こんにちは。

ご覧いただきありがとうございます！

昨日はここ数日とは変わって

とても蒸し暑い一日となりました。

暑くなってくると

どうしても食欲が落ちてしまいます。

揚げ物はしんどいし

火の傍に立つこともなるべく少なくしたい。

こうなるとどうしても

ひんやりしたものや

喉越しのいいものに食べるものが

偏ってしまいます。

こんな時こそ

弱火にかけて放置しておいても大丈夫な

煮物を作ります。

食中毒が心配なこの時期は

ちゃんと火を入れると安心ですし

火のエネルギーを身体に入れることも

大切なことだと思います。

もちろん作った後の保存は

粗熱をとってから冷蔵しますよ。

というわけで昨日は晩ごはんに

「大根と厚揚げの煮物」を作りました。