太麺の焼そばに、絡んだスパイシーなソースは
いつもとは違った大人の焼そばに～！
具材の種類も3種類と少なく、キャベツと豚肉 そしてイカ、
でもこれで充分～！
たっぷりとスパイシーに味わう
大人のイカ焼そばをつくってみました～♪
●大人のイカ焼そばに使った主役のイカは
石川県産するめいか
成分はたんぱく質、タウリン、カリウム、亜鉛、銅、セレン、ムコ多糖類、
効能として生活習慣病予防、成人病予防、動脈硬化予防、高血圧予防、
視力低下や味覚障害の予防、肝臓機能の向上、脳機能改善、アトピー改善、
花粉症改善などの効能があると言われている 健康にはかかせない魚介類です。
また、するめいかはミネラル栄養成分の銅が多く含まれて、美肌に
高タンパク・低カロリーでダイエットに効能を発揮するスーパー食材～！
●使った焼そばソースは
ウスターソースをベースに
香辛料・野菜果実を加え
スパイシーで旨みのあるソース
オタフクソースの
グループ企業ユニオンソースの
ウスターソースと
オタフクのウスターソースの
コラボソースをベースに
トマト・にんじん・たまねぎ・セロリーなどの
野菜と果実を加えたソースは
すっきりしたフルティーな香りの
ウスターソースに♪
決めては、オタフク工場内で
石臼を使用して挽いた黒胡椒。
焼そばソースは
黒胡椒の香りを丹念に挽きだした
大人の焼そばソースになっています！
焼そばといえば、ウスターソース！
時代の流れとともに、
どろ～りとした甘辛の濃厚なソースが
主流になってきた現代ですが、
昔、懐かしいウスターソースの焼そばが
スパイシーな
大人になったというようなソースです♪
●大人のイカ焼そばの美味しいこだわりのつくり方
①熱したプレートに、オリーブオイルをひき ひとくちサイズにカットした豚肉を入れ
塩、粗挽き黒胡椒で味付けして 少し炒めてから するめいかを加え炒めていきます。
③するめいかが色づいてきたら、中華麺を加え するめいかとよくなじませ、
水分がなくなるまでよく炒めていきます。
④するめいかの水分がなくなったら、
オタフク スパイシー焼そばソースをサーっとひとかけしてから また炒めます。
⑤麺にソースがよく馴染んできたら、ザクッとカットしたキャベツを加え、
麺どうしがひっつかないよう、また香ばしさを出すため あげ玉（適量）を加えて よ～く炒めていきます。
⑥キャベツのシャキっとした食感が味わえるよう キャベツがしなぁ～っとなる前に
再びオタフク スパイシー焼そばソースをかけて
⑦軽く炒めて出来上がり～♪
青海苔、かつお節、紅生姜などのトッピングはしていません～！
焼そば本来の味を楽しむには これでOK！
太麺に絡まったスパイシーな大人のソースは、
風味たっぷりで めちゃ辛ではなく、ほどよいスパイシーな辛さ～！
大人の味わいが楽しめるおいしい焼そばになっていますねぇ～♪
いつもよりスパイシー！ いつもより美味しい♪ いつもより大人の焼そば。
しかしいつもながら、ウチではすき焼きのように、溶き卵につけて焼そばを食べるのが定番。
これじゃぁ 「大人の焼そば」が 「子供の焼そば」になってしまうようなぁ！？（笑）
このオタフク スパイシー焼そばソースを使って食べる大人の焼そばに限っては
溶き卵につけないで食べる方が美味しかったですねぇ（苦笑）
それよりビールがいるわぁ～～！！
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