ポリ袋に肉と調味料を入れるだけ♫
買い物から帰ったら、小分けにして保存したり、こうやって調味料をもみこんで、下味をつけておくのもいい。
思い立ったらすぐできる、そんな完璧を求めない作り置き。
今日は2種類の下味を用意しました。
いろんな味をたくさん用意すると、時間もかかるので、2種類の下味をいくつか用意するようにしています。
ベースは同じでも、調理の時に味をちょい足しすれば、また新たな味付けができあがり♫
＊豚こま塩麹
豚こま100gに、塩麹大さじ1くらい。
味のちょい足しは、
おろしにんにくやしょうが
みりん
ちょい足しするとしないでは、また違ってくるところがいいところ。
＊豚こまにんにくみそ
産直市で買ったにんにくみそ。
豚こまにんにくもみ込むだけ♫
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味のちょい足しは、
カレー
マヨネーズ
オイスターソース
野菜でカサ増しして、
厚揚げでカサ増しして、
ボリュームを出します。
ズボラ冷凍保存シリーズ
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