『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
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【☆書籍のご紹介☆】
今までの本から厳選した、
とっておきの人気メニューを集めました。
毎日のごはんやお弁当作りに
お役立ていただけると幸いです。
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漬け込みらくらく冷凍保存
あると助かる！便利な漬け置き肉
今回は、
豚こま切れ肉と鶏むね肉で
3パターンの漬け置きを作ります。
めんつゆ・焼き肉のタレを
味のベースにします。
漬け置きは、流水解凍で解凍すれば、
手早く解凍して調理ができるので、
急いで何か作りたいときの便利さが大きく違います。
家に帰ったら…
そうだ！漬け置きがあった！
あれを炒めれば、1品すぐできる
↑
ちょっぴり心に余裕が出ます
豚こまの焼き肉タレ漬け
【材料：1パック・2人分】
豚こま切れ肉 150ｇ
焼き肉のタレ 大さじ2
1：保存袋に豚肉・焼き肉のタレを入れてもみこむ。
【保存期間の目安】
冷蔵保存：3日程度
冷凍保存：2週間程度
【おかずの例】
耐熱皿に細く切った白菜（またはキャベツ)を広げ、漬け込み肉を広げてのせ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で5分ほど加熱する。混ぜてなじませる。(←加熱時間は足りなければ、少しずつ足して調整してね。）
細く切ったじゃがいも・人参、薄切りにした玉ねぎと炒める。
鶏肉のめんつゆ漬け
【材料：1パック・2人分】
鶏むね肉 1枚
A
めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ1
細く切ったしょうが 薄切り2枚分
1：保存袋に食べやすい大きさのそぎ切りにした鶏肉・Aを入れてもみこむ。
【保存期間の目安】
冷蔵保存：3日程度
冷凍保存：2週間程度
【おかずの例】
玉ねぎと炒めて、しょうが焼きに。
小麦粉をまぶして、唐揚げに。
豚こまのピリ辛漬け
【材料：1パック・2人分】
豚こま切れ肉 150ｇ
A
めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ1と1/2
コチュジャン 小さじ1
1：保存袋に豚肉・Aを入れてもみこむ。
【保存期間の目安】
冷蔵保存：3日程度
冷凍保存：2週間程度
【おかずの例】
厚揚げと炒める。
耐熱皿にもやしの入ったカット野菜を広げ、漬け込み肉をのせて、ラップをかけて電子レンジ(600w)で5分ほど加熱する。(←様子を見て、電子レンジの加熱が足りなければ、少しずつ足して調整してね。）
下味を付けたお肉は、ひとまとめにしておくと、冷凍室でわかりやすいです。
☆使っている保存袋
下味漬け置き肉は、Sサイズで。
☆ほかのサイズと使い分けてもいいですね。
下味冷凍保存まとめ
下味冷凍保存→その1
下味冷凍保存→その2
下味冷凍保存→その3
下味冷凍保存→その4
下味冷凍保存→その5
下味冷凍保存→その6
下味冷凍保存→その7
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暮らしのご参考になれば幸いです。
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