私たち夫婦ともに、市場が大好き！
台湾へ帰ると、すぐに行きたくなる伝統市場。
台湾のいたるところ、ローカル色の強い伝統市場は健在です。
地元の北投市場にはたくさんの人気店があって、注目されているのが嬉しいです。
行列のできる矮仔財滷肉飯
私も夫もご飯ものを好んで食べることがなかったのに、ご飯ものに食指が動くようになりました。
美味しいと話題のお店が増えたから？
いや、今までもずっと美味しかったであろう老舗のお店たち。
それがネットなどの口コミで、さらに話題になったことで、私たちもつい食べたくなる。
北投市場の２階にある矮仔財滷肉飯は
店名にあるように、看板メニューは滷肉飯
平日の朝10時半でも並んでいます。
もはや朝ご飯なのか、昼ご飯なのかわからない！
昼時はさらにお客さんの列が伸びます。
このお店、料理を作る人は一人だから仕方ないけれど、並んでまで食べたい人が多いことに驚く。
台湾人の食に対する貪欲さを見せつけられました。
筍絲(タケノコ)、排骨湯（スペアリブのスープ）、ブタの頬肉、
写真の左上が看板メニューの滷肉飯（肉そぼろご飯）
写真の左上が看板メニューの滷肉飯（肉そぼろご飯）
スペアリブは口の中で肉が崩れるほど柔らかく煮込んである。
そして、大根が入ることで、田舎風なスープに仕上がるんです。
夫の大好きな豚肉の頬肉。
甘い醤油にニンニクと豆板醤をつけながら、生姜と一緒に食べるとさらに旨い！
これ以外にも、台湾の筍料理が大好きな私と夫で取り合いが始まる(笑)
写真はないけれど、蚵仔湯（牡蠣のスープ）も良い出汁がでていて、人気です。
こうやって思い出すだけで、生唾・・・
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