雪が降ったかと思えばぽかぽかでコートいらずの日もあったり・・・
でもやっぱり夜はまだまだ寒いですね。
そんな日のお夕飯に出汁いらず、5分でぷるぷるあったか豆腐はいかがですか。
5分でシリーズといったら香ばしコチュ味噌のネギだく厚揚げもおすすめですよ！
かにがなかったらベーコンやハムでも代用可ですよ＾＾
お気に入りの中華屋さんでランチメニューにでてくるおいしい一品を再現してみました♪
『青梗菜とぷるぷる豆腐のかにあんかけ』
材料；（4人分）
・かに缶 1缶（汁含む全量70g）
・絹ごし豆腐 1丁（300g）
・チンゲンサイ 1束
・水溶き片栗粉 適量
・ごま油 小1
A
・水 1cup
・オイスターソース 大1/2
・醤油 大1/2
・卸し生姜 小1
・酒 大1
作り方；
1.フライパンにＡを入れ煮立ったら3cm幅に切った青梗菜を入れ一煮立ちさせる。
横に半分にし一口大に切った豆腐とカニ缶を入れ蓋をし中火で2分程煮込む。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を全体にまわしかけたらできがり～。
出汁いらず5分で完成しちゃう、青梗菜とぷるぷる豆腐のかにあんかけができました～♪
生姜もはいるので食べているうちにぽっかぽかですよ＾＾
オイスターソースとカニ缶の旨味で出汁もいりません！
ハムやベーコンで代用するならホソ切りしてＡと一緒に煮込んで下さい。
おいしい旨味がでてこちらも最高ですよ＾＾
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今週のレシピエQ&Aは
タラゴンのごはんをおいしくする炊飯器♪をテーマにUPしています、ぜひのぞいてみて下さいね＾＾
卵1個で！ハムチーズペッパーのおつまみプチシューレシピはこちら！ホームパーティーでもちょくちょく登場するこちらはおつまみプチシュー♪
お酒好きな方の、ホワイトデーにもいかがですか？？
さて、昨日は太郎が通っているスイミングのプレテストでした。
通い始めてからなかなか上達しないのでしびれを切らし、先週末プールで特訓！
その甲斐あって、蹴伸び（けのび）が19秒もできたそう。
テストクリアのタイムを随分越えていたので本人も喜んで、夜パパにメールをしました。
「みた？？？今太郎が送ったらすぐ返ってきた！
3秒くらいでメールが返ってきたんだよ！！！」
普段朝ご飯でしか会えないパパ、メールをしすぐレスが来る事が少ないので嬉しかったよう。
なんだか蹴伸びができたことよりこちらの方がうれしそう、笑。
メールというのも子供と親を結ぶコミュニケーションツールですね♪
このところお返事が全然伺えてません＞＜
いつも温かいコメントやつくれぽ嬉しく読ませていただいてます。
皆様のコメントがいつもとても励みのでお気軽に一言いただけるとうれしいです＾＾
ものすごくスローペースですが、時間をみて伺いまーす。
はじめましての方は『ご挨拶』という自己紹介記事をご覧下さい！
Today's picking up!!
☆
ブロッコリーと海老のまったり胡麻マヨ白和え濃厚でまったりとしているのでこのままパンにはさんでサンドイッチにする事も＾＾
☆ちょい豚舞茸ネギ豆腐☆
12分でしっかりメインになっちゃう、ちょい豚舞茸ネギ豆腐はご飯にもおつまみにも＾＾
☆10分で！カリカリ厚揚げのウスタートマトそぼろ煮
トースターでカリカリに焼き上げた厚揚げが香ばしくって最高です。
このままご飯にどどーんとのせてもOK♪