濃厚豚骨魚介つけ麺 並盛り200g(1600円)
５月２０日にオープンした「Commons Market＆kitchen」に訪問してきました♪
最寄り駅は大阪メトロ北巽駅になります。
メニューは...濃厚豚骨魚介つけ麺 並盛り200g・1600円 特盛り・2000円 国産鴨ガラの淡麗塩らぁめん・1200円 肉増し・+200円 スープリゾット・+300円。
豚骨の動物系と魚介からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油つけ汁で適度で丸い醤油のカエシで豚骨出汁のコクに魚介風味とバランスのとれたほんのりと甘味と酸味が広がりまったりとした口当たりで濃厚な味わいになっています♪
麺は「梅ヶ枝製麺所」の全粒粉を配合したウェーブがかかった平打ちの太麺を使用。
つけ汁がよく絡みつきしなやかでコシがしっかりあります。
別皿で大ぶりの肩ロース肉が入っていてしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえす。
卓上にある香味油で味に変化をつける事もできます。
つけ麺は1日20食、ラーメンは1日7食限定の提供になっています。
お昼の営業はInstagramのDMからの予約制になっています。
こちらのお店の店主は大手コンビニで提供しているラーメン・つけ麺のスープの食品開発メーカーで経験を積まれて開業されたそうです。
★★★☆(3.7)
Commons Market＆kitchen
大阪府大阪市生野区巽西2-7-1
080-4275-5569
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/dai_jwb2025/
営業時間
17:00～22:00
定休日
無休