こんにちは。

ご覧いただきありがとうございます！



昨日はモンゴルのお正月でした。

中国の春節でもあったのですね。

モンゴルではツァガーンサル(白い月)と呼ばれています。



モンゴルという国といろいろご縁があり、モンゴル料理をいただく機会も多かったので、昨日は久し振りにモンゴル料理を作ってみました。




左のお皿はボウズという小籠包によく似た蒸し餃子です。

皮から作ります。(小麦粉と水だけで作ります)

中のあんは牛挽肉とみじん切りの玉葱で味付けは塩・胡椒です。(本当は羊の肉で作ります。

包み方が難しい！(>_<)


奥の小鉢はバイツァイニーサラダです。
キャベツのサラダという意味です。
すりおろし人参入りのドレッシングが味の決め手です。


右手前のお椀にはスーテーツァイが入ってます。
モンゴルのミルクティーです。
塩味なので初めて飲む方は驚くかもしれません。
モンゴルの家庭では必ずこのお茶をふるまってくださいます。


一人でのお正月祝いでしたが、まあまあうまく作れて大満足です♪


モンゴルでは家族やお正月の挨拶回りに来る人たちのために、お正月前には家族総出で1000個くらいボウズを作るそうです！
！！(゜ロ゜ノ)ノ


私が作ったのは20個…
しかもかなり時間かかったし…


すごいな～( ￣▽￣)



いろんな国の文化をお料理で知ることができて楽しいです(*^▽^*)



これからもいろんな国のお料理を覚えて試してみたいな♪



それではみなさま素敵なひとときを☆