こんばんは！
おつまみをいろいろ並べて、
おうち居酒屋晩ごはん🍻
おつまみの定番で、
ビールが進むこと間違いなしの鶏つくねは、
照り焼きにして、少しだけアレンジしました♪
仕上げに添える卵黄、プラス
チーズをたっぷりかけて、
照り焼きソースと、まったり絡みます😋
これまたたっぷりかけた黒胡椒がスパイシーで、
おつまみ感アップ🍺
✏︎レシピ⬇︎
〜照り焼きつくねのチーズペッパー〜
【材料(3本分)】
・鶏むねひき肉……200g
・大葉……5枚 → 粗みじん切りにする
・サラダ油……大さじ1杯
a.片栗粉……小さじ1杯
a.塩胡椒……少々
a.生姜……1かけ → すりおろす
b.酒……大さじ2杯
b.醤油……大さじ1杯弱
b.砂糖……小さじ1.5杯
c.粉チーズ……適量
c.粗挽き黒胡椒……適量
【作り方】
1. ボウルに鶏ひき肉と大葉を入れ、（a）も加えてよくこねたら、3等分にする。
2. 竹串2本に1を包むように成形して、同じものを3個作る。
3. 中弱火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、2を並べて焼いていく。焼き色がついたらフライ返しで裏返し同様に焼く。
4. 両面焼き色がついたらキッチンペーパーで余分な油を除き、 （b）を入れて蓋をして2〜3分弱火で加熱する。蓋を開けて火を強めて煮詰め、照りが出て汁気がなくなったら器に盛り付ける。（c）を散らして完成。
しっかりボリュームのある1本で、
家族で仲良く1本ずつ食べました😋
卵を絡めて、たまらない😋👍
✏︎軟骨がなくてもコリコリ食感♪鶏つくね⬇︎
✏︎アレンジ鶏つくねレシピ⬇︎
副菜は、きんぴらごぼう。
お酒にもご飯にも、間違いない👌
✏︎レシピ⬇︎
〜きんぴらごぼう〜
【材料】
・ごぼう……1本
・人参……1/2本→千切りにする
・ごま油……大さじ1杯
・輪切り鷹の爪……1本分
・白ごま……適量
a.酒……大さじ杯
a.砂糖……小さじ1杯
a.醤油……大さじ1杯
【作り方】
1.ごぼうは千切りにしつあ軽く水にさらしたあと、水気をよくきる。
2.中弱火で温めたフライパンにごま油を入れ鷹の爪をを炒める。人参と1も加えて炒め、油が回って馴染んできたら（a）を入れて炒め合わせる。汁気がなくなり、味が馴染んだら、全体に白ごまをかけてさっと混ぜて完成。
✏︎アレンジきんぴらごぼうレシピ⬇︎
こちらは、麺のトッピング用に作った
ローストポーク！
レモンを搾ってマスタードを付けて、
さっぱりスパイシーなおつまみで、いただきました😊
✏︎レシピは⬇︎
あとは、豚キムチ焼きそばでした⬇︎
☝︎暑い日にぴったり！食欲そそる一品です👍
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎