具沢山で大満足！あんかけ焼きそばレシピ　〜アレンジあんかけ焼きそばレシピ3選〜

・焼きそば麺……3〜4人前

・白菜……1/6個→ざく切りする

・青梗菜……2株→4㎝幅に切り、茎は放射状に6〜8等分に切る

・人参……1/4個→短冊切り

・豚肉……180g(こま切れやバラスライス)→一口大に切る

・むき……エビ8尾

・乾燥……キクラゲ4g→水で戻して、石づきを落とし一口大に切る

A 酒……50ml

A オイスターソース……大さじ2.5

A 醤油……大さじ1/2

A 鶏ガラスープの素……小さじ1

A 塩……小さじ1/3

【作り方】

1. 白菜・青梗菜・キクラゲはボウルに合わせてサラダ油を回し入れ、全体を混ぜ合わせておく。

2. 強めの中火で温めたフライパンにゴマ油をひき、豚肉を炒め、色が変わったらエビと人参も入れてさっと炒める。

3. 2にAを合わせたスープを入れ強火にし、煮立ったら1を入れて蓋をする。1分後、蓋を開けて軽く混ぜ再び蓋をして1分待つ。蓋を開けて一度火を止めたらBの水溶き片栗粉でとろみをつける。とろみがついたら再び強火にかけ、20秒ほどしっかり加熱して火を止める。

4. 焼きそば麺は袋の端を少し破り、レンジ（500w）で1分温め、サラダ油をひいたフライパンに入れてほぐしたら、強火で2分ほど焼く。裏返して、裏も2分ほど焼く。

✏︎アレンジあんかけ焼きそばレシピ⬇︎