こんばんは。

ご覧いただきありがとうございます！


いざという時に慌てない賢い主婦をめざして(？)今ある材料で日持ちのする食べ物を作ろうと思い立ちました。


冷蔵庫をみると


トマト缶2/3
使いかけの豚挽き肉
同じく使いかけの人参半分
玉ねぎ1玉


があったので、ミートソースを作ることにしました。

玉ねぎと人参はみじん切りにしておきます。

フライパンを熱し油をひいてまず玉ねぎを炒めます。


玉ねぎが透き通ってきたら人参を入れて炒め、油が全体にまわったら挽き肉を入れて炒め、肉の色が変わったら軽く塩･胡椒･ナツメグ･タイムをふって全体に絡め、トマト缶を入れて煮ます。


全体がなじんでやわらかくなったらちょっとコクだしにコンソメを入れて、味見をしてから物足りなければ塩･胡椒で味を整えて出来上がり!!


今日は定番のパスタでミートソーススパゲッティ(私のはパスタボロネーゼというハイカラなものではない)にしました。


フライパンいっぱいのミートソースが出来たので、冷めたらタッパーに入れて冷蔵庫で保存します。

一回分ずつに小分けにして冷凍もできます。


これでじゃがいものグラタンにかけたり、野菜サラダにかけたり、パンにつけたりいろいろと楽しめそうです(*^^*)


ニョッキを作りたくなってきた…


気が向いたら作ってみようかな。


このペースだと保存する前に食べきってしまうかも…


保存食じゃないじゃん!!


まあいいです。
冷蔵庫の残りもので何通りものバリエーションの食事を楽しめるなら食べ物も私も嬉しいと思います♪


明日の食事を考えるのが楽しみになってきました(^_^)





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