消化器系手術後の過ごし方① 食事編｜回復を助ける基本の食べ方

東京日本橋の鍼灸治療室クリスタ、院長のかとうようこです。

 

今日はご相談いただいた内容から、
「術後の過ごし方（食事編）」についてお話しします。

 

 

 

 

 

 

ご家族が消化器系の手術を受け、長い入院を経て退院されたあと、
「食事はどう戻せばいいのか」
「便秘が続いているけど大丈夫なのか」
と不安に感じる方はとても多いです。

 

実際、手術後の体は見た目以上にダメージを受けており、
特に消化器はとてもデリケートな状態です。

 

今回は、
・術後の食事で気をつけたいこと
・回復を助ける食べ方
・東洋医学の視点からみた養生法
について、わかりやすくまとめていきます。

 

 

食事で気をつけること

① 一度にたくさん食べない・しっかり噛む
腹八分目を目安に、よく噛んでゆっくり食べましょう。
特に早食いの方は要注意です。食べ物を細かくしてから胃腸に送ることで、消化の負担がぐっと減ります。
 

② 食物繊維は少なめにする
ごぼう・たけのこなど硬いものは刺激になります。
野菜はやわらかく煮て、回復するまでは食物繊維の多い食材は控えめにしましょう。

腸の切除をした場合、体調を安定させるためにも繊維の多い食べ物はさけるほうが無難です。
 

③ ガスが出やすい食べ物に注意
豆、さつまいも、生の果物・野菜などは控えめに。
 

④ 体調が落ち着いたら少しずつ普通の食事へ
気になる食べ物は少量から試し、退院後3ヶ月ほどかけてゆっくり戻していきましょう。

 

 

回復期の食事のポイント

 

・バランスよく食べる
　（肉・魚・卵・豆などのたんぱく質）
・ご飯やパンなどでエネルギーをとる
・野菜（特に緑黄色野菜）をとる
・ミネラル不足に注意

水分不足にも気をつけたいですね。
 

さらに
・消化の良いものを選ぶ
・よく噛んでゆっくり食べる
・味は薄めにする
・香辛料、アルコール、カフェインは控えめ

 

 

生活のポイント

 

・食事は無理せず食べられるものから
・規則正しい生活をする
・軽い運動をする

 

食べ物の選び方（目安）

 

 

 

 

 

 

薬膳の考え方からみた食のポイント

 

 

手術のあとは、体の中の「気（エネルギー）」と「血（けつ）」が不足している状態と考えます。
そのため、体力が落ちやすく、疲れやすくなります。

回復を早めるためには、
気と血の両方をしっかり補う食事が大切です。

 

 

気（エネルギー）を補う食材

 

体を動かす力や回復力を高めます。

・ご飯、うどんなどの穀類
・じゃがいも、山芋
・鶏肉
・豆腐

 

 

 

血（けつ）を補う食材

 

血を増やし、体を回復させます。

・赤身の肉
・魚
・卵
・ほうれん草、人参などの野菜

 

 貧血気味や、体力低下の回復に役立ちます

 

 

胃腸にやさしい食べ方（ここ大事）

 

薬膳でも、術後は「消化の良さ」が最優先です。

・温かいものを食べる
・やわらかく調理する（煮る・蒸す）
・冷たいものは控える

・ともかくしっかりと噛む

 

 「体にいい食材」でも、消化できなければ意味ないのです。
 

 

避けたほうがよい食材（薬膳的にも）

 

・脂っこいもの
・刺激の強いもの（辛いもの、アルコール）
・冷たい飲み物や食べ物

 

 胃腸の働きを弱めて、回復を遅らせます。