月曜Aコース、土曜Cコース満席です
【クラス運営(おやすみとリスケについて)とクラスの内容を一部変更し、より魅力的な内容に、そして皆様に来ていただきやすくしました♪(10/12 更新)】
お家で気軽にいつでも
天然酵母のパンが焼けるようになる♪
そんな生活をこの冬から始めませんか？
天然酵母のパン作りって
手間がかかる上に難しいって思っている方に
天然酵母のパンを
ご飯を炊くぐらいの感覚で
お家のキッチンでいつでも焼けるようになる
レッスンのご案内です。
腕まくりも
気合も
煮沸消毒も、
アルコール消毒も
いりません＾＾
楽しいなっていう気持ちがあれば
大丈夫。
肩肘張らずに
楽しくパン焼きを毎日のリズムに溶け合わせていく
そんな方法をお伝えします。
ひなたぱんでみんなにご紹介している
「楽県寺酵母菌」ってね
すごく丈夫で、とっても元気な菌です。
あなたが思うほど繊細ではないので
気を遣わなくって大丈夫です。笑
彼らと遊ぶように楽しい気持ちで
生地に触れていくと
たとえ思ったように膨らまなかったとしても
味わい深いパンが焼けます。
パン作り初心者さんが
楽しくて
天然酵母たちとの
パン焼き生活を始めるのに
丈夫で美味しい楽健寺酵母って
大大大オススメの菌なのですよ♪
天然酵母で作るあなたのパンは
あなたの家族の笑顔量を間違いなく増やします。
家族との会話が弾ませることも間違いないです。
そして、あなた作る食卓が豊かになるだけではなくて
あなたの人生が豊かになりますよ♪
パン屋さんに並んでいるような
美味しそうでかわいらしい
それでいて、体も心も満たしてくれる
そんなパンを焼けるようになりましょう♪
ひなたぱんの継続コースでは
あなたと菌を繋ぎ
ご飯を炊くような感覚でパンが焼けるように
お伝えしていきますよ♡
5回継続コースにご参加頂くと
こんないいことがあります
①天然酵母のパンが自宅で気軽に
焼けるようになる。
１人～２人1組で捏ねの実習をします。
捏ねあがった生地は分けてお土産に。
お家に帰ってすぐに復習が出来ます。
スピードに個人差はありますが、
丸め方、捏ね方をつかんでいただけます。
②毎回2種類のパンの成形を学びます。
デモを見て、実習。
手元の動画もシェアしますので、
分からなくなったら何度でも見て復習できる。
1回目・・・毎日食べたいパンの会（例：まるパン、ミニ食パン）
2回目・・・あんぱんとシナモンロールとグラタンピザの会（甘いも辛いも盛りだくさん！子供達も大人も大喜びのパンの会）
3回目・・・世界の美味しいテーブルフランス編の会（例：カンパーニュとミニオニオンブレッド）
2020年に始まる世界の美味しいテーブルシリーズを先取りでご体験いただけます♪
大人気だけれど、封印していたカンパーニュは
作り方のデモとレシピをお渡ししますね。
（オーブンのキャパシティの関係で実習は難しいので、デモをお見せします。お昼に味わいましょう！）
この日のお昼ご飯は低温調理したパテドカンパーニュと、レバーペーストでフランスのテーブルを楽しみましょう♪
4回目・・・メロンパンと地球パンの会
みんな大好きメロンパン！
いい香り〜♪
地球の恵みをざっくざく詰め込んだ地球パン。
噛みしめるほどに滋味深く体も心も満たされるパンです。
5回目・・・天然酵母で作るカップケーキと結びパンの会
むすびぱんもひなたぱんの大人気レシピ♪
小さな型で焼いたらプレゼントにもとってもオススメなのです💛
＊パンは予告なく変更になることがあります。季節や素材に寄り添ってより良いものへの変更なので、山本にお任せくださいね。
③常在菌や腸内細菌への理解が深まって
あなたの生活がより豊かで美しく
健康的なものに変化する。
④ライフスタイルに合わせて無理なく頑張らずに
天然酵母のある生活が送れるようになる。
⑤朝食がパン一枚でも罪悪感から解放される。
楽健寺酵母のパンは
人参、リンゴ、長芋、ごはんが
酵母がたっぷり入ったパンだから、
それだけで栄養価が高い食品です。
⑥楽健寺酵母菌や醗酵への理解が深まる。
⑦パンを焼く工程を全て体験できる。
こね方も生地への触れ方も一人ひとり丁寧にお伝えしていますので安心してご参加頂けます。
⑧少人数制だからこそ、丁寧な指導を受けられる。
少人数制だからこそ、
クラス中に密にかかわっていくことが出来ます。
一人で学ぶより、うんとはやく
酵母菌やパン生地と
仲良くなるコツをつかんでいただけます。
⑨人生が楽しくなる。
目に見えない菌の世界に親しむことで、
世界を見る視点に菌目線が加わります。
今までとは世界が違って見えてくるはずです。
焼けるようになる。
１人～２人1組で捏ねの実習をします。
捏ねあがった生地は分けてお土産に。
お家に帰ってすぐに復習が出来ます。
スピードに個人差はありますが、
丸め方、捏ね方をつかんでいただけます。
②毎回2種類のパンの成形を学びます。
デモを見て、実習。
手元の動画もシェアしますので、
分からなくなったら何度でも見て復習できる。
1回目・・・毎日食べたいパンの会（例：まるパン、ミニ食パン）
2回目・・・あんぱんとシナモンロールとグラタンピザの会（甘いも辛いも盛りだくさん！子供達も大人も大喜びのパンの会）
3回目・・・世界の美味しいテーブルフランス編の会（例：カンパーニュとミニオニオンブレッド）
2020年に始まる世界の美味しいテーブルシリーズを先取りでご体験いただけます♪
大人気だけれど、封印していたカンパーニュは
作り方のデモとレシピをお渡ししますね。
（オーブンのキャパシティの関係で実習は難しいので、デモをお見せします。お昼に味わいましょう！）
この日のお昼ご飯は低温調理したパテドカンパーニュと、レバーペーストでフランスのテーブルを楽しみましょう♪
4回目・・・メロンパンと地球パンの会
みんな大好きメロンパン！
いい香り〜♪
地球の恵みをざっくざく詰め込んだ地球パン。
噛みしめるほどに滋味深く体も心も満たされるパンです。
5回目・・・天然酵母で作るカップケーキと結びパンの会
むすびぱんもひなたぱんの大人気レシピ♪
小さな型で焼いたらプレゼントにもとってもオススメなのです💛
＊パンは予告なく変更になることがあります。季節や素材に寄り添ってより良いものへの変更なので、山本にお任せくださいね。
③常在菌や腸内細菌への理解が深まって
あなたの生活がより豊かで美しく
健康的なものに変化する。
④ライフスタイルに合わせて無理なく頑張らずに
天然酵母のある生活が送れるようになる。
⑤朝食がパン一枚でも罪悪感から解放される。
楽健寺酵母のパンは
人参、リンゴ、長芋、ごはんが
酵母がたっぷり入ったパンだから、
それだけで栄養価が高い食品です。
⑥楽健寺酵母菌や醗酵への理解が深まる。
⑦パンを焼く工程を全て体験できる。
こね方も生地への触れ方も一人ひとり丁寧にお伝えしていますので安心してご参加頂けます。
⑧少人数制だからこそ、丁寧な指導を受けられる。
少人数制だからこそ、
クラス中に密にかかわっていくことが出来ます。
一人で学ぶより、うんとはやく
酵母菌やパン生地と
仲良くなるコツをつかんでいただけます。
⑨人生が楽しくなる。
目に見えない菌の世界に親しむことで、
世界を見る視点に菌目線が加わります。
今までとは世界が違って見えてくるはずです。
教室風景
デモを見たあとは実際に生地に触れます。
楽健寺酵母を使ったお昼ご飯をみんなで作り食べる。
パン教室だけど
How to bakeだけを
教える教室ではありません。
ひなたぱんのパン教室に来ていると、
酵母菌とのコミュニケーションの感覚が
つかめるようになります。
どんどん酵母菌と仲良くなって、
おいしいパンが
焼けるようになっていきます。
こんな方にお勧めです
楽健寺酵母に興味のある方。醗酵好きの方。パンが好きな方。お料理が好きな方。手作りが好きな方。パンが好きだけれど天然酵母が初めての方。身体と心に良いパンが食べたい方人生を楽しみたい方。家族団らんの時間を増やしたい方。日々の調理を丁寧に楽しくしていきたい方。パン焼きのハードルが高いなと思っている方。自然に負荷のない安心安全な素材を使って丁寧な生活をしたい方。
パン焼きをしたことがある人もない人も、
醗酵ってそんなに面白いの？って
興味がむくむくわいて来たら
楽健寺酵母に出会うタイミングです。
天然酵母のパン教室
5回継続コースの内容
こねる・楽健寺酵母の生地を捏ねる（毎回）
・生地の触れ方、立ち方、体の使い方
・こねのリズム
・疲れない捏ね方
・手首を痛めない捏ね方
成形・毎回テーマに沿って一つの成形にフォーカスして
練習します。
・本を読んだだけではわからないちょっとしたコツ
・ナッツやドライフルーツ入りの生地の成形のコツ
・ジャムやカスタードなど柔らかい素材を包むコツ
・お総菜パン成形のコツや工夫、アイディア
醗酵・パンの種類ごとの発酵見極めポイント
・醗酵器がない場合の醗酵の進め方
・醗酵をスムーズに進めるための工夫
焼成・パンの種類ごとのオーブンの温度設定
・楽健寺酵母のおいしさを最大限引き出す焼き方
・電気、ガスオーブンそれぞれの温度設定
パンに合うお料理の調理実習・こちらで用意した食材でお昼ご飯を作ります。
・パンに合うメニューの提案
お土産・自分の成形したパンと捏ねた生地は
お持ち帰りいただきます。
フォローアップグループへの招待・自宅でのパン焼きで困ったこと、分からなかったことをフォローする
わからなくなったら安心して質問できる場として
Facebookの秘密のグループを作っています。
教室でするのと自宅でするのって、
同じように行かないことがありますよね。
継続コースに参加の期間中、
山本あゆみが並走いたします。
その間にご自宅でも生地や酵母菌に
触れあっていただきたいのです。
失敗もたくさんあるかもしれません。
でもその一つ一つの積み重ねが
酵母菌とあなたの関係を深めていきます。
期間中、このグループを有効に使ってくださいね。
開催詳細はこの記事の
下の方にあるのでスクロールしてください。
これまでに
ひなたぱんパン教室に
ご参加頂いた方のご感想
私はひなたぱんのパン教室に参加して、
人生が変わりました。
こんなに素敵なひなたぱんに
出会えたことには感謝しかありません。
楽健寺酵母との出会いは、
本当にワクワクしたのをおぼえています。
いまでも、かわいくて仕方なくて、
ずっと眺めていても飽きません。
酵母が作り上げてくれるパンは、
とても滋味深く、
おなかの底から元気が湧いてきます。
料理やパンを作ることの楽しさが
学べるのはもちろんですが、
丁寧に暮らすことの幸せを学びました。
パン作りやお料理
手作りが好きな皆様に
お勧めしたい教室です。
M.Aさん
人生が変わりました。
こんなに素敵なひなたぱんに
出会えたことには感謝しかありません。
楽健寺酵母との出会いは、
本当にワクワクしたのをおぼえています。
いまでも、かわいくて仕方なくて、
ずっと眺めていても飽きません。
酵母が作り上げてくれるパンは、
とても滋味深く、
おなかの底から元気が湧いてきます。
料理やパンを作ることの楽しさが
学べるのはもちろんですが、
丁寧に暮らすことの幸せを学びました。
パン作りやお料理
手作りが好きな皆様に
お勧めしたい教室です。
M.Aさん
継続コースに参加して、ホームベーカリー任せだったパン焼きやお料理に対する意識が一変しました。
あゆみさんの酵母に対する愛情とパン焼きの熱意から生まれるレシピは素敵でとにかくおいしい。
ひなたぱんのパン教室は私にとって、
パン教室であり、お料理教室ではり、醗酵仲間との交流の中で自らも成長していける場であり、最高の癒しの場でもあります。
色んな変化と氣付きを与えてくれたあゆみさんに感謝しています。
T.Mさん
あゆみさんの酵母に対する愛情とパン焼きの熱意から生まれるレシピは素敵でとにかくおいしい。
ひなたぱんのパン教室は私にとって、
パン教室であり、お料理教室ではり、醗酵仲間との交流の中で自らも成長していける場であり、最高の癒しの場でもあります。
色んな変化と氣付きを与えてくれたあゆみさんに感謝しています。
T.Mさん
ひなたぱんのパン教室、とても楽しかったです。
パンだけじゃなくて、
料理のこともいろいろ学べて、
何より昼食が美味しすぎて、
お得感満載でした。
教室があった日は、帰宅してからも
なんだかいろんなことをやってみようと
モチベーションが上がりました。
T.Yさん
パンだけじゃなくて、
料理のこともいろいろ学べて、
何より昼食が美味しすぎて、
お得感満載でした。
教室があった日は、帰宅してからも
なんだかいろんなことをやってみようと
モチベーションが上がりました。
T.Yさん
神戸、西宮、大阪、姫路、播磨町、加古川、赤穂、福井県、岡山県、香川県、神奈川、広島、和歌山県などから
継続コースにご参加頂いています。
【講師】
天然酵母のパン教室
「ひなたぱん」山本あゆみ
2005年、身体も心も病気になり、治るためにお医者さんに頼るだけではなく自分にできることを模索し、ヨーガや食について学びを深めるようになりました。
ヨーガを学ぶ中で、楽健寺酵母という天然酵母に出会い、独学でパン焼きを始めました。
パン焼きに親しむほどに、
菌（微生物）と醗酵の世界にますます魅了され、いつしか教えるようになりました。
イベント出店や、店舗を構えてのパン販売も経験。
販売のお仕事は今はしていませんが、パン焼きをお伝えする教室は途切れることなく続き、8年になります。
今までにクラスにご参加頂いた方の延べ人数は、少なく見積もっても1000人を超えます。
酵母菌と自然を先生として、ほぼ独学でパン焼きをしてきたので、数え切れないほどの失敗をしてきました。
初めてパン作りをする方の不安も、大変そうと思う気持ちもよくわかります。
なるべく楽に、そして楽しく、体と心に良くて、地球に生きるすべての命と調和したパン焼き方法を提案しています。
天然酵母のパン教室
「ひなたぱん」山本あゆみ
2005年、身体も心も病気になり、治るためにお医者さんに頼るだけではなく自分にできることを模索し、ヨーガや食について学びを深めるようになりました。
ヨーガを学ぶ中で、楽健寺酵母という天然酵母に出会い、独学でパン焼きを始めました。
パン焼きに親しむほどに、
菌（微生物）と醗酵の世界にますます魅了され、いつしか教えるようになりました。
イベント出店や、店舗を構えてのパン販売も経験。
販売のお仕事は今はしていませんが、パン焼きをお伝えする教室は途切れることなく続き、8年になります。
今までにクラスにご参加頂いた方の延べ人数は、少なく見積もっても1000人を超えます。
酵母菌と自然を先生として、ほぼ独学でパン焼きをしてきたので、数え切れないほどの失敗をしてきました。
初めてパン作りをする方の不安も、大変そうと思う気持ちもよくわかります。
なるべく楽に、そして楽しく、体と心に良くて、地球に生きるすべての命と調和したパン焼き方法を提案しています。
■開催詳細
日程
金曜日２コース、土曜日２コースで
合計４コースの募集です。
金曜、土曜共に10時～14時30分ころまで
（季節により醗酵の進むスピードが違います。
酵母の醗酵に合わせて終了時刻が前後することがあります。
ご了承くださいませ。）
選んでいただいたコースで日程は固定です。
振替受講はできません。参加者様同士での交換は可能です。(グループページ内で個人的に交渉してもらうことは可能です。交代してくれるメンバーが見つからない場合は6人目の枠で受講可能で！)
欠席の場合はレシピを次の会の時にお渡しします。
どのコースに参加されるかをお選び頂き、
基本的に5回とも同じメンバーで進めていきます。
金曜Aコース 満席
1回目・・・12/6
2回目・・・12/20
3回目・・・1/17
4回目・・・2/21
5回目・・・3/6
金曜Bコース
1回目・・・12/13
2回目・・・1/10
3回目・・・2/７
4回目・・・2/28
5回目・・・3/13
土曜Cコース 1回目のみ日曜日です。 満席
1回目・・・12/22（日）
2回目・・・1/18
3回目・・・2/8
4回目・・・2/29
5回目・・・3/14
土曜Dコース 残席4
1回目・・・1/11
2回目・・・1/25
3回目・・・2/15
4回目・・・3/7
5回目・・・3/21
場所
神戸市須磨区中落合
（最寄り駅は神戸市営地下鉄名谷駅です）
詳しい住所はお申込みいただいた際に
お伝えいたします。
募集人数
各コース5名
参加費
57600円
・5回分の参加費をお申込みいただいた日から1週間以内に一括でお振込みお願いいたします。
・振込先はお申し込みを頂いた際にお伝えいたします。
持ち物
エプロン、手拭きタオル、食器拭き布巾、
筆記用具、
ジップロックの大きな袋2枚
（1枚は焼き上がったパン持ち帰り用、
もう一枚は捏ねた生地持ち帰り用。）
必要なら保冷材、保冷バック
募集
10月24日（金）朝9時より受付スタート
以下の【お約束】をお読みの上、
お申し込みくださいませ。
お申し込みはこちらから
金曜日２コース、土曜日２コースで
合計４コースの募集です。
金曜、土曜共に10時～14時30分ころまで
（季節により醗酵の進むスピードが違います。
酵母の醗酵に合わせて終了時刻が前後することがあります。
ご了承くださいませ。）
選んでいただいたコースで日程は固定です。
振替受講はできません。参加者様同士での交換は可能です。(グループページ内で個人的に交渉してもらうことは可能です。交代してくれるメンバーが見つからない場合は6人目の枠で受講可能で！)
欠席の場合はレシピを次の会の時にお渡しします。
どのコースに参加されるかをお選び頂き、
基本的に5回とも同じメンバーで進めていきます。
金曜Aコース 満席
1回目・・・12/6
2回目・・・12/20
3回目・・・1/17
4回目・・・2/21
5回目・・・3/6
金曜Bコース
1回目・・・12/13
2回目・・・1/10
3回目・・・2/７
4回目・・・2/28
5回目・・・3/13
土曜Cコース 1回目のみ日曜日です。 満席
1回目・・・12/22（日）
2回目・・・1/18
3回目・・・2/8
4回目・・・2/29
5回目・・・3/14
土曜Dコース 残席4
1回目・・・1/11
2回目・・・1/25
3回目・・・2/15
4回目・・・3/7
5回目・・・3/21
場所
神戸市須磨区中落合
（最寄り駅は神戸市営地下鉄名谷駅です）
詳しい住所はお申込みいただいた際に
お伝えいたします。
募集人数
各コース5名
参加費
57600円
・5回分の参加費をお申込みいただいた日から1週間以内に一括でお振込みお願いいたします。
・振込先はお申し込みを頂いた際にお伝えいたします。
持ち物
エプロン、手拭きタオル、食器拭き布巾、
筆記用具、
ジップロックの大きな袋2枚
（1枚は焼き上がったパン持ち帰り用、
もう一枚は捏ねた生地持ち帰り用。）
必要なら保冷材、保冷バック
募集
10月24日（金）朝9時より受付スタート
以下の【お約束】をお読みの上、
お申し込みくださいませ。
お申し込みはこちらから
【お約束】
5回連続の継続クラスです。単発での受講はできません。（今までに継続コースにご参加頂いたことのある方は参加費一回12800円でご参加頂けます。）5回とも参加が原則です。最初に決めていただいたコースの開催日で基本固定です。どうしても無理な場合は別の曜日開催日に参加できます。(以前は曜日交換を生徒様同士でお願いしていましたが、その必要はありません。変更したい旨の連絡を予約管理担当の田中さんまでご一報ください。)初めてさんの天然酵母と仲良くなる1dayパン教室か、楽健寺酵母のイベントクラスにご参加頂いてから、継続コースにご参加頂けます。ひなたぱんのパン教室にお子様をお連れ頂くことはできません。キッチンには包丁やオーブンなど危ないものがたくさんあります。落ち着いてクラスを行うためにも、大人の方のみの参加とさせていただきます。ひなたぱんのレシピはご家庭や趣味でお楽しみいただくためのものです。お仕事にご利用になられるのはお控えください。
お申し込み受付は10/24(木)朝の9時からスタートです。
継続コースをさせていただくことによって
菌や醗酵に触れる人が増えて
目には見えないけれど
多様な命の循環によって
私たちの命が支えられていることを
実感される方が増えていくのではないかなと
思っています。
一人で生きているのではなく、
全ての命が全ての命を活かし合って
生きあっているという
美しいつながりに気付けたら
人生はどんなに優しくなるだろうかと
思うのです。
ありのままの私で
ありのままの誰かと
活かし合っていける
そんな風に人と関わって生きる。
そんな人生を歩みだす人を
たくさん生み出す場がひなたぱんの
パン教室です。
私の周りの小さな世界からでも
そんな世界を見てみたくて
人生が楽しくなるパン教室をしています。
菌に触れて
醗酵に触れて
パン生地だけでなく
自らの人生も醗酵していくように
生きてみませんか？
そうやって人生を楽しんでみませんか？
心からお待ちしていますね。
継続コースをさせていただくことによって
菌や醗酵に触れる人が増えて
目には見えないけれど
多様な命の循環によって
私たちの命が支えられていることを
実感される方が増えていくのではないかなと
思っています。
一人で生きているのではなく、
全ての命が全ての命を活かし合って
生きあっているという
美しいつながりに気付けたら
人生はどんなに優しくなるだろうかと
思うのです。
ありのままの私で
ありのままの誰かと
活かし合っていける
そんな風に人と関わって生きる。
そんな人生を歩みだす人を
たくさん生み出す場がひなたぱんの
パン教室です。
私の周りの小さな世界からでも
そんな世界を見てみたくて
人生が楽しくなるパン教室をしています。
菌に触れて
醗酵に触れて
パン生地だけでなく
自らの人生も醗酵していくように
生きてみませんか？
そうやって人生を楽しんでみませんか？
心からお待ちしていますね。
【キャンセルポリシー】
天然酵母の仕込みには時間がとてもかかります。お申し込みいただいた時点から、クラスの開催に向けて用意が始まります。
入金後の返金は承れません。
ご了承くださいませ。
入金後の返金は承れません。
ご了承くださいませ。