米と米麹で造った甘酒は、
健康発酵食品。
冬は、風邪・インフルエンザ予防に
夏は、滋養のある健康飲料として
温めても冷やしてもおいしく頂けますが、
季節柄、温かく飲みたいものです～♪
昨日 記事にした酒粕 でもおいしく作れますが・・・
いつでも簡単に飲める
酒蔵が造ったおいしいあまざけ
創業 弘化元年（1844年）愛知県半田市の酒蔵
酒蔵のあまざけ
を温かくいただきました～♥
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価格:403円 |
甘酒といえば、3月3日のひな祭りのイメージになりつつ・・・
本来、女の子のお祝いひな祭りには甘酒ではなく、
製法も成分も異なる白酒だったですよね！？
甘みが強くリーキュールに該当するアルコール分10％前後の白酒は、
未成年のこどもが飲むと法律違反になってしまうため、
こどもにも安心して飲める米麹と米で造られた
アルコール分0％の甘酒が定着されたようです。
＊酒麹で造った甘酒にはアルコール分が含まれるのでご注意ください
江戸時代創業の造り酒屋ならではの
米と米麹だけで造られた
砂糖・甘味料は不使用はもちろんのこと酒麹・無添加の
昔ながらのおいしい甘酒です～♥
なぜ砂糖・甘味料を使っていないのに甘いのは、
酒蔵ならではの醸造発酵技術から生まれる自然の甘味なんです。
成分が分離しているのでよく振って
レンジで温めておいしくいただきました～♥
今、密かなブームが広まりつつある甘酒は、
ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、食物繊維、オリゴ糖、
そしてシステイン、アルギニン、グルタミンなどのアミノ酸、
しかも大量のブドウ糖が含まれている健康発酵食品
のむ点滴だからなんです～！！
のむ点滴は、風邪やインフルエンザから身を守ってくれそうです。
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