妥協を許さない本物を求める大人が楽しめるお菓子創りをめざす
樫木の樽（かしきのたる）
のケーキ&クレープセットを頂戴しました。
お借りしました画像をクリックしてYahoo!ショッピング 樫木の樽のサイトへ
ケーキやクレープは
1本食べるとほろよい 2本で酔って 3本でよれよれに・・・
それは冗談ですが、それほどきつめの
洋酒たっぷりの本格的な大人なデザートです。
なかみは
クリームリキュール キルシュワッサー ハイランドモルト
コニャックナポレオン オレンジリキュール アマレット
主原料は小麦粉 バター 生クリーム
そして練乳は北海道産、卵はヨード卵を使用し
磨き抜かれた技で焼かれた こだわりのケーキ＆クレープには
厳選したリキュールがしっとりなじんだクレープ。
上の写真 左から
■クリームリキュールクレープは
熟成されたコニャックナポレオンをベースにしたクリームリキュールと
炭火焼コーヒーを組み合わせたクレープです。
■キルシュワッサークレープは
さくらんぼを醗酵させ蒸留したキルシュワッサーリキュールと
ホワイトクリームを組み合わせたクレープです。
■ハイランドモルツクレープは
スコットランド北部 ハイランドの12年熟成モルトウィスキーを
チョコレートケーキと合わせたクレープでし。
■コニャックナポレオンケーキは
最高の品質を産するグランシャンパーニュ区域の畑からとれた
葡萄のみでつくられたポレオンを使用したケーキです。
■オレンジリキュールクレープは
はほろ苦いオレンジピールジャムとコニャックベースの
オレンジリキュールを組み合わせたクレープです。
■アマレットクレープは
イタリア産の独特の香りを持つアマレットと
アーモンド原料のマジパンを組み合わせたクレープです。
どれもこれも とってもおいしいケーキ＆クレープですが
オレンジリキュールにしました。
以前と違って クレープが切れていて 食べやすくなっています！
う～ん！まさに大人のデザート。
クレープにしっとりなじんでいるのが
地中海沿岸で収穫されたオレンジとコニャックでリキュール
ちょっぴりビターなオレンジピールのジャムがポイントになって 「ほろよい旨い」ってとこですね！
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