とうとう最終日の４日目。
長かったような、短かったような。
最後のお料理はナシチャンプル。
インドネシアを代表するお料理で
『ナシチャンプルとは？』
以前執筆した記事がありますので、ご興味ある方はどうぞ！
朝イチで、足りない食材を買いに車を飛ばし
帰ってきてから速攻で作業開始。
これまた黙々と丁寧に盛り付けてくれているアシスタントのさつきちゃんに大感謝！
ありがとう❤️
各々ご飯を盛り付けてもらい、
ローストした落花生のふりかけをかけてもらい
お食事開始。
お待たせしました！
そして
仕上げに熱々を
盛り付けさせてもらった
揚げ春巻き。
奥にある寸胴鍋の中には
鶏ガラから丁寧に出汁をとったスープ！
レモングラスとライムリーフで香りづけしたアジアなスープはお好みでパクチーを添えてもらい、大好評でした。
（これまた写真無し。。。）
前夜の静岡おでんも少し残っていたので、そちらもご用意。
走り切った！！！
と安心する間も無く
皆さんがリトリートのクロージングをしている間に
持ち込んだ大量荷物たちの撤収作業。
全てが終わって、やっと笑顔に。
皆さんお疲れ様でした〜！
そして宿のオーナー夫妻、今回も大変お世話になりました！
帰りの通り道、
天城ぃ〜♪
ごぉぉぉえぇぇぇーーーー♪
では
通過する時に必ず立ち寄りる道の駅で
口にするわさびアイスを
アシスタントのさつきちゃんと乾杯食べ❤️
本当にお疲れ！
私たち、頑張った！！！
ここのわさびアイスは、
ソフトクリームにわさびが混ざっているのではなく、、、
バニラソフトに、
その場で擦りおろしたわさびを添えてくれるスタイル。
そして高速をぶっ飛ばして、さつきちゃんを無事静岡駅へと送り届け
自宅に。
最後の力を振り絞って荷下ろし。
終わった。。。。
いや、厳密には
この後最も辛い荷解きが待っているのだけど、
それは割愛。笑
はーーーー
終わった！
コロナ禍後、初の大人数料理。
主催の皆さん、
アシスタントのさつきちゃんを始め、
職場の先輩や料理仲間、
食材の各仕入れ先の皆さん、
家族などなど
多くのサポートのおかげで
安全に無事にやり遂げることが出来ました。
関わってくださった全ての方々、モノたちに心から感謝です。
本当にありがとうございました。
そして、何より自分にもありがとう！を。
生きているって
経験できるって
本当に素晴らしい。
この命に感謝を。
misako