山本あゆみです。
そうやって
photo 小木曽絵美子
私はひなたぱんという
天然酵母のパン教室を主催しています。
ひなたぱんは
楽健寺酵母という天然酵母と
二人三脚で
ここまで歩んできました。
「楽しい」が
ひなたぱんの最も大事なこと。
酵母菌達と
美味しいものを作って
笑顔のテーブルを
世界中に広げたい。
そんな風に思って日々活動しています。
神戸の小さな団地のキッチンが
ひなたぱんのホームです。
小さいけれど
とっても居心地の良い
そのキッチンは
私のパワースポットです。
体の一部と言ってもいいくらい
私の体に馴染んでいます。
私が菌達とお料理をしようとすると
キッチン全体が
助けてくれるのがわかります^^
道具も
キッチンという「場」も
私たち(私と菌達)の料理の相棒なのです。
ここにいると
私のヒラメキが
どんどん生まれて形になります。
美味しいものが
たくさんたくさん生まれます。
妄想の世界を現実にする
トレーニングの「場」でもあります。
そして沢山の生徒さん達を
受け入れて包んできた「場」でもあります。
「場」には
記憶が重なっていくようで
楽しかったなとか
美味しかったなぁ
人生って素晴らしいな
人ってなんて愛おしいのだろう
そんな風に感じたことごとが
このキッチンには
染み込んでいます。
ひなたぱんにくると
みんなが笑顔になるのは
そういうわけもきっとあるんだろうなぁ。
そんな
居心地の良いキッチンではあるけれど
私と菌達は時々飛び出します。
じーっとしていられないという性質が
酵母にも私にもあり
菌と旅に出たいという衝動は
かなり強力です。
菌達の「広がりたい」と
私の「広げたい」が溶け合って
圧が高まると
じーーーっとしておくなんて
私たちには無理な相談なのです。笑
私たちは気軽で身軽に
世界重どこへでも飛び出していきます。
そうすることが好きだし
ワクワクするからね。
そうして世界中のキッチンで
「美味しいね」
「楽しいね」
「人生って素晴らしいね」
「人って愛おしいね」
「地球っておもしろいね」
を重ねていきます。
変な言い方になるかもしれないけれど
そうすると神戸のひなたぱんのキッチンと
そのキッチンが繋がるような
感覚になるんだよね^^
菌達が何かしらしてくれてるのかもしれません。
だから
色んなキッチンでお料理してきたけれど
どこも素敵な思い出が
あって
思い出すとニコッとなっちゃうのです。
旅を重ねるごとに
菌を誰かに手渡すたびに
美味しいねって笑いあえた
記憶に残るテーブルが出来上がるたびに
菌達も
私も
知覚できる世界が広がり
可能性が広がり
自由になりました。
初めましての土地に旅をして
美味しいテーブルをその場で作っていくことを
しているうちに
私と菌達がいる場所が
どこであっても「ひなたぱん」なんだなぁと
最近では
自然と思えるようになりました。
私たちがお料理する場所は
笑顔の波紋が広がる場所になる
そんな体験を重ねています。
そう思えるようになったのは
進化だなとおもいます。
その進化は
努力がかさなって
経験がかさなった結果だと思います。
そして
努力や経験を重ねられたのは
私が強かったからではなくて
むしろ弱くて
周りの人に支えられてきたからなんだなと
先ほどふと気づきました。
そしたらね、なにか握りしめていたものが
溶けていきました。
私はどこか
武士的なところがあり(武士に失礼か 笑)
1人でがんばらなきゃ!
1人でやらなきゃ
なにがなんでも目標達成!
という思い癖があります。
そしてその思い癖を握りしめてる時は
大抵悲壮な感じに陥っていて
大抵パフォーマンスは下がり
優しい気持ちではいられないことがおおいです。
褒めてほしい誰かがいて
届けたい、受け取ってほしい誰かがいて
それも私の頑張り続ける原動力に
なっている事実への気づき。
自分の感じる美しさ、楽しさを
ただただ表現できたら幸せなのではなくて
やはりそこには
受け取ってもらいたい人
褒めて欲しい人
見守っててくれる人がいて
その人達との交流があるから
私は今日も歩み続けられているんだなぁ。
何もない虚空にむかって
表現することに
私は喜びは感じられないと思う。
そして、
あの人がいるから頑張れる
あの子達のために頑張ろう
そんな気持ちも
たしかにあって
それがカッコ悪いって思ってきたけれど
OKだなぁ。
そう思えてね
その瞬間に
1人で頑張らなきゃいけないなんて
悲壮感は溶けて消え
あの人や
この人がいるから頑張れる
そんな私がいてもいいなぁと、
自分へのペケをまた一つ
はがすことができたようです。
自分1人で頑張れるって
カッコよくて憧れたけど
そもそもそんなことありえない!という気づきと
褒めてほしい気持ちが
あることへのOKが自分へ出せたことも
よかったなぁ。
色んな形で
たくさんの人や場や道具のお世話になり
成長、進化させてもらいながら
生きているんだなぁ^^
そのどれにも良い悪いはなく
皆んなで支え合って生き合ってるんやん!という
まんまでOKではないかという
優しい気持ちになりました。
今のひなたぱんは
神戸のキッチンでなくても
私と菌がいる場所が「ひなたぱん」。
と言えるようになったのは
1人で頑張ってきたからではなく
物理的に
精神的に
支えてくれる存在がいて
その存在が私を強くして
努力し続けることが叶い
経験を積み重ね続けてこれたからです。
そして、受け取ったり
受け止めてくれる人が
いるからです。
なんで優しい美しいせかいなんだろう。
弱かったおかげで
こんなことに気づけて
なんだか幸せだなぁ。
ひなたぱんのキッチンはね
とっても楽しいよ♪
みんなの優しさで育まれてきた
「場」だからね。
ひなたぱんの真ん中には
「楽しい」があって
楽しいことでみんなが繋がり会える
そんな場なんだよね。
そんな気持ちで一歩一歩あるいてきた
その積み重ねがある
わたしにとって
「ひなたぱん」は
命の発露であり
情熱をこめて
純粋に
世界と関わるツールなのです。
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