我々東京ホルモンズは この時代に生きていることをラッキーだと思っているB食家集団である
YORONIKU TOKYO＠麻布台ヒルズ よろしすぎるお肉の話
だいぶ久しぶりの
よろしいお肉は
麻布台ヒルズの新店
YORONIKU TOKYOデス
都会の迷宮麻布台ヒルズ
迷子になる前提で早めにつきましたが
すぐに見っけてしまい
ウインドーなショッピングで時間を調整します
お？このタンブラーどっかの鮨屋で見たぞ
へ？３万？
ウソ！卓上キャンドル2.5万？
マジ？手のひらサイズのお皿12万？
花瓶が25万？
スゲーな
足立区の100均なら
全部揃えても千円でおつりがくるぞ
そうこうしていると時間になりました
名古屋に新店オープンしたんですってね
おめでとうございます
オーナーのVANNEさんは今ソッチに行っているようで
この日はスタッフの方が焼いてくださいます
そーいや昔
四谷すし匠に中澤親方がいた頃
親方に「青山のよろにく行った？」と
聞かれたことがありました
「まだなんですよー行ってみたいです！」
的な回答をしたところ
「行ったら絶対にVANNEさんに焼いてもらいなね」
って言われたことを思い出しました
いつもアニキ分のおかげで
VANNEさんが焼いてくれてました
スタッフの方に焼いてもらうの初かしら？
お手並み拝見！楽しみだ
ますは刺し
しっかりサシの入った部位は薄切りで
赤身は厚めにカットしてあり
肉の旨味を噛みしめながら味わいます
タレもウマイんだ
そしてナマの王様
ユッケは
炙ったバゲットに乗せて
ブルスケッタ風にしていただきます
多すぎじゃね？って
こっちが心配になる肉の量(笑)
こーゆー「惜しみない」ところも
よろにくグループの魅力の一つです
こちらの塊肉は
焼いては休ませてを繰り返し
時間をかけてじっくり火入れをしてくれます
後ほどのお楽しみ
よろにくっていったら
名物が数えきれないほどありますが
コレもその一つですね
代々木第一タン育館
（勝手に命名）
ササっと炙ってクルクル巻いて
塩昆布と一緒にいただきます
そしてコレも名物だな
タン元を帆立の貝柱みたいに開いてカットして
片面焼きでいただく
ベロチュータン
エロい舌触りがたまりません
サラダのドレッシングも
他とは一味違います
まったく妥協ナシ
赤身の肉を二種類いただいていると
さっきの塊肉が焼き上がりいました
おおー！お上手！
てかスタッフさん
焼きもトークも気配りも完璧っすね！
VANNEさんじゃなくても全然OKじゃんか
（今度大崎のオススメ焼肉行ってみます！）
ココで一息
ハチノスのお吸い物
コレも一切の妥協ナシ
しっかり引いたよろしいお出汁です
急に「和」になったところで
ナマニク
キャビアノッケテ
オスシ！
このタイミングで
焼肉とは違うアプローチで少量の米
計算されてるよなー
でた！
お肉のお王様
シャトーブリアンと
よろにくといったらコレだよねー
シルクロース！
（写真左）
たしか商標登録済みだったよね
足立区の焼肉屋で同じメニュー見たことあるけど(笑)
ライスボールと一緒にパクリ
至福だわー
上ミノは塩で
実はミノって
この薄切りが一番おいしい食べ方だと思ってます
脂バッチリのコプチャンは
おろしポン酢でサッパリと
何個でもイケるぞコレ
出ました！
セントルザベーカリー
ってことはアレです
そう！
シャトーブリアン
ロゼカツサンド
まずは端っこをいただきまして
目の前でカットしたら
アレでしょ
ヤルんでしょ？
ちょっと待って
カメラ構えるから
カッコイイ！
よろにくに行ったあとはいつも
しばらくの間
子供たちにお茶碗出すときとか
このスタイルでサーブしています
やっぱウメーなー
今度家で挑戦してみっかなー
さて
心もお腹もだいぶ満足ですけど
ココで終わらないのがよろにくです
割り下が土鍋で登場しました
そうです
すき焼きです
といっても
出汁強めの割り下でしゃぶしゃぶする感じ
もうやめなさい！ストップ！
ってコッチが心配になるくらい
大量にトリュフをシャカってくれます
よろにくバンザイ！
さてソロソロ
じゃーないんです
まだイキます
シルクロースのお茶漬け
確かに
最後がすき焼きだと余韻が派手過ぎるよね
お出汁に泳ぐシルクロース
絶品です
でもね
まーだ終わりません(笑)
阿波の手延べ素麵
ナニコレ超ウマイじゃん
どこの素麺なんだろ
食事は以上！
よろにくはデザートも抜かりなし！
フワフワかき氷でフィニッシュ！
参りました！
やっぱスゲーな
最高だわ
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次回は名古屋か？結構本気で考えてます
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店名 YORONIKU TOKYO
場所 麻布台ヒルズ
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YORONIKU TOKYO AZABUDAIHILLS （焼肉 / 神谷町駅、六本木一丁目駅、麻布十番駅）
夜総合点★★★★☆ 4.9
