もやしとキャベツのシャキシャキ感に
いか、海老、豚肉 たまねぎの旨み
それぞれの素材の特徴を活かした
焼そばを作りました。
【材料（3人分）】
中華そば（3玉） 豚肉（200ｇ） するめいか（150ｇ） ジャコ海老（120ｇ）
根切りもやし（1パック） たまねぎ（1個） ねぎ（4本） キャベツ（1/4個）
揚げ玉（適量）
理想的な焼そばは
●ベタつきのない焼そば
●焼そばに旨みが染み込んでいること
●シャキシャキ感のある野菜
●甘辛のスパイシーなお好みソース
旨みのある豚肉 魚介類 たまねぎから炒め
焼そばで十分炒めてから1回目のソースを加え炒め、
最後に食感のあるキャベツ ネギ もやしを軽く（水分が出るまでに）強火で炒め
火を止めて2回目のソースを加えて出来あがりとなります。
①熱したプレートにオリーブオイルを入れ
豚肉とたまねぎを塩胡椒し中火で炒め、色が変わりはじめたら
いかと海老を加え炒めます。
②中華そばと揚げ玉を加え強火で、麺がうっすら色づくまで炒めます。
③ここでソースを加え絡めます。
使ったソースは
焼そばやお好みソースは甘めのソースが多いですが、
このソースの特徴は、スパイシーに仕上げられ甘口でありながら
やや辛口のお好みソースに仕上げられた
神戸ながたTMOとオリバーソース㈱の共同開発 お好みソース。
長田ソース
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④キャベツとネギを加え軽く炒めてから、もやしを加え強火で手早く炒めます。
火を止めて2回目のソースを加えて出来上がりです。
青のりと紅生姜を加えて♬
もちっとした香ばしく焼かれた麺にシャキシャキ感がある野菜たち。
素材の持ち味が活かされた焼そばで、とてもおいしいですよ～♥
一層おいしく食べるには
昔から、すき焼きのように溶き卵で食べています。
これだけは外せません（笑）
▶▶大人のイカ焼そば
▶▶海鮮焼そば♪
▶▶カレーモダン焼
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