モダン焼はモダン焼でもカレーのモダン焼。
お好み焼のサンドではなく、お好み焼の上にのったモダン焼
スパイシーな味わいが、夏にぴったり合う
カレーモダン焼を作ってみました。
【材料】
キャベツ（みじん切り80ｇ） 山芋（おろしにして大さじ1） 卵（1個） 紅生姜（適量） 玉ねぎ（乱切り適量）
お好み焼粉（50ｇ） 水（適量） 天かす（適量）
豚肉ロース 小海老 イカ（各適宜） 焼そば（1玉）
お好みソース カレーパウダー 塩 胡椒（各適量）
【生地の作り方】
①器にお好み焼粉と山芋を入れ、卵を加えてダマにならないようよくかき混ぜます。
②①にキャベツ、紅生姜を加え、なめらかになるまで水を少々加えながらかき混ぜます。
【焼き方】
①熱したプレートにオリーブオイルを引き、豚肉・小海老・イカに塩胡椒し軽く炒め、
②焼そばを加えよく炒めから、玉ねぎを加え軽く炒め、
③お好みソースとカレーパウダーで味を調えます。
使ったお好みソースは、
兵庫県神戸市のオリバーソースが製造販売しているどろソースは
ウスターソースの熟成期間中に自然沈降した沈殿成分を「澱（おり）」、
あるいはその性状から「どろ」と呼び、商品名もそれに由来する「どろソース」。
お好みソースにブレンドしたどろソースは、濃くて、辛い！！ お好み焼にピッタリのソースです。
オリバー どろ仕込みお好みソース★税込1980円以上で送料無料★オリバー どろ仕込みお好みソー...
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⑤生地をのせていきます。
⑥幾度かひっくり返して焼き上げ、カレー焼そばを表面にします。
⑦焼そばの表面に、お好みソース・カレーパウダー（適量）をかけ、
お好みに応じてマヨネーズ・青海苔・ねぎをトッピングして出来上がりです。
お好み焼きでもなく、焼そばに限りなくちかいモダン焼。
香ばしく、スパイシーな味わいが暑い夏にハマリます～♥
こちらの粉もんも画像をクリックしてお楽しみください
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