取りやすくします汚れや臭みを取り流水で洗いますお気に入りの美味しいオリーブオイルで炒めます21センチのフライパンに4尾加えたらいっぱいになるほどの大きなエビ火が通ったら一度取り出し、フライパンにオリーブオイルを足してニンニクと輪切り唐辛子を炒めますエビを炒める時にニンニクと唐辛子を加えるとエビがさらに美味しくなります決まりはないから好きなように私が大切にしているのは食材に向き合い楽しく調理する気持ちそうすれば食材がさらに美味しくなる体に心に「美味しい•食べられて幸せ」が届きますタコも炒め、茹で上がった国産パスタを加えて塩胡椒で味を整えれば出来上がりです大切な友達にもらった国産パスタモチモチ食感と小麦の甘さが伝わる美味しいパスタなのもうね、エビとタコの旨みがね食べた瞬間に口の中に広がるのよー、これが「お！美味しいねー！」と主人大喜び大切な食材を美味しく食べてもらいたい、と願う気持ちが旨みアップ効果となっています（と、勝手に信じてますぅ）空腹と美味しいパスタに夢中となり、まるでカニを食べている時のような静けさの中、夢中であっという間に完食ご馳走さまでした美味しくいただきました食材に感謝ですありがとう　　　　　お料理教室のお知らせですいつもお料理教室にご参加くださる皆さんそして応援してくださる皆さんありがとうございますお料理教室開催はいつもリクエストをいただき開催しています私の食のテーマは「心を満たす食事」お料理教室でも食事を楽しむ、そして作ることが少しずつでも楽しくなるを目標にして私自身楽しみながら開催していますご参加くださる皆さんが素敵な方ばかりで毎回お会いするのもとても楽しみなんですそして、そしてご参加の方からの嬉しいご感想は私の宝物例えば「食事作りが楽しくなりました」「家族に作ったら美味しい！と褒められました」「得意料理が増えました」「我が家の定番料理となりました」「また作ってね、と家族からリクエストされました」　などなど、、、嬉しいご報告をたくさんいただいています継続の原動力にもなっています約10年通った方のご感想も凄かった！美味しいと何十年も言ったことが無いのに「ご飯、美味しくなったね」と旦那から褒められた〜、と嬉しそうに語ってくれたのが印象的でした皆さん、学んでそして自宅で実践していらして素晴らしいです思い出すと感動して泣いちゃう皆さんのおかげでお料理教室は11年も続けられていますありがとうございます私もお料理教室に救われた時期がありましたそれは生活にも時間にもお金にもゆとりがない約10年前、、月に一度のお料理教室開催が私の心の拠り所となっていました仕事から帰宅して家のことを終わらせて21時より翌日お料理教室のデザートにお出しするチーズケーキをワクワクしながら楽しく焼いていたのが懐かしいですそして私も皆さんも経験した数年前の大流行した感染症の数年間開催したくても出来ない不安や悲しみ、、お料理教室開催がどれだけありがたいことなのかを改めて感じた時期を経験しました年を経てそして私自身が歳を重ねお料理教室の楽しさが増し、感謝も増していますありがとうが湧き水のように溢れちゃっていますそんな大切な大切なお料理教室レッスン「どうすればお料理教室に参加できますか？」等のありがたいお言葉をいただくことが増えましたせっかくなのでいつもお世話になっている皆さんにお声かけさせていただきたいと思い募集することにしましたご参加希望の方を若干名様募集したいと思います普段はリピーター様限定のみのためレッスンの募集はしていません以前からご興味がある方はご検討いただけたら嬉しいです1月31日17時より公式LINEにて2月のお料理教室ご希望者の募集をいたしますいつもご参加くださるあなたそして勇気を出して参加してみようかなと思ってくれたあなた一緒に楽しい時間を過ごせることを楽しみにしています定員になり次第締め切らせていただきますことをご了承お願いいたします最後までご覧くださりありがとうございました公式LINEのご登録ありがとうございますご登録していただけたら嬉しいご登録後に「スタンプ一つ」送っていただけたらさらに嬉しいです↓
26Jan
- 愛が原動力　秋田県産の美味しいりんごを使用したアップルパイ作り
  いつもご覧の方ありがとうございます寒いですねーブロ友さんは冬の間とくに好きな食べ物もしくは飲み物はありますか？私は毎朝日本茶をいただき、家にいる時は食後に紅茶を主に温かい飲み物を楽しんでいます温かい飲み物は一口ずつゆっくりと飲むので、まるで深呼吸をしているようなリラックス感を得られるのでホッとするのまた温かい飲み物はゆっくりと胃に入るから胃にも優しいですこちらの記事にも少し記載しましたが、ランチ会のデザートにアップルパイを作りました約5年ほど前のお料理教室のレッスンメニュー当時はよく作っていました『「笑う門には福来る」の言葉がぴったりな日でした』いつもご覧の方ありがとうございます今日は「笑う門には福来る」の言葉がぴったりな日でした今日我が家で開催したランチ会大好きな方々がご参加くださいました♡参加をご…ameblo.momりんごの美味しい季節だから作りたくなったの秋田県産の真っ赤なりんごを5個使用してアップルフィリング（アップルパイに使うりんご煮のことです）を作りますかわいいりんごをくるくると包丁でむきます途中で切れないように、、とこの作業もかなり楽しいのよねぇくし切りにカットしたりんごを薄切りにします黄金色のりんごをカットするとりんごのいい香りとシャキシャキと良い音がしますよ私の場合ですが薄切りも均等にカットしないで、不規則に厚みを変えています食べた時に食感の違いが出て楽しいからりんごは空気に触れると酸化するので、手早くカットしていきますバターでりんごを炒め、グラニュー糖とレモン汁を加えます今回、シナモンがあまり得意ではない方に合わせて使用していませんが、シナモンがお好きな方はたっぷりと加えてくださいねりんごの黄金色がさらに増してとても美しいしばらくコトコト煮込んだらアップルフィリングの完成ですこれだけでもかなり美味しそう♡バットに移し替えて粗熱を取り冷蔵庫で冷やしますりんごが側で見守ってくれています今回は市販のパイシートを使用これね、美味しいのでおすすめですスーパーで購入しました解凍したパイシートを麺棒で伸ばし、型に乗せて余った生地をカットしフォークで底に穴をあけますこの後は汁気をとったアップルフィリングをたっぷり乗せますよ真ん中を高く形成すると、出来上がりをカットした時に見た目が綺麗に見えますよさて、問題ですこれは一体なんでしょ〜？？きしめんに似ていてとても美味しそうですが、、正解は飾り付け用のパイシートでした当たった方素晴らしい〜約1.5センチ幅にカットしたパイシートを互い違いに重ねて編み込んでいきます実は、、途中間違えてやり直したw余分なパイシートをカットした後は周りにも囲むように乗せていきますよだんだんとアップルパイらしくなってきたぁ作っていて楽しすぎるっ！！美味しいたまごの卵黄をはけでたっぷり、たっぷーり表面に乗せていきます200度のオーブンで様子を何度も見ながら焼いていきます表面に焼き色がついたら出来上がりですかわいい、かわいいアップルパイちゃん完成した時嬉しくて思わず拍手した👏私の心も充実感で満たされたご質問で「食事を作るの大変ではないですか？」を聞かれることがあります確かに時間もかかり、手間暇かかりますそれでも作る理由はたくさんあってね例えば作る工程の楽しさ、完成した時の達成感と感動、そして召し上がっていただく方の笑顔など食材の愛おしさもあるし、、、食べると美味しい本当にあげればきりがないくらい理由に共通するのは「愛が原動力」であることです作っている時間も楽しくて愛おしい大切な時間、そして召し上がっていただく方々への愛が原動力になっています食べることによって大切な体の細胞にも愛が届け〜！と本気で思っています（重たいと思われても、、、愛だから止められな〜〜い）このアップルパイのお味はね私の感想ですがりんごの美味しさを感じられ、そして食感も良くレモンの酸味も華やかでサクサクっとしたパイ生地が美味しかったぁ大好きな皆さんと一緒に食べられたのも美味しさが数倍になった理由です美味しいとお褒めいただき感謝ですこれからも愛情たっぷり込めてお料理に取り組んでいこうと思います美味しくいただきました食材に感謝ですありがとう最後までご覧くださりありがとうございました
22Jan
- 「笑う門には福来る」の言葉がぴったりな日でした
  いつもご覧の方ありがとうございます今日は「笑う門には福来る」の言葉がぴったりな日でした今日我が家で開催したランチ会大好きな方々がご参加くださいました♡参加をご検討いただいた方々もありがとうございましたまた、お申し込み希望していただいたのに満席となりご要望に添えず申し訳ありませんでしたもしまたランチ会など企画した時にあなたとお会いできることを楽しみにしていますいつも応援してくれてありがとうございます心を込めて作ったお料理を「美味しい」と召し上がっていただきましたデザートは秋田県の美味しいりんごをたっぷり使用した手作りアップルパイ「笑う門には福来る」ゲーム大会も大盛り上がりみなさんピカピカでかわいいかわいい笑顔で楽しんでいただきましたもちろん私もノリノリで〜楽しみましたなんてかわいい笑顔なの〜惚れちゃいます食事の詳細などまた改めてブログに記載いたします食事作りも楽しくてみなさんの笑顔を見ることができて嬉しくてそして最近楽しんで取り組んでいる水引作りもみなさんに楽しんでもらえてありがたかったなぁ講座希望のお話までいただき感無量です寒い中貴重な有給休暇を利用して来てくださった方遠方から電車を乗り継ぎ来てくださった方々いつもご参加くださる方々みなさんに心から感謝です大好きです！ありがとうございます「笑う門には福来る」みなさんのところにこれからもたくさん、たくさーん「福」が訪れますように美味しくいただきました食材に感謝ですありがとう最後までご覧くださりありがとうございました
21Jan
- お料理作りで感動したりニヤニヤしたり、、そんな時間を過ごしました
  いつもご覧の方ありがとうございます外出すると冷たい風に一瞬で体温を奪われるような寒さですね私は神奈川県ののどかな場所に住んでいますが、午前中雪が舞っていましたよブロ友さんの地域ではもう雪は降っていますか？寒いと肩に力が入ったり身体を動かすのが億劫になりがちです心もなんとなくゆとりが無くなるそんな時は湯船にゆっくり浸かったり、温かい飲み物で体の中を温めてくださいね心も体もリラックスが大切です新鮮で良く育ったほうれん草とブロッコリー濃い緑色がとても美しいようこそ我が家へ今日は早朝からお台所で過ごし、気づいたら夕方だった家事も並行しながらなので一日中お台所にいたわけではないのですが、夢中になるとよくあるんです気づいたら暗くなってるって夢中になるものは人によって違いますねピアノなどの楽器や音楽、身体を動かすスポーツ、お化粧など美容関係など何か好きな分野で夢中になれることがあるのは気分転換にもなります夢中になるものを職業にされている方もいらっしゃいますねちょっとだけ、、かなりかな？夢中になるお料理への想いを語らせてもらいます例えば、きめの細かいメレンゲのふわふわとした様子や出来上がる工程を見ると自然に心がワクワクします生クリームが上手に仕上がった時も嬉しいロールケーキが綺麗に巻けた時は目がキラキラするほど楽しいながーいロールケーキ完成作る喜び、食べる至福両方楽しめるのもとにかく嬉しいそしてお料理教室やランチ会で素敵な方々に召し上がっていただける嬉しさといったら、、、もう言葉にならないほどありがたいです「美味しいです」の言葉に元気をいただいています味覚は千差万別です召し上がってくださった方にほんの少しでも心に残るような優しい美味しさをお届けできたらいいなと思っています食材にこだわったり、愛情たっぷり込めてお野菜などの材料を切り分けたりしています「このお野菜ちゃんたちが美味しく食べてもらって喜ばれると嬉しいな」とかねここ数年は特に「大切な細胞も一緒に喜んでくれたら嬉しい」と本気で思っています疲れた細胞が元気になり、ウイルスなどが万が一侵入した時に大切な身体を守れるように細胞の力が発揮できたらいいな、とか歳を重ねるたびに私も家族も召し上がっていただく方も含めて健康寿命が少しでも延びるようなそんなお料理を考えたり、作ったりしていますそして人とのご縁は一期一会と言いますがまさに食事も一期一会なんですよねご縁があって私のところに来た食材を私を通して食べてもらう一瞬の出会い食べたら無くなってしまうのが食事ですが、その尊いご縁を繋ぐ作業を私は携わっているんだなあ、と改めて気づき作りながら感動しましたそして、いつか農家さんに「うちのお野菜で食事を作ってみなさんに楽しんでもらってください！」な〜んて言われたら嬉しいなぁとニヤニヤしてた感動したりニヤニヤしたり、、、感情豊かになりながら食材の下処理していました「心を満たすえりの食事」食材の美味しさを余す所なく、そして体に優しい食事作りをこれからも楽しんでいきたいと思っています熱く語りましたーブロ友さんが夢中になるものそれは何でしょうか？最後までご覧くださりありがとうございました
20Jan
- 一粒一粒が輝いている宝石みたいな小豆を心を込めて美味しく炊きました
  いつもご覧の方ありがとうございます今日は朝からヨガへ行き呼吸と体を心を整えてから何ヶ所か巡って食材の買い出しへその後は美味しいごはん作りをしました今日の主役はこちら何かわかりますでしょうか粒がキラキラと光っていて宝石みたいじゃない？こちらは北海道産の小豆です小豆はマメ科の植物、長細い形をしていますよ茶色く乾燥させサヤから小豆を取り出します虫食い豆や茎やクズなどを丁寧に取り除き、その後も細かい作業を経て出荷されます手間をかけてくれたおかげでいただくことができますそう考えると一粒一粒が宝石みたいに感じませんか鮮やかで綺麗なあずき色タンパク質や食物繊維も豊富な食材です小豆には渋みやアクがあるので茹でこぼしますそのまま煮る方法もあるので必ずしなければならない工程ではないのですが、私は2回茹でこぼし渋みなどを取り除いていますこの後は小豆が柔らかくなるまでじっくり、じーっくりと煮ますアクが出るので何度も取り除きます小豆の炊ける良い香りが立ち上り幸せな気分に包まれるー小豆を指で潰して柔らかくなったらお砂糖を加えますここね、大切なポイントですお砂糖を加えると小豆はもう柔らかくならないのそのため何度か手にとって潰し、煮え具合を試してみると上手に炊けますよ実は何度かお砂糖を加えるタイミングを間違えてしまい、しばらく煮たけど柔らかくならなかった経験があるうぐぐ、、、お料理以外にも言えると思いますが、、、失敗はがっかりするけど、原因を考えたり工夫をして少しずつ上達するので、向上するための一つのきっかけとして起こったとなるべく前向きに捉えるようにしていますお砂糖は素焚糖を使用していますよほのかな黒砂糖のコクもあり粒子も細かいので溶けるのも早いです黒砂糖も使用して深みやコクをプラスしましたおはぎのあんこに近いイメージで作ったので、小豆の潰れ具合もちょうどいい味を引き締め甘さを引き立てるお塩を加えて出来上がり〜味見をしたら驚いた！小豆の美味しさとお砂糖をかなり控えた優しい甘さが私が理想としている味だったので「美味しい！」と思わず拍手した良いのよ、自画自賛して良いんですよ(^^)なぜならアクをこまめに取り除き、大地の恵みの小豆が美味しくなるようにと長い時間をかけて心を込めて作ったんですから（理由がかなり長くなっちゃったけど）おはぎにも合いますが、あんみつやホットケーキにトッピングをしても美味しそうですお正月のお餅もまだ残ってるからお湯でのばしておしるこにもしようかな食べるのが楽しみです食材に感謝ですありがとう最後までご覧くださりありがとうございました
19Jan
- 常備菜作りに欠かせない夢を叶えた伝統調理器具のお話です
  いつもご覧の方ありがとうございます一月も半分以上過ぎて冬の土用に入りましたね土用とは夏にうなぎを食べるイメージがありますが、年に4回季節の変わり目前に訪れるんです簡単に説明するとこの時期土いじり等をすると土神様の土公神（どこうじん）様が不機嫌になる、など言われています諸説あると思いますが、大切な農作物のために土を動かさない時期であったり天候変化や体調を崩しやすくなるのでその影響が出ないように行動を慎重にするのではないかと私は捉えています土いじりの他にも結婚、転職、開業など大きな契約等を控えるよう言われています冬の土用は節分の2月3日まで寒い時期なので体を大切にしながらもうすぐ訪れる春の楽しい計画を立てるのも良いかもしれませんね食事は文化や風習と昔から密接に関わっているので、このような節目を学ぶと昔の人々の素晴らしい知恵に触れ心豊かな気持ちになります長々と書いちゃいましたがあなたの大切な暮らしのヒントになれば幸いです私は美味しいお料理を作るためにお気に入りの調理器具を利用しています昔から馴染みのあるおひつや南部鉄瓶など日本の伝統調理器具に惹かれ、楽しみながら大切に使っています手間をかけて作られた道具を購入することで、素晴らしい技術力を持つ職人さんへの敬意と文化の継続支援を微力ですが応援できたら嬉しいなと思っています今日のブログはその中の一つをご紹介します頻繁に使用している新潟県燕三条の銅鍋この日は常備菜作りのために大根と練り物と椎茸をじっくり弱火で炊きました銅鍋を購入するきっかけはテレビ興味深い実験をしていました温度や時間など同じ条件の元で普通のお鍋と銅鍋で大根が煮える様子を紹介していたんです約20分ほど両方とも煮込み、お皿に取り出してみると、、、普通のお鍋も淡いきつね色に染まり美味しそうに煮えていましたが、銅鍋は1時間以上煮たような透明感と味の染み込んだ状態になっていたんです「こんなに違うなんて！」と感嘆した私その時点で銅鍋を購入を決意そして「冬になったら大根を炊こう！」とワクワクしながら決心しましただからね、今ねその夢が叶って嬉しいんです銅鍋は熱伝導が優れていて和菓子屋さんなどは大きな銅鍋で小豆を炊いていたり、懐石料理店などでも広く使用されている優秀なお鍋ですデメリットとしては銅なので重さはありますまた空焚きはいけない、食材を銅鍋に入れっぱなしにしてはいけない、など注意点はいくつかあります最初はちゃんと扱えるか正直心配はありましたが、使用後はすぐに洗うなどすれば特に管理が難しい物ではないと今は実感しています素晴らしいのは温度にムラがない利点や熱伝導の良さのおかげですぐに沸点に達するので、調理時間の短縮や食材の旨みを引き出す優れた調理器具ですお味噌汁も銅鍋で作るようになってからさらに美味しく感じます特にけんちん汁や豚汁など煮込むお味噌汁は抜群に美味しいの「銅鍋を購入して大根を炊く！」という願いを叶えている今日々の暮らしの中にある小さな幸せを感じながらお料理を作っていますお料理教室やランチ会でお出しするお料理にも使用しているので、大好きな調理器具の良さをみなさんにも共有できる嬉しさをとても感じるのですこれからも大切に使用して美味しいごはんを作りたいと思います最後までご覧くださりありがとうございました公式LINEではランチ会やコラボ、イベントなどお知らせしていますお問い合わせ等はこちらをご利用くださいませご登録ありがとうございます
17Jan
- 味の染み込んだ大根の煮物と鯛のお刺身を楽しんだお夕食です
  いつもご覧の方ありがとうございます先月のお夕食です私の中で大ブームの豆ご飯ですお味噌汁はお豆腐と大根、人参、里芋そしてはんぺんお味噌汁にはんぺん⁉️と思うかもしれませんが、これがね、美味しいのよ〜ふわふわ食感の中にお味噌汁の旨味がしみているのでいくらでも食べられる美味しさになるんですお豆腐と同じ大きさにカットする食べやすくなりますよ使用目安は二分の一枚、または小さめサイズが適量ですご家族がぱんぺん好きだったら美味しいと食べてくれると思うので挑戦してみる価値あり、ですタンパク質も摂取できるのでおすすめですよちくわと大根と鶏肉の煮物たーくさん作った万能常備菜2、3日経過すると味が馴染んでさらに美味しくなる煮物が大好きです大根がおでんの大根のように中心まで味が染み込んで美味しいのよねぇ鯛のお刺身切り分けた後にキッチンで育てている豆苗ちゃんを彩に乗せてみました鯛は歯応えがあり品の良い脂が甘くて美味しいサニーレタスときゅうりと鶏肉のサラダサニーレタスに鶏肉を包んで美味しく食べましたよく噛んでゆっくり味わいながら楽しんだお夕食でした美味しくいただきました食材に感謝ですありがとうブロ友さんは普段どのような食事が多いですか？洋食や中華、エスニックなども美味しいですし、外食や中食（家以外で調理された食事を自宅で食べること）も美味しい食事が楽しめますね私は普段から和食中心の食事が多いですパンやパスタも大好きなので、お昼時によく食べていますよ炭水化物大好物ですそうだ！先月作ったシーフードパスタが絶品だったの、今度ブログに綴りますね先月実家へ帰った時に近くのカルディで購入したパンの話ですが、店員さんのポップに興味を持ち購入したの「東京都世田谷区のパン屋さんから週に2回入荷、すぐに完売するので見かけた方はラッキーです」と、こんな感じで書いてあったの読み終わった時にはもう手に取り、買う準備をしていた神奈川県の自分の家に持ち帰り軽くトーストしてハムとサニーレタスとチーズを挟んでみましたフランスパンよりも歯応えがあり、ナッツ類や全粒粉などの香ばしさが加わり美味しい購入して大正解香り高いお紅茶と一緒に楽しみました心も豊かになる美味しい食事でした限定品という付加価値に弱いのよねぇ私ブロ友さんも限定品は好きかな？美味しかったなぁご馳走さまでしたありがとう最後までご覧くださりありがとうございました公式LINEではランチ会やイベントなどお知らせしていますお問い合わせ等はこちらをご利用くださいませご登録ありがとうございます♡
14Jan
- お野菜たっぷりスパイス効いたスープカレーとプチサプライズのお話です
  いつもご覧の方ありがとうございます寒い毎日ですがブロ友さんはお元気でしょうか？ご家族が受験の方もいると思います食事などのサポートお疲れ様です家族が体調崩しちゃいけないとか何を食べさせようとか、なんだか落ち着かなくてソワソワするかもしれませんね普段から頑張り屋さんのあなたソワソワした時はふぅーっと深呼吸してみてくださいね忙しいと呼吸が浅くなり、交感神経が優位になりイライラしたり気分も落ち着かなくなりますそんな時は深呼吸ほんの少しだけ心が落ち着くかもしれませんどうしてもいつもよりさらに頑張っちゃうかと思いますが、あなたも体調に気をつけて無事に過ごしてくださいね年末にお出かけをしました主人のスーツと私のコートを購入するために神奈川県湘南アウトレットへ駐車場の一角に小さな子供向けに人工雪を使用したすべり台などが設置されていました真っ白い雪に目をキラキラさせている子供たちが可愛かったぁ大きな雪だるまを発見大人の私も童心に戻り心ワクワクしました複数の店舗を周り結局この日は何も購入せずお腹が空いたので早めのお夕飯を食べました気になっていたスープカレー屋さん辛さやご飯の量など選べるのも嬉しい箸でほろほろと崩れるような鶏肉が絶品お野菜もたっぷり食べられて大満足でした特に揚げたごぼうは甘さが増して香ばしく、主人もこれは美味しい！と言いながら食べていましたボリューム満点で食いしん坊の私もちゃんとお腹いっぱいになった美味しかったぁ帰り道は黄金色の夕日が富士山を照らしていましたなんて綺麗なんだろうこの時期は空気が澄んでいるので美しい富士山が見られるのが嬉しくてねいつも富士山に癒されているえりです次の日はお掃除や年末の買い物などを済ませた後に少しだけ湘南アウトレットへこの日にプチサプライズが主人が購入しようか迷っていたスーツが昨日より割引きされていたの10%値引きは大きいよねぇ嬉しい試着をして気に入ったようで購入しました一日違いでお得に購入できたプチサプライズでした私も素敵な店員さんに合わせやすい洋服を教えてもらいなから黒のショートコートを購入購入してから着心地も良く快適に着ていますお気に入りのGODIVAで一休みGODIVAのチョコレートは酸味があり、カカオの風味が楽しめるので好きですこの日はのんびりとアウトレットを散策今までの年末は私が仕事だったので、こんなふうにゆっくりと過ごす時間が持てるなんて、、、それだけで感激！ライトアップされた綺麗な灯りを眺めこの何気ない状況に感謝で心が満たされて「今までよく頑張ったなぁ、私」と自分を労ったらね努力が報われ、そして大きな解放感を感じてねなんだかうるっときた、、、涙腺弱くなったなぁお野菜いっぱいのスープカレーも甘くて美味しいGODIVAも美味しくいただきましたありがとう最後までご覧くださりありがとうございましたご登録ありがとうございます↓
13Jan
- 寒い朝に温まる美味しい和食の朝ごはんです
  いつもご覧の方ありがとうございます先月食べた朝ごはん出汁がよーくしみた大根とちくわの煮物鶏肉も一緒に炊いているのでコクのある旨みが加わっています湯気が立ち上るように温めて体の芯まで温まる美味しいひと品でしたこちらはお味噌汁大根とえのきとネギをコトコト煮ます黄金色のお出汁と野菜のいい香りが立ち上り、作っていると私をいつも幸せな気持ちにしてくれるんです大根が透明になったらお気に入りお味噌を味噌漉しで加えて優しく混ぜ合わせたら出来上がり熟成させた信州味噌が味に深みを出してくれるので一口食べると幸せが口いっぱいに広がりますお味噌など発酵食品はお好きですか？お味噌や甘酒など発酵食品は味に深みが出る美味しさ、そして健康にも役に立つので大好きな食材です昔の人は保存目的なども含めとても重要な食品として活用していました10年ほど前に発酵食品について、1ヶ月間講座を受けたことがあってねその時に古代の知恵や文化、麹の底力に感動したり発酵食品の素晴らしさに心躍ったその後も個人的に本を読んだり学んだ時期がありました楽しかったので数年前から機会があったらもう一度学んでみたいと思っていたんですそして今年、発酵食品の効果や作り方も含めきちんと勉強するという目標を立てたので春ごろから取り組む予定です得た知識でお料理教室やランチ会などに活用したり、お料理や健康についてアドバイスできる幅が増えるのも楽しいそしてお世話になっている方々のお役に立てれば嬉しいです私自身も家族も健康寿命を少しでも伸ばして美味しい食事をこれからも楽しみたいと願っています記憶力の低下を感じるようになり勉強は苦戦するかもしれませんが大丈夫かー私？？？？それでもせっかくなので楽しんで取り組もうと思っていますこちらは神奈川県海老名サービスエリアで購入した干物身が柔らかく塩気もちょうど良くて美味しい鯵の干物でした食卓に食事を並べます食べるのが楽しみ〜お漬物は川崎大師さんへお参りに行った時に購入した奈良漬け手間と時間をかけたのが伝わる美味しい奈良漬けですこちらも発酵食品ですね美味しくいただきました食材に感謝ですありがとう最後までご覧くださりありがとうございましたご縁が繋がったら嬉しいです↓
12Jan
- 熱々のすき焼きを家族で楽しみました
  いつもご覧の方ありがとうございますお正月にいただいたすき焼きです綺麗な脂の黒毛和牛たまごは神奈川県相模原市にあるたまご専門店から購入した黄身がツヤツヤのたまごを使用昔ながらのお豆腐屋さんの焼き豆腐は大豆の甘味を感じる贅沢なお味味が染みた肉厚の椎茸は感動するほど美味しいの割下はお醤油、お砂糖、お酒をお鍋に加え弱火で作り事前に用意しておきました息子は豚肉の方を好むので豚肉も入っていますよ牛肉は様子を見ながら数回に分けてお鍋に加えていきます一番美味しい状態をタマゴにたっぷりつけて美味しくいただきました久しぶりに家族で集まり食べたお夕飯心まで温まる美味しいすき焼きでした一つのお鍋に入っている食材ネギ、えのき、牛肉、しらたき、などなどどれひとつとして私は育てることができないです太陽と大地の恵みのおかげそして育ててくれた農家さんのおかげで美味しい食材を手に入れることができます食材は長い育成日数と多くの人の手間や知識が必要となっていますお野菜やお肉やお魚などご縁があって我が家まではるばる来てくれたから目の前の食材がとても愛おしい新鮮で緑色が美しいほうれん草ちゃん今が旬の栄養満点お野菜です食べられることは当たり前ではなく食材が安定的にあり、そして健康な体も含めて食事ができるのはありがたいことです安心してゆっくりと食事を楽しめる環境にもありがたみを感じています大切な食材を心を込めて作りそして美味しくいただく（至福の時）今年も引き続き両方楽しんでいきたいと思います美味しくいただきました食材に感謝ですありがとう最後までご覧くださりありがとうございました
08Jan
- 募集です第6回「えりのお台所とちぃのお片づけ」を開催いたします
  いつもご覧の方ありがとうございます今日のブログは整理収納アドバイザーのちぃさんとの年2回開催のコラボ「えりのお台所とちぃのお片づけ」の詳細と募集の記事です第１回目開催『第一回「えりのお台所とちぃのお片づけ」を開催しました』いつもご覧の方ありがとうございますブロ友さん、夢はありますか？こうなったらいいなと思う願いなどあるかしら？私は夢を持つのが大好きワクワクの原動力にもなっていま…ameblo.momお客様のご感想です『「えりのお台所とちぃのお片づけ」お客様のご感想です　感謝』いつもご覧の方ありがとうございます先日のブログに載せた整理アドバイザーちぃさん『目標達成から次の目標へ♪』『狭いから』『収納が少ないから』片づかない…そんなお…ameblo.mom第2回目開催『第二回「えりのお台所とちぃのお片づけ」を開催しました』いつもご覧の方ありがとうございます10月末に整理収納アドバイザーのちぃさんとのコラボ『自分で自分をたくさん褒めてあげよう♪』『狭いから』『収納が少ないから』片…ameblo.mom第3回目開催『自宅で真似しやすい作り方をお伝えする「第3回えりのお台所とちぃのお片づけ」を開催しました』いつもご覧の方ありがとうございますブロ友さ〜んご無沙汰しています暑いですねぇ、変わりなく過ごしていますか？かなり間が空いてしまいました私は元気にしていますよ変…ameblo.mom第4回目『「えりのお台所とちぃのお片づけ」を開催しました』いつもご覧の方ありがとうございます10月末に整理収納アドバイザーのちぃさんとのコラボ『満たされて癒されて♪』『狭いから』『収納が少ないから』片づかない…そんな…ameblo.mom第5回『コラボ「えりのお台所とちぃのお片づけ」を開催しました』いつもご覧の方ありがとうございます今年の2月からヨガレッスン受講をスタートし気ままに通っています先生がとても明るくてスタイル抜群（お腹ぺったんこで背筋もピンと…ameblo.mom「えりのお台所とちぃのお片づけ」とは日々の暮らしの中にある家事やお片づけ、お料理や食事などのお悩み等を一緒に楽しみながら考える企画です当日の流れをご説明しますねまずは座学からあなたが日々の生活の中で収納やお片づけ、お料理のお悩みを整理収納アドバイザーのちぃさんとえりが快適に過ごすためのヒントをお伝えましますご参加の方々と共有しながら楽しく学びます昨年手術を成功させ術後の辛いリハビリを乗り越えたちぃさんコラボ開催も一つの希望として頑張って取り組んでいらっしゃいました2人で大切にしている「えりのお台所とちぃのお片づけ」を開催できるのがとても嬉しいちぃちゃん、ありがとう座学が終わった後は私の大切なお台所で調理見学メニューは「野菜炒めとふわふわたまごのかき玉汁」の2品ちぃさん撮影あなたは野菜炒めを作ることはありますか？　炒めているうちに水が出てしまい、水っぽくなってしまいイメージ通りにできなかった経験はありませんでしょうか？ちょっとしたコツを知ると水っぽさが抑えられてシャキシャキの野菜炒めを作ることができます（ちぃさん撮影）上手に作れる様になると野菜炒めがメイン料理のご馳走になるかももう一品は「ふんわりたまごのかき玉汁」ふわふわ食感のかき玉汁の作り方をお伝えしますね食べると口の中でふわっとしたたまごのおいしさが楽しめますよこの後はお待ちかねのランチタイム作りたての野菜炒めとかき玉汁、ガス釜で炊いたお米を曲げわっぱで有名な大館のおひつに移し替え、ツヤツヤでふっくら甘〜いご飯と一緒にランチをいただきます調味料や美味しい卵やお米などの食材、調理器具など私の好きを集めて日々のお料理を楽しんでいるので心を込めたお料理を作らせてくださいねランチの後は紅茶またはコーヒーと一緒にデザートタイムウエッジウッドのカップで優雅なティータイムを楽しんでくださいねいつも頑張っているあなたゆっくりとご褒美の様なランチタイムを過ごしていただけたら幸いですちぃさんは整理収納アドバイザーとしてたくさんの方々のお悩み事に寄り添いながらアドバイスをしています私も何度も気づきをもらい自分の生活の中にちぃさんの知恵が暮らしを豊かにしてくれています「団地LIFEの台所とえりのごはん」ではお台所のお悩みを中心にしていますが、こちらのコラボでは「暮らしのお片づけのお悩みや家事全般をテーマ」にしています整理収納アドバイザーのちぃさんが大切にしている暮らしの中にある家事やお片づけについてご相談がある方は座学の時に聞いてみてくださいね(^^)きっと心がホッとするような優しい言葉を聞くことできますよちぃさんのブログです『満たされて癒されて♪』『狭いから』『収納が少ないから』片づかない…そんなお悩みはありませんか？町田市の整理収納アドバイザー佐々木千春です50代からはリバウンドしないカラダづくりを目…ameblo.mom「えりのお台所とちぃのお片づけ」ーまとめー座学お片づけや収納お悩み相談・お料理お悩み相談調理見学　野菜炒めとかき玉汁の2品ランチタイム・デザートタイム「楽しそう」と思ってくださった方、ご検討いただけたらとても嬉しいですそれでは募集の詳細です第5回「えりのお台所とちぃのお片づけ」日時　2026年3月23日月曜日時間　11時〜14時30分くらいまで場所　神奈川県海老名市内最寄駅より徒歩約8分詳細はお申し込み後にお伝えしますお車希望の方はご連絡ください会費　6000円（当日現金をご用意ください）内訳（座学・調理見学・ランチ・デザート・コーヒーまたは紅茶付き）募集人数　3名様→1名様公式LINEまたはお申し込みはこちらですお申込みフォームssl.form-mailer.jp・24時間以内に返信をいたしますが、無い場合はお手数ですがブログのメッセージまたは公式LINEより再度ご連絡をお願い致します・当日に連絡無しに欠席された場合は全額支払いをお願いいたします・ご参加の方々が快適に過ごしていただくために営業やチラシ配布や勧誘などご遠慮いただきます様お願いします・収納見学はございませんのでご了承くださいお料理とお片づけのコラボ「えりのお台所とちぃのお片づけ」あなたと一緒に楽しく過ごせることを心待ちしています今までご参加くださった方や応援してくれる方やこうやってブログを読んでくれる方のおかげで活動させていただいています改めて感謝ですありがとう最後までご覧くださりありがとうございましたコラボやイベントなどの最新情報、お問い合わせはこちらを公式LINEをご登録くださいね