夫婦二人と猫一匹 美味しい楽しい（旧）男子大学生 今日のお弁当 -4ページ目
こんにちは
関東の梅雨入り、２日前でしたっけ？
確かに昨日も今日も、
土砂降りではないけど、
しとしと降ってる感じですね。
お天気がこうだと、
放っておくとテンション下がるから…
なんとか自分でアゲていく方法模索中。
昨日は変わり種のお弁当で♪
天津飯
春巻き
☆本日の自家製冷凍食品☆
・野菜春巻
と言いながら、今回のは冷凍する前（笑）
20本作ったけど、どうしても２本、
ジップロックに入らなくて💦💦
お弁当に使っちゃえ！ってことで
景気よく２本分（笑）
・天津飯
春巻きありきで考えたお弁当。
メインは何にしようかな…
そこで思い立って作ったのは
天津飯♪
カニカマと椎茸と万能ねぎを
溶き卵に加え、
鶏ガラスープの素で軽く味付け。
まあるく焼いたら完成。
あんは関西風。
関東の天津飯って、酸っぱいんですよね？
私は、鶏ガラスープの素、薄口醤油
酒少し、砂糖少々。
関東出身の主人と私の
味が合わないおかずの１つ。
王将に京風天津飯なる
酸っぱくない天津飯があると
何かで見ましたが…
なかなか行く機会もなく
実際に食べてはいませんか…
食べてみたいな〜
話がそれましたが…
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！
とろみを付けるとき、
ヤバ！片栗粉多かったかも！と
思いましたが、まいっか…
としっかり煮立て仕上げたら…
お昼に食べる時も
しゃばしゃばにならず、
しっかりとろっとしたあんでした。
これくらいしっかり目のとろみがいいんだ！
失敗かと思ったら、１つ勉強になりました。
この、同じ容器２つのお弁当、
帰りは重ねられるので
コンパクトになって便利♪
しばらく続けてみようかな😊
おはようございます
今朝の湘南は小雨、
気温も低めです。
半袖で暑く感じる日があったり
今日みたいな日があったり…
体調管理、大変です💦💦
これは先週最後のお弁当。
手抜き感満載です😅
ナスと豚肉の味噌炒め
さつまいもの甘煮
☆本日の自家製冷凍食品☆
・さつまいもの甘煮
凍ったまま詰めてます😅
お昼に蓋を開けたときには
綺麗な黄色になっていました😊
・ナスと豚肉の味噌炒め
手抜き料理チックな見た目ですが
これ、実はちゃんと手をかけて作りました。
ナスにはしっかり隠し包丁を入れ
炒める前に素揚げしてあります。
豚肉を炒め、素揚げなすを加え
あとは献立いろいろみそと砂糖少々。
素揚げすると、
カロリー上がるのは承知してますが、
味もぐんと上がる！
どうせ食べるなら美味しい方🤭
緑のものを何か入れればよかった…
絹さやとかインゲンがあれば
ナスのうえにのせるだけで
ずいぶん変わると思うのですが…
あいにくどちらも切らしていました💦
そうそう、昨日、なんとか時間を作って
小田原まで行ってきました。
お目当ては梅酒用の梅💕
小梅の時期、どうしても時間が作れず
スーパーで買ったのですが、
傷んでるものも多くがっかり…
3年連続おせわになっている直売所。
箱の中から、ひどく傷ついたものを
ちゃんと避けながら詰めてくれるので
買ってきたもの、1つ残らず使えました😊
来年は小梅の時期も必ず来よう！
今年の梅酒。
ちなみに…
私も主人も梅酒はほとんど飲みません😅
お客さん用プラス喜んでくれる人への
プレゼント用です😅
冬頃には美味しくなってるかな♪
こんにちは
昨日はふと思い立って
新しいお弁当を作ってみました。
成功したら、革新的なお弁当✨✨✨✨
結果は後ほど…として、
まずはお弁当の紹介から🤭
トマトリゾット
ハニーマスタードチキン
☆本日の自家製冷凍食品☆
・トマトリゾット
冷凍してあったのは自家製トマトソースです。
ベーコンを炒め、トマトソースを加え
しっかりと温めます。
冷蔵庫で解凍したごはんを加えます。
軽く混ぜ合わせひと煮立ちさせたら
なんちゃってリゾットの完成。
解凍したごはんはパラパラで
ちょっと本物のリゾットっぽい🤭
仕上げにチーズをトッピング♪
食べる直前にレンジで温められるので
リゾットも大丈夫じゃないかと思って…
これ、成功したらリゾット弁当シリーズが
できそう！！
・ハニーマスタードチキン
もも肉を小さめの一口大に切り
小麦粉をまぶして揚げます。
粒マスタード、はちみつ、醤油数滴を
混ぜたソースで
揚げたての鶏もも肉を和えれば完成♪
これは冷めても美味しいので
レタスを添えて持っていきました。
さて、革新的なお弁当は誕生したか？？？
結果は…
残念でした〜😅
美味しく食べられました。それはホント。
ただ、リゾットとは違う食べ物に
なっていました💦💦
少し芯がある感じで
リゾットっぽくて美味しかったごはんは
ひと粒ひと粒がしっかりとトマトソースの
水分を吸い込んでむっちり。
やわらか~いピラフに変身していました😄
柔らかく、汁を吸ったご飯が好きな私には
とっても美味しく食べられましたが、
世間一般では受け入れられないかも…
やっぱりお弁当にリゾットって
無理がありましたね💦
ま、今回はこんな結果になりましたが、
また何か挑戦してみたいと思います♪
負け惜しみではなく…
ほんとに美味しいお弁当でした😄
