【公式レポ】第2回ストック美食部（3-3）
まだまだ続きます！
では、メイン登場とまいりましょう
鯖缶とザーサイのトマトソースパスタ
ストックになんとなくあり続ける
鯖缶＆パスタソース
パスタソースは
そのままでも食べられますが、
なんとなく物足りないし、
鯖缶は生臭さもあって一手間が必要
「今回はこの２つを使って、
アラビアータ（唐辛子とニンニク）を
イメージしたパスタに仕上げます
」
アラビアータとか、お店で食べるやつ・・・
そんなものが自宅で作れるの？
しかも、ローリングストック食材で？
【材料】
・鯖缶水煮
・トマトパスタソース
・食べるラー油
・ザーサイ
・ブラックオリーブ
・パスタ
・塩コショウ
あ〜〜〜、食べるラー油、
冷蔵庫の奥に眠ってる
ザーサイも買ったはいいけど、
最後まで食べきった記憶がない・・・
「今回はワンパンでやっちゃいます。
押さえておきたいポイントはこちら！」
１＿パスタを事前に１時間浸水させておく
「これは、私のお店でもやっています。
時短にもなりますし、
モチモチした食感になっておいしいです。
そのまま冷蔵庫で数日保管もOKです
」
２＿鯖缶の水煮缶を使う
「素材として活用できますし、
DHAなど栄養価も豊富です。
和洋中使えますしね。
ストック食材として備えておきましょう
」
「調理はすごく簡単。
パスタ以外の全部の材料を
一気に入れて温める、だけです
炒めたりも不要です」
温まったら、
水を切ったパスタを投入して
５分ほど炊けばOKです
これならできそうだぞ！
「では、盛り付けのコツを教えますね。
パスタを捻りながら盛る・・・
ではなく、
この時、お皿の方を回すと
くるっとキレイに盛ることができます
」
あー、手首の方を回してました！
お皿を回せばいいのか〜！
「一度に盛るのではなく、
3回ほどに分けて盛ると、
高さも出ますし、
具材もキレイに見えますよ」
たしかに〜〜
では、やってみましょう！
おや？
もう少し、練習が必要そうですね。
完成です！
洒落たお店のパスタです！
読売新聞の記者さんもシャッター切りまくり！
「何度も言いますが、
材料はこれじゃなきゃ！
ではありません。
ローリングストック食材を
うまく組み合わせて、
楽しく消費するためのアイデアです」
目から鱗ですよね。
残り物と思うと敬遠しちゃいますが、
ちょっと工夫することで、
お店のようなすごーーーく
おいしい料理になるんですから
やらない手はありません
ストック美食部のラストは、
ゲスト参加型！
ローリングストックパーティー
を開催！
ミニ講座やレシピ紹介、
おいしいアフタヌーンティーも
ご用意しています
ローリングストック
Afternoon Tea Party
- 日にち：2025年12月12日（金）
- 時間10：30～13：30（受付10：15）
- 参加費：1,000円・税込
- 場所：シークレットレストランK （福岡市中央区平尾浄水町5-5） バス停「動物園前」より徒歩3分 ※専用の駐車場はございません。
- 定員：10名程度
- 応募方法：応募フォームよりお申込みください。
浄水通りにある、
舟木先生の素敵なお店で開催ですよ！
ぜひ、みなさんお申し込み
よろしくお願いしまーす。
絶対、楽しいですよ！
あ！めいじんぐ倶楽部、楽しい過去の活動→ ★
主催は福岡市中央区で活躍する、明治産業→ ★