先週末は
主宰しているヨガとゆるベジ食のリトリートの常連の参加者様からのご依頼で
いつも楽しんで滞在している場所での
お料理を作るお仕事でした。
自分への記録として
時系列でブログにまとめていきます。
まずは
現地入りする前日。
数日家を空けるので、家族用に静岡おでんを仕込む。
そして出発当日。
ずっと以前から作成していた荷物リストをもとに
(嘘です、ほぼ徹夜で前日に作りました。笑)
朝5時から4時間かけての荷積み。
テトリス並みの作業。
終わりが見えない、、、
と
丁寧に積み込みし、
そして
ようやく積み込んで
いざ現地へ向かう。
いつもは
どんな人数でも
やる気と気力に身を任せ
どんな状況でも
全てを
自分自身の力でやり過ごしていたけれど
コロナ禍を過ぎての
初めてのリトリートご飯、
そしてなかなかの大人数。
『自分の力だけでは無理だ』
そう感じて
今回はアシスタントを探して、依頼。
遠い遠い場所からお仕事するために遠征してくれた彼女には、、本当に感謝しかありません。
『大好きなmisakoさんと一緒にお料理出来るなんて、こちらこそ感謝です！』と言って頂き、感謝の応酬で始まりました。
現地入り前に、
セネガル料理屋さんで腹ごしらえ。
お勤めしているお店『バオバブ』由来のジュースも飲んでみたり。
途中、大好きな雑貨屋さんに寄ったり
目の前の海に立ち寄ったり
無事に着いて
まずは皆んなでリラックス。
最幸です。
この日の夜はバタバタしていて
特に何も出来ず
地元のお野菜たちをふんだんに取り入れたスープと、地元の大好きなお店のバゲットで夜ご飯。
さあ、明日からのお仕事に向けて、
緊張感ある仕込み時間です！
と思いきや
施設内にあるバーでクラフトビール。
乾杯！
ゆったりまったり
メローな時間。
さてさて、翌日のレポートへと
続きます。
お宿のオーナーは
楽器鍛錬にいそしみ
私はみなさんの音楽を聴きながら
包丁研ぎにいそしみます。
夜は更けて行く。
続く。
misako