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今日はまたまたヨーグルトレシピをご紹介♪
ヨーグルトって朝食にフルーツと一緒に食べている人も多いはず！
我が家はヨーグルトのフルコースをいただいて以来すっかりヨーグルトブームです。
水切りヨーグルトを使ってチーズみたいな味わいなのにとってもヘルシーな一皿をご紹介。
クリームチーズで作れば100ｇが350Kcal位らしいのですが、ヨーグルトなら60Kcal位。
コストもカロリーもダウン出来ちゃうの、うれしいですよね♪
『そら豆と新玉葱のヨーグルト味噌パスタ』
材料（1人分）
・パスタ 80g
・そら豆 10粒（3～4サヤ位）
・新玉葱 1/2個
・ベーコン 1枚
・オリーブオイル 小2
・塩 ふたつまみ
A
・水切りヨーグルト 大2（下記参照）
・味噌 小1
・ゆで汁 大1
B
・粗挽き黒胡椒 適量
・ガーリックパウダー 2ふり
作り方；
1.たっぷりの湯に10％程の塩（分量外）を入れパスタを規定時間まで茹で始める。
そら豆の皮を剥き茹で上がり4分前にパスタ鍋に一緒に茹でる。
2.茹でている間にオイルを熱し1cm幅に切ったベーコンとくし切りした玉葱を入れ炒める。
塩を加えさっと混ぜたらよく溶いたＡを加え火を止める。
全体を混ぜ茹で上がったパスタを加え絡めたらBをふってできあがり～。
今の時期しか味わえないそら豆と新玉葱のヨーグルト味噌パスタができました～♪
こっくりとして本当にチーズのような味わい＾＾
なのに後味は重くないのがうれしいんです。カロリーもね！
もちろんフレッシュのにんにくを加えてもよいのですが、お一人サマ用なのでお手軽にパウダーで。
にんにくとヨーグルトってとっても相性がいいんですよ＾＾
今回使ったヨーグルトはこんな感じで水切りしました。
いつもはザルにペーパーを敷いてやっていたのですが、冷蔵庫でちょっと邪魔で・・・
先日ソフィアの松本さんが教えて下さった便利な方法でやってみました。
珈琲フィルターに入れて、3時間位でしっかり水切りできちゃうんですよ。
このチーズケーキを作る時にチーズ代わりにするととっても爽やかな味わい。
この水切りヨーグルトで出た水分はホエー（乳清）というのですが栄養満点。
同量の牛乳とちょいはちみつを混ぜるとカルピスのような味わいになるんです＾＾
パン作りをしている人なら生地に混ぜ込んでもおいしいですよ＾＾ぜひ！！
「そら豆と新玉葱のヨーグルト味噌パスタ」いかがでしたか！
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さて、昨日は朝食の進みが悪かった太郎。
いつもパンなら2枚とおかずたっぷりでもたりないのに1枚をちまちま持て余していました。
おでこを触ったら熱がありお休みさせました。
前日やった日本脳炎の予防接種には副作用があると聞いたことがあるのでそれかな？
とにかく一日寝てなさ～い。とゆっくり寝かせました。
夕方にはすっかり元気になったようで、何が食べたい？って聞いたら焼き魚とごはん。とのこと。
おじいちゃんか！！
という訳で生鮭のヨーグルト味噌漬けを作ってあったかご飯にしました。
あとはほっこりと鶏挽肉と茄子の柳川風と南瓜と生姜のお味噌汁と胡瓜の金山寺味噌漬け。
今日は元気に幼稚園へ行きました！！
よかったよかった～♪
そうそう、そういえば先日のワインフェスティバルの時に影山のぞみちゃんからいただいたこちら。
何とチョコレート羊羹！！
どちらも強調しすぎずおいしくいただきました＾＾
昨夜もいただいた金山寺味噌ものんちゃんのお土産。
ご実家の方の名産だとか。のんちゃん、ごちそうさまでした～♪