こんにちは、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です♪
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【えのきと鶏ひき肉のヘルシートマトソース】
・えのき 1パック
・鶏ひき肉 200g
・酒 大さじ２
・塩胡椒 適量
・
レンジで簡単、本格トマトソース（☆） 2cup（市販でも可）
・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく 1片（みじん切り）
作り方：
1.えのきはみじん切りにする。
フライパンにオイルとにんにくを火をつけいい香りがしてきたら鶏肉を加え炒める。
2.鶏肉に火が通ったらえのきと酒を加え炒め塩胡椒をする。
3.トマトソース（☆）を加え煮詰めたらできあがり。
by タラゴン (奥津純子)
Commentトマト缶を使って基本のトマトソースは冷凍も可能で、本格味。焼き上がったお肉にかけたり、野菜やベーコンを炒めてパスタにしたりとおすすめ。
トマトソースは市販でもOKです、我が家ではレンジで簡単、本格味なトマトソースをストックにしています。
一緒に並んでいるのは…
【水切りヨーグルトとブラックベリーのカナッペ】
コーヒーフィルターによく混ぜた無糖ヨーグルトをいれ一晩おき水をきったもの。
水切りヨーグルトの仕方→☆
【蒸しじゃがとベーコンと水切りヨーグルトのチーズ焼き】
厚切りベーコンと蒸したじゃがいもをつぶしてボウルにいれ、塩を混ぜた水切りヨーグルトを和えてとろけるチーズものせて焼いたもの。
お皿はおなじみのBRUNOのマルチスレート、先日の七夕ディナーにも登場しましたし、おもてなしにもコースターにも前菜盛りに大活躍なもの。
今日で息子たちの塾もお盆休み突入〜
これから数日一緒にいると思うと…しんどいわ＞＜
さて夏は日が昇るのが早いので朝から活動しやすいですよね♪
毎朝「朝ごはんは朝勉強したものと交換」な兄さん！
ついでに一緒になって勉強する弟妹。
私も朝のこの時間はメールチェックや読書がはかどります。
（パジャマ姿で失礼します）
朝の音読は国語力UPに効果的だそう。
小学校教諭の友人から先日聞いた話で論文で発表されているとか。 というわけで寝起きの兄さんと少し音読しています。
朝から声出すのはいいね〜と言ったら「余計眠くなった」だそう（笑）
天声人語を起きがけにベットで読み始めて1週間、国語力UPにつながっているのかどうかははわかりませんが…朝のコミュニケーションは目覚めにいいかもね。
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朝5分で飲むサラダ♪夏を味わう「ベリーのガスパチョ」
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