【公式レポ】第2回ストック美食部（3-3）
まだまだ続きます！
では、メイン登場とまいりましょう
鯖缶とザーサイのトマトソースパスタ
ストックになんとなくあり続ける
鯖缶＆パスタソース
パスタソースは
そのままでも食べられますが、
なんとなく物足りないし、
鯖缶は生臭さもあって一手間が必要
「今回はこの２つを使って、
アラビアータ（唐辛子とニンニク）を
イメージしたパスタに仕上げます
」
アラビアータとか、お店で食べるやつ・・・
そんなものが自宅で作れるの？
しかも、ローリングストック食材で？
【材料】
・鯖缶水煮
・トマトパスタソース
・食べるラー油
・ザーサイ
・ブラックオリーブ
・パスタ
・塩コショウ
あ〜〜〜、食べるラー油、
冷蔵庫の奥に眠ってる
ザーサイも買ったはいいけど、
最後まで食べきった記憶がない・・・
「今回はワンパンでやっちゃいます。
押さえておきたいポイントはこちら！」
１＿パスタを事前に１時間浸水させておく
「これは、私のお店でもやっています。
時短にもなりますし、
モチモチした食感になっておいしいです。
そのまま冷蔵庫で数日保管もOKです
」
２＿鯖缶の水煮缶を使う
「素材として活用できますし、
DHAなど栄養価も豊富です。
和洋中使えますしね。
ストック食材として備えておきましょう
」
「調理はすごく簡単。
パスタ以外の全部の材料を
一気に入れて温める、だけです
炒めたりも不要です」
温まったら、
水を切ったパスタを投入して
５分ほど炊けばOKです
これならできそうだぞ！
「では、盛り付けのコツを教えますね。
パスタを捻りながら盛る・・・
ではなく、
この時、お皿の方を回すと
くるっとキレイに盛ることができます
」
あー、手首の方を回してました！
お皿を回せばいいのか〜！
「一度に盛るのではなく、
3回ほどに分けて盛ると、
高さも出ますし、
具材もキレイに見えますよ」
たしかに〜〜
では、やってみましょう！
おや？
もう少し、練習が必要そうですね。
完成です！
洒落たお店のパスタです！
読売新聞の記者さんもシャッター切りまくり！
「何度も言いますが、
材料はこれじゃなきゃ！
ではありません。
ローリングストック食材を
うまく組み合わせて、
楽しく消費するためのアイデアです」
目から鱗ですよね。
残り物と思うと敬遠しちゃいますが、
ちょっと工夫することで、
お店のようなすごーーーく
おいしい料理になるんですから
やらない手はありません
ストック美食部のラストは、
ゲスト参加型！
ローリングストックパーティー
を開催！
ミニ講座やレシピ紹介、
おいしいアフタヌーンティーも
ご用意しています
ローリングストック
Afternoon Tea Party
- 日にち：2025年12月12日（金）
- 時間10：30～13：30（受付10：15）
- 参加費：1,000円・税込
- 場所：シークレットレストランK （福岡市中央区平尾浄水町5-5） バス停「動物園前」より徒歩3分 ※専用の駐車場はございません。
- 定員：10名程度
- 応募方法：応募フォームよりお申込みください。
浄水通りにある、
舟木先生の素敵なお店で開催ですよ！
ぜひ、みなさんお申し込み
よろしくお願いしまーす。
絶対、楽しいですよ！
あ！めいじんぐ倶楽部、楽しい過去の活動→ ★
主催は福岡市中央区で活躍する、明治産業→ ★
【公式レポ】第2回ストック美食部（2-3）
ではでは、舟木先生考案による、
ローリングストック
レシピ part 2 ♥
「今回は、イタリアンしばり、
ということで
数品作ってみました」
中央真ん中から時計周りに
・ドライフルーツのカッサータ
（アイスクリームっぽいデザート）
・シチリア風ツナビーンズサラダ
・トンナートソース
（ツナマヨ 食べられるソース）
・コーンビーフのカナッペ
・カロリーメイトでティラミス
メインはのちほど・・・
前菜＆デザート
といったところでしょうか。
何度も言いますが、
先ほど部員のみなさんのお宅の
にもあったおなじみの食材です
日常的にストックしている
缶詰やレトルト、
日持ちのするパウチもの、
栄養補助食品やおかしなど
ローリングストック食材を使用しています。
「たとえば、ツナ缶ですが、
イタリアも日本と同じく
よく魚介を食べる国です
よって、親しみやすい味というか、
アレンジしやすい食材です」
災害時、ツナ缶は大切な
DHAやミネラルなど不足しがちな栄養を
手軽に補給できる万能食材です
ぜひとも、ストックの常連として
こまめに補給しておくことを
おすすめします
参考になることがいっぱいで
メモがおいつかないw
ローリングストック食材とは思えない・・・
「年末年始のパーティー料理に
取り入れようっと」
「極力、火も使わず、
混ぜるだけで完成します。
調味料もこれがなくちゃ！
ではなく、あるものでOK
シチリア風ツナビーンズサラダに
切り干し大根を刻んで入れても
食感が加わって
すごくおいしいと思います」
「カロリーメイトを使って
今回はティラミスにしましたが、
コーヒーの代わりに紅茶を使ったり、
お抹茶で和風にしてもいいです
軽い仕上がりにしたいなら
植物性の生クリームを使う、
砂糖をはちみつに変えるだけでも、
複雑な味になっておいしいですよ
」
とにもかくにも、
舟木先生の
アレンジ力がすごい！！
単なるレシピ紹介ではなく、
理由や原理まで教えてくださるので
「なるほど〜〜〜
」
と頭の奥まで入っていきます
料理は毎日のことなので、
一番の敵は、
味のマンネリ
だと思うのです。
ローリングストックの活用という
ミッション（制約）を設けることで、
理解しやすく、とっても簡単
「私でもやれそう」
これ、本当に大事ですよね〜〜〜。
ということで、朗報です！！
ストック美食部のラストは、
ゲスト参加型！
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ミニ講座やレシピ紹介、
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ご用意しています
ローリングストック
Afternoon Tea Party
- 日にち：2025年12月12日（金）
- 時間10：30～13：30（受付10：15）
- 参加費：1,000円・税込
- 場所：シークレットレストランK （福岡市中央区平尾浄水町5-5） バス停「動物園前」より徒歩3分 ※専用の駐車場はございません。
- 定員：10名程度
- 応募方法：応募フォームよりお申込みください。
浄水通りにある、
舟木先生の素敵なお店で開催ですよ！
ぜひ、みなさんお申し込み
よろしくお願いしまーす。
絶対、楽しいですよ！
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【参加者募集！】ローリングストック Afternoon Tea Party
現在開催中の「ストック美食部」
最終回はあ！めいじんぐ俱楽部恒例の
オープンイベント！
＼ローリングストック
Afternoon Tea Party／
を開催します。
これまで部員たちが学んできたことを
ぎゅぎゅーっと凝縮！
ミニ講座にしてお届けします。
そ・こ・で
このパーティの参加者を募集
ローリングストック
Afternoon Tea Party
- 日にち 2025年12月12日（金）
- 時間 10：30～13：30 受付10：15
- 参加費 1,000円・税込
- 場所 シークレットレストランK （福岡市中央区平尾浄水町5-5） バス停「動物園前」より徒歩3分 ※専用の駐車場はございません。
- 定員 10名程度
- 応募方法 応募フォームよりお申込みください。
「缶詰や乾物って、ワンパターンになりがち」
「日常では使いづらい」
「気づけば賞味期限が切れてた！」
そんな“防災食あるある”を、
おしゃれに、美味しく、楽しく解決！
日持ちする食材の「ローリングストック」
をテーマに、ストック食材を使った
多彩なアレンジレシピを
世界料理オリンピックメダリストのシェフから
学んでいます。
最終回となる12月12日（金）は、
部員たちがこれまで学んだことをお披露目したり
新たなストック食材を使ったアレンジレシピの紹介、
防災クイズ大会など……
“備える”を楽しく日常に取り入れるヒントを
たくさんGet
できますよ。
ティーパーティと言いつつ、しっかり試食もできますよ。
講師はこの方
舟木 慧 先生
「シークレットレストランK」
オーナーシェフ
福岡市・浄水町にて
「シークレットレストランK」を
経営するオーナーシェフ。
フレンチやジビエ料理の経験を活かし、
全国の料理コンクールで
数々の受賞歴を持つ。
企業の商品開発や料理講習、
イベントでの出張料理、
専門学校や大学での講師活動など、
多彩な食の現場で活躍中。
また、全国でも希少な
女性氷彫刻師としても活動。
2020年、ドイツで開催された
世界料理オリンピックにて、
個人部門ブロンズメダルを受賞。
プロの技をご家庭でもすぐ取り入れられる
ヒントをわかりやすく教えてくださります。
（特に盛り付けでは毎回部員から感嘆の声が）
クリスマス、年末年始のパーティのヒントになるかも
会場は、舟木先生のお店です
みなさんのご参加お待ちしております
お申込みはこちら
応募フォーム
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