こんにちは＾＾
お越しくださってありがとうございます。
(○v艸v*).+ﾟ
”茄子のシソ巻き” を作りたくて買った、赤しそ。
シソ巻きだけで消費するのは、無理無理(笑)
で、久しぶりに（数年ぶりに）、赤しそジュースを作りました。
夏にぴったりの元気ドリンク♬
赤しそには、
ビタミンB1、B2、C、E、鉄分、カルシウム、αリノレン酸、
アントシアニン、ロズマリン酸など、
聞いたことあるような無いような体に良さそうな栄養素が豊富に含まれています。
（↑いい加減(笑)）
加えるお酢は、夏バテ予防に適。
私は、「飲み過ぎたぁ！」って翌朝に飲むことが多いです。
シャキっ
とするよ＾＾
* 赤しそジュース *
（2L分）
○赤しそ・・・1袋－α
○水・・・2L
○砂糖（てんさい糖使用）・・・200ｇ
○米酢・・・200cc
① 赤しそは茎から葉を取り、水洗いしておく。
② 鍋に水を入れて沸騰させ、①を煮る。
中火で10分くらい。
③ ②を濾し、（しそのエキスを搾り取って！）
再び中火にかける。
④ 砂糖を加える。
⑤ 火を止めて、お酢を加える。
お酢を加えた途端、毒々しい紫色が、綺麗な赤紫に！
この瞬間が、楽しい♬
( *´艸｀)ｸｽ
約2Lの、赤しそジュースの完成。
ロックでも、
炭酸で割ってゴクゴクでも。
冷蔵庫でひと夏日持ちします・・・が、
美味しいから、数週間で飲み切っちゃう。
二日酔いに、めっちゃ効く。
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