ナショナル麻布できれいなルバーブをみつけたので、それを
使ってケーキを焼きますた
ルバーブの栄養価と美容の効能？については週末記事アップしますたね
いつもはコンポートにしたり、甘くないチャツネを作ったりってのが
定番なんだけど、それだと男子どもはあまり食べないので、ケーキに
焼きこんで無理やり食べさせるコトに。← そこまでして食べなく
てもいい食材なんぢゃ？？？
＊ルバーブコンポート
（レシピつき）
＊ルバーブクランブルパイ
（レシピつき）
ちなみに去年の父の日にあげたパイはルバーブと苺のパイ
← コレは制作過程。仕上がりでラッピングしたのはこんな感じ
。
ケーキに焼きこんだのは初めてだけど、この感じなら、酸っぱいのが
あまり好きじゃないって人もイケるかも、、、、。
ふんだば、ルバーブ
を使ったバターケーキの作り方ね。（１カップは２５０ｍｌ）
ルバーブケーキ
ルバーブ ３本（カットして２カップ程度）
砂糖 カップ４分の１
バター カップ４分の３
小麦粉 １．５カップ
ベーキングパウダー 小さじ１
アーモンドパウダー カップ４分の１
砂糖 カップ１
卵 ３コ
ルバーブは１・５ｃｍくらいにカットして、砂糖４分の１カップを
まぶして鍋に入れ、蓋をして弱火でコトコトジャム状になるまで
火を入れる。
ジャム状になったら、ザルにあげ、水分を切り冷ましておく
室温にしておいたバターを泡立て器で練り、砂糖を加え、軽く
なるまで混ぜ合わせる
卵を１個ずつ加え、そのつど混ぜ、粉類（小麦粉、アーモンドパウダー
ベーキングパウダー）を加えてヘラでさっくりと混ぜ合わせて型に入れ、
生地の上にさきほどの冷ましておいたルバーブを乗せていく
１８０度のオーブンで３０分～竹串をさして何もついてこなく
なるまで焼いてできあがり
お好みで泡立てた生クリーム（砂糖入り）とシナモンをかけて
召し上がれ～ぇ
ちょっと生クリームのかけ方が下手クソで
っぽくなっちゃった
わっ
こちらもぴこぴこ押してってやっておくんなまし
