おはようございます
今朝の湘南は小雨、
気温も低めです。
半袖で暑く感じる日があったり
今日みたいな日があったり…
体調管理、大変です💦💦
これは先週最後のお弁当。
手抜き感満載です😅
ナスと豚肉の味噌炒め
さつまいもの甘煮
☆本日の自家製冷凍食品☆
・さつまいもの甘煮
凍ったまま詰めてます😅
お昼に蓋を開けたときには
綺麗な黄色になっていました😊
・ナスと豚肉の味噌炒め
手抜き料理チックな見た目ですが
これ、実はちゃんと手をかけて作りました。
ナスにはしっかり隠し包丁を入れ
炒める前に素揚げしてあります。
豚肉を炒め、素揚げなすを加え
あとは献立いろいろみそと砂糖少々。
素揚げすると、
カロリー上がるのは承知してますが、
味もぐんと上がる！
どうせ食べるなら美味しい方🤭
緑のものを何か入れればよかった…
絹さやとかインゲンがあれば
ナスのうえにのせるだけで
ずいぶん変わると思うのですが…
あいにくどちらも切らしていました💦
そうそう、昨日、なんとか時間を作って
小田原まで行ってきました。
お目当ては梅酒用の梅💕
小梅の時期、どうしても時間が作れず
スーパーで買ったのですが、
傷んでるものも多くがっかり…
3年連続おせわになっている直売所。
箱の中から、ひどく傷ついたものを
ちゃんと避けながら詰めてくれるので
買ってきたもの、1つ残らず使えました😊
来年は小梅の時期も必ず来よう！
今年の梅酒。
ちなみに…
私も主人も梅酒はほとんど飲みません😅
お客さん用プラス喜んでくれる人への
プレゼント用です😅
冬頃には美味しくなってるかな♪