我々東京ホルモンズは 今宮古島で最も行くべきお店はココだと思うB食家集団である
久松製麺所＠宮古島 明日も来ちゃうか？の話
朝日を眺めながら
コーヒーをシバきましたら
向いますのは
そう！
久松製麺所でございます
ミシュラン掲載
有名鮨店の大将も
滞在中二日連続の時もあるくらい
足繫く通われているようです
まずは小野式会計システムに
500円を挿入しまして
麺の茹で上がりを待ちます
このあと割入れるタマゴで
熱々の麺が冷めないよう
最近私はこのタイミングで
タマゴを手のひらで温めるようにしています
麺を渡されましたら
タマゴを割り
鰹節とネギを掛け
出汁醤油をグルっと二周半から三周
お箸を持って店外に出ます
青空の下
グチャグチャにかんまして
ズババりましょう
シメは
置かれたポットの出汁を注いでゴクリ
大満足！
はい
素敵な一日の始まりです
てか
最近並びエグイな(笑)
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店名 久松製麺所
場所 宮古島
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