7/3 金曜日　天然酵母の湯種食パン対面レッスン」＠東京

こんがり焼けたトーストに、
美味しいバターをたっぷり塗る。
耳はカリッとしていて、生地はもっちり
バターが染み込んだ食パンを頬張るのは
至福の時間です。


オンラインレッスンでも大反響だったこちらの湯種食パン、単品での対面講座は予定していなかったのですが、熱烈リクエストいただきまして、
7/3（金）東京にて特別レッスンとして開催となりました♪
対面レッスンで1日だけ開催となりました。


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ひなたぱんのパンの美味しさが
湯種製法に出会うことで新たな魅力が開花しました。
湯種製法とは
強力粉とお湯を練ったものを寝かした湯種を
生地の中に入れてこねるパンの作り方です。


湯種製法で作るとどんなふうに素敵なパンになるかというと
①旨味がましましになる。
②しっとりもっちりした生地が作れる。
③従来の製法より劣化しにくいパンが焼ける。（つまり、美味しい期間が長いってこと💛）


もっちりした食感と
旨味のさらにました美味しい生地
縦に繊維状に裂ける軽い生地。

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はあ、至福。

さらにこの食パンは、
手のひらでぎゅーーーーーって押しても
フワーーーーーーーーーーっと立ち上がってくるのです。



ねねね！
感動ーーーーー✨✨✨✨✨✨✨
この姿にどれだけ勇気をもらったか
言葉に表すのは難しいです。



食パン一枚、されど一枚。
みんなをとろけさせる美味しい食パン、作りましょう♪

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ひなたぱんの天然酵母で作る湯種食パン対面レッスンに参加するとこんな素敵なことがあります
①天然酵母の湯種食パンの作り方が学べる

②対面レッスンならではのきめ細かなレッスンです。五感を使って生地に触れ、体験を通して学んでいただけます。

③酵母の作り方デモンストレーションと酵母のお土産付き。

④ひなたぱんのお昼ご飯付き。

⑤実際の手の動かし方、生地への触れ方、こまかだけれど、この生地と仲良くなるコツやミソを惜しみなくお伝え。

⑥ひなたぱんの天然酵母の活用方法が増える

⑦ひなたぱんのデモンストレーションを生で見てもらえます。その場で質問し、その場で問題を解決できる。

⑧笑顔が増える♪


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こんな方におすすめです
・天然酵母で作る湯種食パンの作り方を知りたい方

・天然酵母のパンがお家で焼きたいなと思っている方

・ひなたぱんの対面レッスンが受けたい方

・食パンが大好きな方

・もっちりした食感が大好きな方

・難しい生地にチャレンジしたい方

・天然酵母のある生活をスタートさせたい方


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ひなたぱんの天然酵母で作る湯種食パン対面レッスンの内容
①ひなたぱんの天然酵母で作る湯種食パンの対面レッスンでみっちりこってり学べる。

②ホームベーカリーを使った湯種生地の作り方デモンストレーション。

③ミニ湯種食パンの成形の実習。

④酵母作りデモンストレーションと酵母のお土産付き。

⑤ひなたぱんのお昼ごはん付き。

⑥実習で作ったパンはお土産に持ち帰れる。

⑦わからないことはその場ですぐ質問できる。オンラインのみだった湯種食パンを対面で学ぶ貴重なチャンスです。しかも東京で♪


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■開催詳細

日時
・７/３（金)　1１時〜15時

場所
東京　京王線千歳烏山駅より徒歩５分。詳しくはお申し込みいただいた方にお伝えします。

参加費
17,600円

＊初めてさんの天然酵母と仲良くなる３daysレッスンと合わせて受けていただけると、酵母の作り方や仲良くなり方をより深く、詳しく学べます。酵母と仲良くなりたい方は合わせてこちらのレッスンの参加がおすすめです♪
天然酵母の活用方法としての簡単なパンやスイーツレシピを6つ学んでいただけます。
持ち物
・筆記用具
・エプロン
・手拭きタオル
・酵母持ち帰り用の瓶（２００mlほど）
・ミニ湯種食パン持ち帰り用の袋や容器




【お約束】
クローバーひなたぱんのレシピは家庭や趣味で使っていただくためのレシピです。お仕事に使うのはご遠慮くださいませ。

【講師】
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天然酵母のパン教室「ひなたぱん」山本あゆみ

2005年、身体も心も病気になり、治るためにお医者さんに頼るだけではなく自分にできることを模索し、ヨーガや食について学びを深めるようになりました。

ヨーガを学ぶ中で、楽健寺酵母という天然酵母に出会い、独学でパン焼きを始めました。
パン焼きに親しむほどに、
菌（微生物）と醗酵の世界にますます魅了され、いつしか教えるようになりました。

イベント出店や、店舗を構えてのパン販売も経験。
販売のお仕事は今はしていませんが、パン焼きをお伝えする教室は途切れることなく続き、7年になります。

今までにクラスにご参加頂いた方の延べ人数は、少なく見積もっても950人を超えます。

酵母菌と自然を先生として、ほぼ独学でパン焼きをしてきたので、数え切れないほどの失敗をしてきました。
初めてパン作りをする方の不安も、大変そうと思う気持ちもよくわかります。

なるべく楽に、そして楽しく、体と心に良くて、地球に生きるすべての命と調和したパン焼き方法を提案しています。

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醗酵に触れて人生が楽しくなる

そんな人が増えたら
人生はもっと優しくなるし、

全ての命に優しい社会になるんじゃないかなあと思うのです。

私はそんな社会が見たいなあ。
私の周りの小さな社会からそんな風に変わっていけたら
素敵だなあって思うのです。

お申し込みこちらから


【キャンセルポリシー】
＊天然酵母は材料の調達、仕込みに時間がかかります。ご入金後の返金はいかなる理由によっても致しかねます。あらかじめご了解くださいますようお願い申し上げます。

＊キャンセルの場合は、恐れ入りますが必ずご連絡いただけますようお願いいたします。

無断キャンセルの場合は今後ご予約を受付致しませんので、ご了承ください。

お申し込みの返信メールへ記載いたしました支払い期日を過ぎてもご入金・ご連絡がない場合は、お申し込みを無効とさせていただく場合がございます。