みなさま、こんにちは。
ポスチャースタイリス ト古谷維久子です。
ポスチャースタイリス ト古谷維久子です。
2021年10月23日～24日に開催しました
吉野・自然に触れるリトリートのご紹介です。
こちらの続きです。
吉野川の流れを感じながらの
ウォーキングレッスンのあとは、
お夕飯
宿泊のウッドハウスには、キッチンもついています。
吉野山にある>>>蕎麦処 矢的庵さんに、
出張をお願いしました。
食材を持ち込み、目の前で料理ができてきます。
使うのは、もちろん吉野杉の割りばし。
そして、コップも吉野の木で作られています。
温かみがありますね。
吉野杉のボードに乗って
出てきたオードブルはこちら
生春巻きの中に、揚げ蕎麦が入っていたり、
オクラの塩こうじ和え
おそば屋さんとは思えないメニューが出てきました。
こちらは、蕎麦生地のラザニアです。
洋風にも、できるんですね！
天ぷらは、夕顔のつぼみに
万願寺唐辛子
梅塩でいただきます。
蕎麦の実が乗った茶わん蒸し。
この触感が、大好き。
こちらも、大好物の蕎麦掻のお吸い物。
ざる蕎麦は、猪と白ネギのローストの付け出し。
最後のデザートは、吉野の柿。
そういえば》》》この時に
鈴なりの柿に出会っていました。
矢的庵さんお勧めの食べ方は、
柿にスダチを絞るのだそう。
柿にスダチ？？？
絞ってみると、酸味がきいて
まるで【みかん】のよう。
最後までおどろかされる、美味しさです。
これは、ハプニングを解消待ち中の皆さん。
ウッドハウスなので、
ガスは使ってないんですよね～
それが理由で、
ちょっとしたハプニングもありましたが、
皆様のおかげで、乗り切れました。
ありがとうございました。
朝早くから集合して、
森林ウォーキングに、温泉
ウォーキングレッスンに、トリートメント
たくさんたくさん体験していただいた一日が終わります。
》》》翌朝の贅沢な様子に続きます。
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