台湾庶民の味！食事シーンにはルーローファン

台湾ご飯はルーローファン

ルーローファンいろいろ

 

台湾全土で食べられる、庶民の味ルーローファン。

 

 

 

ガイドブックでかなり取り上げられいまや大人気のお店「My灶」

 

 

こちらのルーローファンは、本当に止まりません。

 

お替りしたくなる！

 

だけど、他の台湾料理も美味しいお店なので

ルーローファンは最後に食べるのが良いと学習しました。

 

 

うちの地元、ローカルな北投市場でとても人気のお店「矮仔財滷肉飯」

 

 

ここも脂と赤身のバランスが良くて、

長時間煮込まれた味のしみこみ具合が半端ない。

 

いつも並んでいるので、お昼時間を避けて食べに行くのがおススメ。

 

 

台中にある第二市場で人気のお店「李海魯肉飯」

 

 

ここはルーローファンというと、
台北でいう「焢肉飯」とか「爌肉飯」の角煮で出てきますので注意。

 

台北で見慣れたルーローファン（小さく切られたバラ肉）を

注文したいときは肉燥飯というメニューを！

 

そしたら、上の写真の料理が出てきます。

 

味付けは同じですが、サイズが違うと、違った味に思えるから不思議。

 

 

ルーローファンといっても、いろいろありますね。
 

 

台北だと昔から有名な

丸林魯肉飯、鬍鬚張、 金峰魯肉飯、富霸王豬腳、

 

このあたりは、いまも健在ですが

 

台湾人気の向上とともに、リピーターさんが増えて

隠れた名店がどんどん注目されるようになりました。

 

 

グーグルマップでルーローファンを検索してみたら

ビックリするほどヒットします。

 

もはや、食べ尽くすことが不可能に思えてきました・・・

 

早く、台湾に住みたい♪

 

 

 

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