口にするもので私たちの体は出来ている。
当然と言えば、当然です。
だから、その口にするものを少し意識するだけでも絶対に体は変わってくるはず
これもわかっているのですが、なかなかマメではない私。。。。
きっちり、かっちりすることが出来ないのですが、
知っているのと知らないのとでは全然、大違い
知ることにより、少し意識が変わる。
そして、選択肢が広がるので、体にとってあまりよくないものを選ぶことがあっても、
体にとって良いものを選ぶことも出来る。
そんな感じで私はとてもゆるく取り入れています。
でも、私の周りにはきっちりそういうことを考えている友人も多いので、
私は、そういう方々から話を聞いて、自分の知識の足しにしております。
そんな、友人の1人、
中井由美さんが、奈良は平城宮跡歴史公園にて、醤油の選び方と醤油麹作りの
ワークショップを開催します。
しかも公園のレストランのビュッフェランチ付き
麹をこよなく愛している
由美さん。
醤油麹、塩麹、甘麹は当たり前。
その他にも、色々なものを麹に合わせ、新しい○○麹を作っています。
私が気になるのは、トマト麹。
他にもいろんな麹を作られているのですけどね。
そんな、由美さんが講師となり、まずは、醤油の選び方を教えて下さり、
ランチを挟みそのあとは、醤油麹作り。
作った醤油麹は当然お持ち帰りいただけます。
調味料も、純粋にきちんと昔ながらの製法で作っているもの以外のものも
結構多かったりするらしいです。
そして、醤油って一口に言ってもたくさん種類あるのご存知ですか
私、濃口と淡口、あとはお刺身に使うむらさき、ぐらいでしょうか、思い当たるのは。
でも、これも色々とまだあるみたいですよ。
そんなお話を聞いて勉強してもらい、また、醤油麹で日々のお料理が美味しくなるって、
良いと思いませんか。
開催日時 10月9日（火） 12：00～１５：００
開催場所 奈良 平城宮跡歴史公園 うまし館 tokijiku kitchen
（レストラン）
参加費 3000円（ビュッフェランチ付き）
詳しくは、平城宮跡歴史公園 朱雀門ひろばのホームページでご確認ください。
なお、お申し込みも、
からお願いします。
お問い合わせフォームの備考欄に、10月9日醤油麹講座参加希望。
と明記の上、お名前、メールアドレス、参加人数、（その際、お連れの方のお名前も）、
等を忘れずにご記入の上、お申し込みください。
なお、お電話でも受け付けておりますので、よろしくお願いいたします。
食に興味のある方、麹に興味のある方、お醤油に興味のある方、ランチが気になる方、
諸々、どんな理由でも構いません
気になる～、と思っていただけましたら、ぜひご参加ください。
お待ちしております