こんばんは！
メインのおつまみは、
簡単ですが、クセになる1品。
あとは、タコ刺しでした。
昨日、土曜日は飲む気満々おつまみ献立。
串に刺して、居酒屋気分の鶏つくね。
梅としそてさっぱり仕上げました。
大好きな大葉はたっぷり。
タネにも混ぜ込んで、仕上げにも散らしました。
大葉好きにはたまりません。
✏︎レシピ⬇︎
〜梅しそつくね〜
【材料（6本分）】
・鶏ひき肉……250g
・梅干し……4粒ほど → 種を取り除き包丁でたたく
・大葉……4枚 → 千切りにする
・サラダ油……大さじ2杯
A 醤油……小さじ2杯
A 塩胡椒……少々
B 大葉……8枚 → 粗みじん切りにする
B 玉ねぎ……1/4個 → みじん切りにする
B 片栗粉……大さじ1杯
【作り方】
1. ボウルに鶏ひき肉を入れてAを加えて練り混ぜる。粘りが出たらBも加えてよく練り混ぜて、6等分にする。
2. 竹串に1をつけて細長い小判型に成形する。
3. 中弱火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、2を並べる。
蓋をして2分ほど焼いたら裏返して蓋をし、更に2分ほど焼く。
4. 3を器に盛り付けたら、梅干しを塗り、大葉を散らして完成。
✏︎おすすめレシピ⬇︎
副菜は、わかめときゅうりのナムル。
簡単ですが、クセになる1品。
ついついお箸が進みます。
カニカマがあったので彩りに加えました。
✏︎レシピ⬇︎
〜わかめきゅうりナムル〜
【材料（2人分）】
わかめ……50g → ひと口大に切る
きゅうり……1本 → 麺棒で軽くたたいて乱切りにする
カニカマ……3本 → 細くさく
塩……少々
A ごま油……小さじ1杯
A 鶏がらスープの素…小さじ1/2杯
A 白ごま……小さじ1杯
【作り方】
ボウルに具材を全て入れてAを加えて和える。塩で味をととのえて完成。
土曜日は、ゆっくり飲んで食べて。
片付けをしたら、
私はワインを持ってきて
娘と夫はアイスを持って
"進撃の巨人"を観るスタンバイ。
☝︎こんなわけで、"進撃の巨人"に夢中なこのごろ。
にしても、ピッチが早すぎて既にシーズン4に到達。
昨日観た、シーズン3の終盤では号泣してしまい
ずっと「ひくひく」が止まらず、それを見て夫は苦笑。
毎回、衝撃の終わりに驚かされて、
次が知りたくなるから止まらず……
昨日は、日を跨ぐコース。（娘は途中で就寝）
夜更かしプラス号泣で、今朝は目が腫れてました。
（どこにも行かないから気にしないのですが 笑）
いずれにせよ、こんなご時世でも
家の中でも楽しませてくれるアニメに感謝です。
Amazonプライムや、Netflixにも感謝感謝です。
明日は、月曜日。今夜はほどほどにします。
寒いので、体調に気をつけて
明日からも元気に過ごしましょう。
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎