今日も暑かったですね・・・（汗）
アイスコーヒーもいいけれど
スッキリ飲める糀の栄養
米糀発酵 のむ糀
マルコメ プラス糀 甘酒
で暑さ対策。
米こうじから作られた「のむ糀 甘酒」は
酵素の働きにより、米のデンプンが糖化され甘くなるため
原材料には、砂糖が使われていなくても
本来のまろやかな甘みが味わえる
冷やして飲むタイプの、甘酒です。
カロリーは1缶（190g）あたり139kcalです。
「こうじ」とは一般的に「麹」と書きますが、
マルコメのこうじシリーズには
米へんに花と書かれ、マルコメらしさがあるようです。
その「糀」とは米で米麹を作っている様子が、
米に花が咲いているかのように見えることから
米へんに花と書き「糀(こうじ)」という漢字ができたようです。
日本の伝統的な甘味飲料 甘酒は
寒い冬の飲み物と思われがちですが、
俳句において夏の季語であり
それも栄養豊富な甘酒は疲労回復や夏バテに効果のある
「夏の栄養ドリンク」として江戸時代から飲まれ夏の風物詩だったそうです。
今でいうスポーツ飲料のような存在でもある甘酒。
一般的には、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸をはじめ
食物繊維にオリゴ糖やシステイン、アルギニン、グルタミンなどのアミノ酸、
そして大量のブドウ糖が含まれていることから
いつも間にやら、「飲む点滴」と呼ばれるようになっています。
夏は、冷して疲労回復や夏バテ予防に
冬は、温めて風邪やインフルエンザ予防に効果が期待できます。
効果は別として、どことなく「冷しあめ」や「しょうが湯」に似たところがある甘酒です。
缶を開けると、香ばしい風味がふんわり～♬
それも白くなく褐色づいた色合いの甘酒。
砂糖不使用の米と米こうじを主原料に作られた
プラス糀 甘酒は、お酒とは違うアルコール分0の清涼飲料水の甘酒。
まろやかな甘味に塩が使われひと際、
スッキリ、上品な味わいです～♬
暑い日が続いていますので、くれぐれも熱中症対策をなさってくださいね。
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