今のところ、気分も安定していて
夫とも平穏に暮らしています。
昨日は夫のリクエストで餃子を作りました。
ポイント日記 最近の記事 /
昔はふつうに皮は買っていたのですが
いちど作ってみたらあまりのおいしさに
手作りひとすじです。
そんなに味にうるさくないわたしでも気づくくらい
まったく違います。
でもけっこう疲れるので、元気があるときしかつくれません
餃子の皮の材料
強力粉 100g
薄力粉 100g
塩 小さじ 1/4
熱湯 90ml
今回はこのレシピで作りました。
毎回どのレシピで作ったか忘れる←
餃子の皮の作り方
最初に粉ものをボウルに全部入れて、箸でまぜます。
それからお湯を数回に分けて入れる→箸で混ぜるを繰り返す。
お湯は一気にいれずに少しずーつ入れては混ぜ、入れては混ぜします。
で、90mlのお湯をつくると少し蒸発しちゃって減っちゃうので、
少し多めに作っておくと楽ちんです。
手でこねて、丸く成形。
最初に手を入れる瞬間、温かくてふわふわでちょっと幸せな気分になります。
生地を2等分して、棒状に成形し、冷蔵庫で30分以上寝かせます。
なんとなーく、置く時間がながければ長いほどおいしい気がします。
今回は1本の棒から24枚分の餃子の皮を作りました。
餃子は家族みんなが食べられる料理なので、大変だけど達成感があります。
餃子の写真とりわすれちゃったので、夫がお昼に作ってくれた稲庭うどん。
夫が料理すること、当たり前と思っちゃダメだよね。
という自戒をこめて。
今日は楽天モバイルの申し込みするぞー！
こうめ
日々のこと
/
アメトピ
/
