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南大阪エリア 羽曳野市内の自宅で
作りやすく美味しいお菓子のレッスンと
初心者さんから本格的に学びたい方まで
フラワーケーキのレッスンをしています
un-quart (アンカール)です
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レッスンレポート
生ドーナツ
毎年ジンバブエからの帰省中にお越しくださる生徒様からのリクエストレッスン2日目
揚げたては表面にさっくり、中がしっとり、フワッとした食感が楽しめるドーナツです
ジンバブエではフワフワのパンも、
フワフワのドーナツも無いそうです。
しょっちゅう電気が止まってしまうとのことで、
オーブンの要らないお菓子は安心して作れるんだそうです。
日本では考えられないですが、そういうものだと受け入れながら、お菓子作りも楽しんでいらっしゃるKさんの
おおらかさがとても素敵だなぁと思います。
毎年、海外生活での色んなお話を聞かせていただいていますが、
日本は食べたいもの、例えば「フワフワのパン」「◯系ラーメン」「各国の料理」をピンポイントで選んで食べる事ができ、
お金を出せば欲しいものがすぐに手に入る、
良くも悪くも、便利すぎる環境なんだなぁと知りました。
ドーナツ生地の発酵時間を利用してもう1品
チャイのプレミアムロールケーキ
数年前に、毎月、月替わりのお菓子レッスンをしていた頃のメニューからのリクエストです。
チャイ風味のシフォンロールケーキに
こちらもチャイフレーバーのホワイトチョコ入りの生クリームが詰まっています。
数年前に某コンビニの人気スイーツを
「どうやったら家で再現出来るかな〜」と色々工夫して作ったレシピです🌀
いつもレッスン後に日本で材料や道具を購入されて、
ジンバブエでも作って下さっているそうです。
現地のご友人、日本人のご友人にもお裾分けして好評だそうです。
今回受講していただいたお菓子も作って頂けますように(^^)