6/28(日)・6/30(火)湯種食パンアフターフォロー特別ズームレッスンやるよー♪

湯種食パンの生地はとってもとっても柔らかいから！ゆるゆるだからね。いつも通りの触り方、リズム、ペース、生地の扱い方ではちょっと難しい。うまくいったらものすごーく美味しいパンになるので、みんなにきっとこれを自宅で作れるようになってもらいたいのです💛


だから、編集なしで、リアルタイムでひなたぱんが生地に触れていくところ、成形していく様子を見てもらったら、もっと細かなところをお伝えできるのじゃないかなって感じるのです。




そして同時に手を動かしてみたら、その場だからこそ生まれる疑問や質問があるでしょう。それにもお答えしていきます。

手つきや呼吸、間合いなど、リアルタイムじゃないと（オンラインだけどね）お伝えできないことがあるのです。ここにフォーカスしてやってみます。


ひなたぱんの対面継続コースで皆様にお渡ししているレッスンやフォローを体験してみる機会としてもぜひご利用くださいね。

開催詳細

日時
6/28 日曜日　10時〜14時
6/30 火曜日　10時〜14時

＊終了時間は前後することがあります。
＊成形が終わり、一次発酵中はzoomの接続を一旦切ります。
＊一時発酵完了予測時間にもう一度再集合してもらいます。
＊再集合の時間は１回目の集合時にお伝えしますので、レッスン当日は半日時間の確保をお願いいたします。
＊山本あゆみのFacebookに「湯種食パンアフターフォロー特別ズームレッスン」の投稿をしますので、焼き上がりのパンの写真はそちらのコメント欄に投稿してください。皆様のパンの焼き上がりを私もみたいですし（愛でたいですし💛）、アドバイスできることがあればお返事いたしますね。

場所
ご自宅。Wi-Fiのある環境でパンきじを成形できる用意をして参加してください。

参加費
無料

参加資格
湯種食パンズームレッスンをご購入くださった方

参加方法
①当日のレッスンの時間までに一時発酵完了した湯種生地と食パン型、成形できるように場所を整えて、道具（カードやはかり、打ち粉、必要なら台）をご用意ください。食パン型には油脂を塗っておいてくださいね。

②個別でメールしたURLよりご参加ください。接続確認のため開始時間の15分前からオープンにしておきます。（その間、生地が乾燥しないように対策取ってくださいね。）

6/28 日曜日　10:00~14:00
途中一旦接続を切ります。再集合の時も同じURLから参加してください。)


6/30　火曜日　10:00~14:00
トピック: 6/30 火曜日　10:00~14:00途中一旦接続を切ります。再集合の時も同じURLから参加してください。)



③私とズームで繋がりながら一緒に手を動かし、湯種食パンを成形します。

④一次発酵の仕方などをお伝えしたのち、一旦接続を切ります。一次発酵完了予測時間をお伝えしますので、その時間になったら再集合です。

⑤一時発酵完了予測時間になったら、もう一度ズームに接続してください。食パン型に入れて発酵中の生地も同席させてくださいね。
その時点での皆様の食パンの二次発酵の状況を私が見ます。二次発酵完了しているねって方は、仕上げをして焼成しましょう。
まだのカンタは、そのタイミングの見極めと、大体の予測をお伝えするので、後から焼いてみてください。
ここで再び接続を切ります。

⑥焼き上がった湯種食パンは写真を撮ってくださいね。山本あゆみのFacebookのタイムラインに「湯種食パンアフターフォロー特別ズームレッスンしたよ」という投稿をするので、そのコメント欄に写真と感想や質問を投稿してください。それで私も漏れなく皆様の焼き上がりを見せてもらえます。お返事もするので、ぜひコメント欄をご活用くださいね。

今回の試みでひなたぱんが対面レッスンでいつもしているフォローを極限までオンラインで提供してみようと思っています。

ぜひぜひご参加くださいね♪


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