『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
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【☆書籍のご紹介☆】
今までの本から厳選した、
とっておきの人気メニューを集めました。
毎日のごはんやお弁当作りに
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漬け込みらくらく冷凍保存
あると助かる！便利な漬け置き肉
今回は、
豚バラブロック肉で
漬け置きを作ります。
≪豚バラブロックしょうゆ漬け≫
【材料：1パック】
豚バラブロック肉 500ｇ
砂糖 大さじ2
A
しょうゆ・酒 各大さじ3
細く切ったしょうが 薄切り3枚分
1：保存袋に豚肉・砂糖を入れてもみこむ。
2：1にAを加え、よくなじませる。
マチがある保存袋を使うと、
ブロック肉も漬け置きしやすいです。
【保存期間の目安】
冷蔵保存：2日程度
冷凍保存：2週間程度
【おかずの例】
砂糖をもみ込んでから、豚肉に下味を漬けています。
オーブンなどでこのまま焼くだけで、焼き豚のできあがり。
食べやすく切って、1枚ずつフライパンで焼いてもOKです。
フライパンで焼くときは、焦げ付かないようにフライパンシートを使うと便利ですよ。
☆あると便利な、ホイルシート
漬け置きは、流水解凍で解凍すれば、
手早く解凍して調理ができるので、
急いで何か作りたいときの便利さが大きく違います。
家に帰ったら…
そうだ！漬け置きがあった！
あれを炒めれば、1品すぐできる
↑
ちょっぴり心に余裕が出ます
ポリ袋に入れてもOK！
☆ご参考に
下味を付けたお肉は、ひとまとめにしておくと、冷凍室でわかりやすいです。
↓
☆使っている保存袋
下味漬け置き肉は、Sサイズで。
☆ほかのサイズと使い分けてもいいですね。
下味冷凍保存まとめ
下味冷凍保存→その1
下味冷凍保存→その2
下味冷凍保存→その3
下味冷凍保存→その4
下味冷凍保存→その5
下味冷凍保存→その6
下味冷凍保存→その7
下味冷凍保存→その8
下味冷凍保存→その9
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