香奏曲です。
こちらの画像はザワークラウトです。
では、試験に向けて生徒さん頑張りましょう。
ドイツでは、ザワークラウトに必ず入れる、ハーブ、スパイスは何でしょう？
①フェンネルシード
②ディルシード
③キャラウェイシード
④マスタード
⑤スイートマジョラム
答えがわかったら、きちんと勉強
している証拠です。
いろいろ作って食べ比べたら、どれが
キャベツに合うかわかります。
ちなみに、全て混ぜた物が一番美味しいですが、美味しさの秘訣は、やはりこれでしょう。
生徒さん、もしブログ読んでたら正解してますように。
やはり、ザワークラウトは5日間くらい発酵させたほうが、旨味がアップしています。
復習で作られる場合は、最低１日以上
発酵させてみて下さいね。
キャベツ＋酢+塩+ハーブ＆スパイス。
ワインにも、ビールにも合います。
ソーセージやハンバーグに相性良し。
ルッコラと生ハムサラダ。
香草ジャガイモ。
ミディアムトマトのオレガノオリーブ炒め
チーズインハンバーグ。
ザワークラウトも。
別皿で写真忘れ。
ザワークラウトとハンバーグ。
ターメリックジャガイモ。
シーザーソース。
スパイシーハンバーグ。