こんにちは。
今日のコストコ品はこちら！
なが～いなが～～いブタちゃん。
✤三元豚 ロース真空パック 100ｇ ￥72 ￥2239
この時に購入です。
とにかく・・・・長い。
ホントに長い。。
冷蔵庫はいらない↓
横にして曲げてやっと入りました。
個体差はあるかなと思いますが
この日のこのお肉は全長60ｃｍ！
ただ、
100ｇ単価￥72と激安なんですよねっ
↓表示はこんな感じです。
なにはともあれ
まずは半分にカットから。
よし。
半分になったら、まな板に乗ったよ（笑）
コストコのお肉は、
とにかく大きなお肉が多いですよね。
『こんな大きなお肉。。
乗っかるまな板うちにないよ～！』
って悩みますよね。
でもでも
そんなとき
私は
牛乳パック。使います。
きれいに洗って
開いて乾かしておいたものを
いくつか並べて
パストリーゼで除菌♪
↑今、このご時世でスプレータイプが売ってない＾＾；
その中央にまな板をセット。
これで
お肉がまな板からはみ出しても大丈夫だし
牛乳パックを増やせば
どんなに大きなお肉にも対応可能！
今回の
なが～～～いロースは
長いだけです。怖くないです。難しくない。
ただだたただただ・・・
切るだけ！
他の塊肉は
筋を気にしたり
脂の入り具合で、料理を選んだりと
切る方向なんかを考えたほうが良いんですが
このロースは
ただただ
スライスすればOKです♪
今回は
5mmほどのスライスで
・生姜焼き用
・はさみカツ用
ブロックで
・ロースハム用
一口大で
・カレー用
にしました。
カレー用は
長かった両端の部分を使いましたよ。
案外両端は切込みが入ってたり
切り口も斜めなので、スライスすると同じ厚みになりにくいですからね。
ハム用は
味付けとスパイスをふりかけてラップ。
生姜焼き用は冷凍
カレー用も冷凍
はさみカツは
この日に頂く予定です。
このお肉
実は以前にも購入したことがあるんですが
やや肉質が固めだったんですね。
なので
分厚いトンカツよりも
はさみカツのほうが美味しそうだなあ♪と♪
大葉とチーズをたっぷり挟みました♪
うちは
7人分作るのでコンロ横に
ラップをだ～～～っと敷き詰めて
その上で作っちゃいます。
カツは特に
重ねちゃうと衣が湿って取れちゃったりもしますからね。
少ない油で揚げ焼きです。
お肉が薄いから
すぐに火が通りますよ♪
さあ
できあがり～！
和定食風なのに
ワイングラスが・・・（やっぱり中身はお茶です（笑））
とろ～り
チーズがうまうま♪
お肉も
薄いお肉でサンドなので
柔らかくて食べやすくて♪
とっても美味しかったですよ＾＾！
100ｇ単価は
その時で変動がありますが
かなりお手頃。
その長さに
う～～ん＾＾：
と悩みがちのお肉ですが
大丈夫！カットは難しくないですよ。
ちょっと硬くなりがちのお肉なので
柔らかく食べる工夫をすれば
美味しくいただけます＾＾
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✤三元豚 ロース真空パック 100ｇ ￥72
・コスパ
★★★★★
・使いやすさ
★★★☆☆
長さを克服できれば大丈夫！
・コストコらしさ
★★★★★
・使いきれる度
★★☆☆☆
少人数のご家庭なんかだとちょっと悩みがちの量かも。
味付け冷凍などを駆使して
メニューに組み込めれば大丈夫かと。
・総合おすすめ度
★★★☆☆
✔淡白なお肉が好き。
✔ロース肉を普段よく購入する方
✔シェアしても
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