フィナンシェBOX

ジンバブエにお住まいの生徒様

毎年帰国されるこの時期にお菓子を作りにいらしてくださっています。

今年も数ヶ月前からご予約いただき、お越しくださいました(^^)

人によってフィナンシェの好みのタイプは違うと思いますが、私自身が食べたいと思う

◎焦がしバターの香りとアーモンドの風味を感じられる

◎半日以上経った時にフワッと、ジュワッとした食感を目指し卵白のお菓子独特のねっちり感があまり出ない

フィナンシェを目指して、何度も何度も試作して作った自慢のレシピです。

✴︎バターとアーモンドの香りを1番感じられるプレーン

✴︎生地に混ざったチョコレートと、くぼみに詰めたガナッシュクリームが美味しい、ドーナツ型のティグレ

✴︎チョコレート味でしっとりフワッとしたチョコレート

✴︎グリーンが綺麗で抹茶が香る抹茶

4種類×7＝28個お作りいただき

３箱に詰めてお持ち帰りいただきました。

フィナンシェ好きな方への裾分けされてとても好評だったそうです

現地では日本と同じ材料は手に入らないとの事ですが、

お菓子作りを楽しまれていて、

受講くださったお菓子もよく作ってくださっていて、

つくレポの写真を送ってくださるのがとても嬉しいです😊

もう1品

🍋生レモンケーキ🍋

フワッと柔らかい、ジェノワーズに近い生地に

レモン果汁の甘酸っぱいシロップをたっぷりと染み込ませてシャリシャリ食感のグレーズで艶々コーティング

中にはとにかく酸っぱいレモンカードを詰めて

食べる時にさらに追いレモンカード

レモン尽くし🍋🍋🍋の

冷やしても美味しい「生」レモンケーキです。

こちらは比較的、短時間で作れるのが嬉しいお菓子です。

こちらもお友達にお裾分けされたり、ご家族で召し上がられてあっという間に無くなったそうです(^^)