焼きリンゴのひやあつスイーツ

リンゴの旬には、食べておきたい

シナモン風味のやわらか焼きリンゴ。

涼しくなってきたものの、暑さも感じる時期には

ほんのり温かい焼きリンゴに、アイスクリーム。

焼きリンゴのひやあつスイーツつくってみました＾＾

【材料（2個分）】

りんご（2個）　バター（20ｇ）　はちみつ（大さじ3）　ブランデー（大さじ1）

アーモンドパウダー（大さじ2）　シナモン（小さじ1/2)　

アイスクリーム（ミニカップ1）　くるみ（適量）　レーズン（10粒程度）　ミントの葉（適量）

【作り方】

①常温でバターを柔らかく、なめらかにさせてから

②はちみつ　ブランデー　アーモンドパウダー　シナモンを加え

　よく混ぜ合わせます。

③りんごは水でよく洗い、上から1/3ほどを切り

　底に穴をあけないよう芯抜きで芯と種を取り除きます。

④りんごの切り抜いた部分に、②を詰め込みます。

⑤切ったりんごの上部をのせ、皮全体にいきわたるように刷毛などを用いて塗ります。

⑥オーブンレンジ180℃　約40分

　焦げ付かないよう、様子を見ながら焼きます。

出来上がりは梅干しのような、しわしわの焼きリンゴ

フタを開けると、シナモンの香りに

じゅわじゅわっとハニーアーモンドバターがとろ～り溶け

染み込んだ、やわらか【焼きリンゴ】です。

このままでも、とてもおいしいのですが・・・

もの足りなさもあるので、焼きリンゴを少し冷ましてから

アイスクリームをトッピングさせ

ひやあつスイーツにしました＾＾

少し冷ました焼きリンゴに、アイスクリームをのせ

くるみ　レーズンをトッピングしてミントを添えました。

ほんのり温さのある、しゃりっとやわらかで甘酸っぱさのある焼きリンゴ。

ひんやり冷たいアイスクリームと食べれば、

今の時期、ちょうどいいひやあつで、絶妙な味わいです＾＾

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